2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Skirley er en gammel skotsk skål med havregryn, der tilberedes billigt, og smagen er meget appetitlig og behagelig.
Hvis du er træt af det sædvanlige tilbehør, så prøv det traditionelt skotsk Skirley - Stegt havregryn blødgjort i smør og løgstilskud giver dig nye smagsoplevelser og vil diversificere dit bord med en ny økonomisk opskrift.
Der er flere måder at madlavning Skirley i Skotland. Nogle husmødre steger ovale havre i smør, andre bruger kyllingefedt, andefedt eller smeltet svinefedt. Og hver variant af smør eller fedt tilføjer smag til den stegte skotske grød.
Der er mulighed for at stege Skirley i fedt smeltet fra stykker bacon (hvorefter de kan fjernes og returneres til det allerede stegte havregryn). Havregryn er valgt ømt (til hurtigere madlavning) og halvt med grovere rullet havregryn, det viser sig lækkert.
Løg vælges enten almindelig eller rød, som vi lægger i salaten. Tilsæt finhakket friske krydderier persille eller grøn løg. De beriger smagen af garnet af skotsk havregryn - Skirley.
Hvad man skal servere med Skirley - madkombinationer
Denne smarte plade med lækker hjemmelavet mad fra Skotland inkluderer bøffer, hakket kød stegt med løg og gulerødder, grønne ærter og kartoffelmos.
Skirley laver mad og spiser som en separat skål. Enten er hakket kød med løg stegt til det, eller det stuves som en sauce).
Selvom nogle husmødre af en eller anden grund synes, det er Skirley havregryn med hakket kødmen dette er en vildfarelse. Den traditionelle havregryn Skirley er alene, og hakket kødsauce er separat, disse er separate retter. Du kan kombinere dem, og det er virkelig lækkert.
Ofte er det i Skotland kartoffelmos eller nogle enkle grøntsager serveret med Skirley. Skirley kan serveres med stuet, kogt eller stegt kylling eller andet fjerkræ. I Skotland patridge tilføjes traditionelt til Skirley. Hvilket sandsynligvis vil være svært at finde ved hånden, såvel som vildt, som også ofte serveres med skotsk havregryn.
Skirley kan serveres med lam, stuvede nyrer med oliven, muslinger, stegt torsk, kogte muslinger, porrer og dild. Nogle mennesker kan lide Skirley i kulden og serverer det med et par marinerede æg.
Skirley kan også blive et pynt eller fyld til tærter. Skirley er en meget enkel mad, og hvis du kun har kødsauce eller stegt fisk, tøv ikke med at tilføje den til en tallerken med stegt havregryn. Og hvis der ikke er noget pynt, drys bare Skirley med urter eller spis skålen uden tilsætningsstoffer. Det er virkelig velsmagende og tilfredsstiller helt sult.
Opskrift på skotsk Skirley
havregryn - 200 g
løg - 1 stk.
smør - 175 g
frisk eller tørret timian - efter smag, hvis du ikke kan lide timian, skal du tage basilikum
salt og peber efter smag
Forberedelse af Skirley:
Skær løg i tynde halvringe. Smelt smørret i en stor gryde og sauter løgene i 2 minutter. Sæt havregryn på løg. Sæt med sort peber og timian. Bland alt og tilsæt salt. Steg under konstant omrøring i 5 minutter.
Denne Skotsk grød viser sig at være ret velsmagende.
Hvis du beslutter dig for det forbered Skirley med hakket kød, så er du nødt til at starte med det, for saucen tager cirka 40 minutter.
Opskrift på sauce med hakket kød til Skirley
alle slags hakket kød (kylling, svinekød, oksekød, svinekød og oksekødsblanding, hakket kalkun
løg - 2 hoveder
smør - 25 g
kød bouillon (eller vand) - 500 ml
salt og peber efter smag
Fremstillingsmetode:
Skær løg i små stykker eller halvmåner. Smelt smørret i en gryde og steg løgene i det i 4 minutter på medium varme. Sæt hakket kød på løg, øg varmen og steg, omrør lejlighedsvis - i 8 minutter. Hæld bouillon, salt og peber. Simmer afdækket ved svag varme i 30 minutter.10 minutter før slutningen af kvælning starter kog skirleyså begge retter koges på samme tid. Læg grøden på en tallerken og hæld hakket sauce over den.
Anbefalede:
Traditionelle Retter Fra Det Ukrainske Køkken
Ukrainsk køkken er rig på forskellige smag og er også ret nærende. Og her, som i enhver anden region i verden, er der sammenflettede historiske fakta, geografiske og klimatiske forhold osv. Det bemærkelsesværdige c Ukrainsk køkken er der sammen med de lokale traditioner improvisationerne - og hvad er improvisationen, hvis ikke den mulige begyndelse af en ny tradition?
Asafetida - Det Hemmelige Guld Fra Det Indiske Køkken
Asafetida er i det væsentlige en træharpiks. Dens mest populære anvendelse er som krydderi. Det bruges typisk i det indiske køkken. Et andet aspekt, hvor asafetida bruges, er systemet til behandling af østlige Ayurveda. Der er det også kendt som "
Hvad Ved Du Om Skotsk Køkken?
Som mange andre køkkener er det skotske køkken også påvirket af kulinariske traditioner i andre lande. Vikingerne bragte retter med karrysmag og rygning af visse fødevarer. Fra franskmændene har skotterne lært at lave flødesupper såvel som at inkludere vin i opskrifter på vildtretter.
Fra Dybden Af molekylært Køkken
Molekylært køkken er et relativt nyt fænomen i kulinariske kredse, som begynder at vinde mere og mere popularitet. Nogle ser det som en videnskab, mens andre ser det som en kunst, der kun er tilgængelig for en udvalgt gruppe gourmeter. Denne interessante opfattelse af mad er faktisk skæringspunktet mellem madlavning og kemi.
Skotsk Køkken
En af de mest berømte skotske retter er skirli. Du har brug for to løg, hundrede gram smør, fem hundrede gram hakket kød, en halv liter bouillon, salt og peber. Disse er kødbaserede produkter, der kan erstattes med enhver form for stegt eller kogt kød.
