2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I madlavning er der flere grundlæggende typer dejsom enhver kvinde skal kende og mestre i sit hjemmekøkken. I denne artikel lærer du hemmelighederne og finesser af lækre og appetitvækkende kager samt deres hovedingredienser.
Pizza dej
Forudsigt melet - dette vil mætte det med ilt og gøre det blødt og luftigt. Gærdejen tolererer ikke træk, så luk omhyggeligt alle døre og vinduer.
Brug let opvarmet vand - dette gør dejen elastisk.
Denne slags dej den skal ikke rulles ud, men strækkes forsigtigt med hænderne fra midten til enderne. Gør kanterne på væggene lidt tykkere - som rigtige professionelle.
For at forhindre, at dejen klæber sig til panden, smør den med vegetabilsk olie og pulver den let med mel.
Hovedingredienserne til dets tilberedning er:
Vand - 2/3 tsk.
Tør gær - 1 tsk;
Mel - 2 tsk.
Salt - 1 tsk;
Olivenolie - 1 spsk.
Butterdej
Salt, eddike og citronsyre påvirker dejens kvalitet, hårdhed og smag. Overhold derfor strengt det beløb, der er angivet i opskriften.
Mælk forbedrer smagen af dejen, men forringer dens elasticitet. Fortynd derfor mælken med vand i forholdet 1: 1. Smør til dejen skal afkøles og ikke fryses.
Jo flere gange du ruller dejen ud, jo flere lag får du.
Bag butterdejsprodukterne ved en temperatur på 220 grader. Ved lavere temperaturer vil lagene ikke stige, og ved høje temperaturer brænder bagværk.
Grundlæggende ingredienser til tilberedning af dejen:
Mel - 300 g;
Ko-smør -150 g;
Mælk 2-3 spsk. fortyndet med vand
Eddike - 1 tsk;
Æg - 1 stk.
Salt - 1 knivspids.
Wienerbrød
Smør til dejen skal tilberedes, men ikke frosset. Brug koldt, men ikke iskoldt, kogende vand.
Gem ikke smørret til tilberedning af dejen - dets smuldring afhænger af det.
Ælt ikke dejen for længe, ellers smelter smørret og dejen smuldrer ikke. At lave dejen smagere og smuldrende, brug pulveriseret sukker.
Hovedingredienser til tilberedning:
Mel - 2 tsk.
Sukker - 1/2 tsk;
Ko smør - 150 g;
Salt - 1 knivspids;
Vanillin - efter smag.
Anbefalede:
Derfor Skal Enhver Kvinde Have En Opvaskemaskine
Med en knap kan de irriterende husholdningsformer blødgør, skylning, gnidning af de utallige retter i køkkenet elimineres. Her er nogle argumenter for brug af opvaskemaskine: 1.) En familie på fire tilbringer meget tid i vasken. I et gennemsnitligt år bruger en husmor ca.
Den Krydderi-grøntsag, Som Enhver Diabetiker Skal Spise
Pap er blandt de lidt kendte krydderier og planter i vores land. Dyrkning er koncentreret i Sydeuropa og Middelhavet. Pap er en flerårig urteagtig plante med store, saftige blade og stilke. Der er mange arter, hvoraf de fleste er spiselige.
Kulinariske Hemmeligheder, Som Enhver Husmor Skal Kende
Hver husmor har sine egne kulinariske hemmeligheder og tricks hun har akkumuleret gennem årene eller lært af sine mødre og bedstemødre. De mest populære hemmeligheder, der forenkler og forkorter madlavningsprocessen i køkkenet: 1. At få risen er smuldrende , inden madlavning skal vaskes under koldt rindende vand (indtil vandet bliver klart) og gennemblødt i koldt vand i en time;
Lille Kulinariske Tricks, Som Enhver Husmor Skal Kende
Når man spiser, serveres desserter sidst og skal derfor let fordøjes. Desserten skal være forskellig fra hovedskålen, den skal supplere hovedmenuen med hensyn til produkter. - Når vi ønsker, at kagen skal have en behagelig aroma, skal vi smøre formen med smør, som vi på forhånd sprinkler med lidt vanilje;
Dette Er Den Superfood, Som Enhver Mor Skal Spise
Vand kastanjer er et af de mest almindelige produkter i det kinesiske køkken. De producerer pærer, der har et solidt hvidt kød og en let aroma. De er rige på vitaminer og mineraler og har lavt natriumindhold og fedt. Når du leder efter fødevarer, der ikke indeholder kolesterol og fedt for at føje dem til dine diætplaner, er vandkastanjer et must.
