2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For at opløse saltet og smage produkterne korrekt saltes de på et bestemt tidspunkt fra tilberedningen. Denne tid er forskellig for forskellige produkter, nemlig:
- Kød bouillon saltes, når den er helt klar, og fisken - i begyndelsen af madlavningen;
- Salt fisken 15 minutter før stegning;
- Hvis æg og grøntsager steges - salt straks inden madlavning;
- Kartofler - lige før de er klar;
- Hvis kødet er grillet - saltes det til sidst;
- Leveren saltes og derefter bages eller steges;
- Fedtretter saltes rigeligt. Fisk kræver mere salt end andet kød.
Salt mærkes mere i kolde retter (mayonnaise, salater) end i varme.
Hvis du stadig oversalt:
- Fadet - læg 1-2 skiver kartofler;
- Suppe - Put 1 kop mælk eller lidt ris;
- Stegt kød - pakk det ind i et vådt håndklæde. Opbevares i en overdækket beholder. Efter 1 time dannes krystaller på serviets overflade, hvilket er et tegn på, at der er ekstraheret overskydende salt.
Anbefalede:
Hvis Du Laver Mad Ofte I Mikrobølgeovnen, Skal Du Læse Dette
De anvendte produkters temperatur er vigtig for tilberedningstiden i mikrobølgeovnen. Og logisk - frosne produkter tager mere tid end dem ved stuetemperatur. Tætheden af produkterne påvirker også den kulinariske forarbejdning. Tykke, uafskårne produkter har brug for længere opvarmning i din mikrobølgeovn.
Stop Ikke Saltet Helt! Se Hvorfor
Salt er sølvforingen i enhver skål, forudsat at den er iodiseret. Mangel på jod i kosten medfører faktisk alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser. En undersøgelse foretaget af Grana Padano-laboratoriet understreger, at lavt forbrug af jodrige fødevarer er en sundhedsrisiko, især for fosteret og børns vækst.
Du Skal Vide Dette, Hvis Du Laver Mad Med Alkohol Eller Flambé
Formålet med madlavning med alkohol er at bevare smagen og aromaen af drikken, efter at den er fordampet. Det er meget vigtigt ikke at bruge billig vin, men at tilføje god og aromatisk vin. Husk: - I en hovedret, der er nok til 6 personer, skal du lægge 200 ml vin eller øl;
Hvis Du Er En Praktisk Husmor, Skal Du Læse Dette
Selvom du ikke er ny i madlavning, er det godt at lære dette. Hver husmor skal kende disse små tricks for at være mere afslappet i køkkenet. 1. For ikke at flade svampekagen ud skal du straks efter bagningen dreje den på et rist og lade den køle af, da den er i sin form;
Du Skal Være Skør, Hvis Du Stadig Genopvarmer Halvfabrikata I Mikrobølgeovnen
Halvfabrikata, der er forvarmet i en mikrobølgeovn, kan alvorligt bringe sundheden i fare, advarer eksperter. Årsagen er i de kræftfremkaldende toksiner, der frigøres fra den plastemballage, hvor halvfabrikata normalt er pakket. Bortset fra dette kan ophobning af disse ekstremt farlige toksiner i kroppen alvorligt påvirke koncentration, energiniveau og søvn.
