2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Pap er blandt de lidt kendte krydderier og planter i vores land. Dyrkning er koncentreret i Sydeuropa og Middelhavet.
Pap er en flerårig urteagtig plante med store, saftige blade og stilke. Der er mange arter, hvoraf de fleste er spiselige. Hovedforskellen mellem kunstigt oprettede sorter er fraværet eller tilstedeværelsen af torne på bladene. De mest berømte sorter er tyrkisk pap og ibenholt. Dens blade giver kroppen nyttige stoffer som C-vitamin, caroten, sukker og mineraler som kalium, fosfor og jern.
Grøntsager bruges i vid udstrækning i køkkenet i Italien, Frankrig og Spanien. Bortset fra dets ernæringsmæssige kvaliteter er det også æret for sin stærke antisklerotiske virkning. Det kan bruges som en basisføde til diabetikere. Det anbefales også til gigt og gigt.
Pappanlægget er mest æret i Spanien, hvor det er en integreret del af en række nationale retter. Derudover føjes det på grund af dets mange enzymer til nogle verdensberømte portugisiske oste.
Bladets hovedårer og papens hovedrod bruges som krydderi. De skrælles og skrælles. De tørres eller koges. Det bruges oftest til at krydre supper og retter, vildtkød, fjerkræ og fisk.
Pap i årevis er det inkluderet i sammensætningen af en række opskrifter fra folkemedicin. Det behandler tilstande som gulsot, galdesten, åreforkalkning, nældefeber. Til ekstern brug bruges det til forskellige former for eksem og fnat.
Dyrket pap dyrkes ofte til dekorative formål. Det blomstrer i smukke lilla farver omkring det tidlige forår. Ud over de spiselige dele bruges hele planten også som råmateriale i nogle bioraffinaderier på Sardinien. De er grundlaget for produktionen af let nedbrydeligt bioplast.
Derudover kan biobrændstof produceres af kardanfrøolie. Det er bedre end den hidtil anvendte solsikkeolie.
Anbefalede:
Kulinariske Hemmeligheder, Som Enhver Husmor Skal Kende
Hver husmor har sine egne kulinariske hemmeligheder og tricks hun har akkumuleret gennem årene eller lært af sine mødre og bedstemødre. De mest populære hemmeligheder, der forenkler og forkorter madlavningsprocessen i køkkenet: 1. At få risen er smuldrende , inden madlavning skal vaskes under koldt rindende vand (indtil vandet bliver klart) og gennemblødt i koldt vand i en time;
Lille Kulinariske Tricks, Som Enhver Husmor Skal Kende
Når man spiser, serveres desserter sidst og skal derfor let fordøjes. Desserten skal være forskellig fra hovedskålen, den skal supplere hovedmenuen med hensyn til produkter. - Når vi ønsker, at kagen skal have en behagelig aroma, skal vi smøre formen med smør, som vi på forhånd sprinkler med lidt vanilje;
Dette Er Den Superfood, Som Enhver Mor Skal Spise
Vand kastanjer er et af de mest almindelige produkter i det kinesiske køkken. De producerer pærer, der har et solidt hvidt kød og en let aroma. De er rige på vitaminer og mineraler og har lavt natriumindhold og fedt. Når du leder efter fødevarer, der ikke indeholder kolesterol og fedt for at føje dem til dine diætplaner, er vandkastanjer et must.
Grundlæggende Typer Dej, Som Enhver Kvinde Skal Mestre
I madlavning er der flere grundlæggende typer dej som enhver kvinde skal kende og mestre i sit hjemmekøkken. I denne artikel lærer du hemmelighederne og finesser af lækre og appetitvækkende kager samt deres hovedingredienser. Pizza dej Forudsigt melet - dette vil mætte det med ilt og gøre det blødt og luftigt.
Køkken Tricks, Som Enhver Husmor Skal Kende
Her er nogle madlavningstips, som du måske ikke kender, men som bestemt vil være nyttige: Læg de frosne grøntsager i tallerkenerne uden at optø dem på forhånd. Grøntsager koges hurtigere og bevarer deres næringsværdi, hvis de koges i saltet vand.
