2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Om sommeren er der en sådan overflod af friske grøntsager, som bevares i det tidlige efterår. Bortset fra at næsten enhver husmor forsøger at lukke en anden dåse til vinteren, er det godt at prøve at nyde de friske greens fra markederne og gården så længe som muligt. Du kan overraske din familie med originale magre retter. En sådan kulinarisk overraskelse er ægplanter med løg og valnødder.
Ingredienser: 3 store ægplanter, 1 løg, en halv teskefuld valnødder, tre spiseskefulde eddike, en halv flok hakket persille, en halv flok hakket dild, 1 tsk rød peber, 3 fed hvidløg, en halv teskefuld koriander.
Bag auberginerne i ovnen, afkøl og skræl. Skær i lange strimler. Alle krydderier blandes med dild, persille og valnødder. De tilsættes til ægplanter. Bland alt meget godt, og krydre med olivenolie og salt efter smag.
Lean moussaka af kartofler og courgette er en let og velsmagende sommerret. Ingredienser: 800 gram kartofler, 2 courgetter, smøreolie, 1 kop mælk, 3 spsk revet ost, 1 spsk mel, salt og peber efter smag.
Kartoflerne koges, skrælles og skæres i store stykker. Skræl en squash, rasp den og kog den i to minutter. Fjern den med en skåret ske.
Arranger kartoflerne og zucchini'en i en smurt gryde og bag, indtil den er færdig i ovnen. Fjern panden og dæk grøntsagerne med en tyk blanding af mælk, mel og revet gul ost med salt og peber. Bages i yderligere femten minutter. Serveres drysset med hakket persille.
Asiatiske grøntsager er nemme at tilberede og er sprøde og lækre. Ingredienser: 1 gulerod, 1 rød peber, 200 gram grønne bønner, 200 gram svampe, 1 fed hvidløg, sojasovs efter smag, en knivspids ingefær, 3 spsk olie.
Skræl en squash, riv den og skær den i tynde strimler. Gulerødder rengøres og skæres i tynde pinde. Svampene vaskes og skæres i tynde skiver. Grønne bønner skæres i små stykker.
Steg hvidløg, finhakket i en tykbundet gryde og tilsæt ingefær. Tilsæt gulerødderne og steg i 30 sekunder på høj varme. Tilsæt peber og steg i ca. et minut. Ryst grøntsagerne i panden, rør ikke med en ske.
Tilsæt de grønne bønner og svampe og rør med en ske. Efter to minutter tilsættes sojasovsen, alt blandes og serveres.
Anbefalede:
Måltider Til Påskefasten
Påskefasten begynder, så vi besluttede at tilbyde dig nogle nemme og lækre opskrifter. Her tilbyder vi dig to lækre opskrifter på retter, der er meget nemme at tilberede, og du kan være helt afslappet, mens du spiser dem, fordi du ikke bryder påsken hurtigt.
Forberedelse Til Vegetariske Måltider
Tips til måltidsplanlægning Forbrug af vegetariske fødevarer og opretholdelse af en streng vegetarisk kost er ret kompleks og fører til præcise og vanskelige stadier af madlavning. Vellykket planlægning af en vegetarisk kost kræver viden og god viden om makronæringsstoffer samt vitaminer og mineraler, der findes i forskellige fødevarer.
Kolde Måltider Smelter Fedt Om Sommeren
Forskellige vægttabskostvaner kommer på mode og går væk. Men uanset hvad du hører og læser, er fedtbegrænsning kernen i næsten enhver vægttabsopskrift. Her er ti måder, der anbefales af ernæringseksperter til at håndtere opgaven. - Afkøle maden.
Slutningen Af fødevareallergi Er Synlig
Fødevareallergi kan snart høre fortiden til. Specialister fra Japan har opdaget et stof, der en gang i menneskekroppen kan forhindre udviklingen af fødevareallergi. Stoffet tilhører gruppen af prostaglandiner, forklarer japanerne. Denne forbindelse vil ikke kun være i stand til potentielt at redde en person fra allergiske symptomer, men også til virkelig at helbrede ham for forfærdelige fødevareallergier, tilføjer eksperter.
Slutningen Af fedtede Boller Og Donuts Eller Hemmeligheden Bag Enhver Dej
Den gode kvalitet af mel, smør, æg og sukker alene er ikke nok til en vellykket implementering af opskrifter. Teknologisk viden er også nødvendig. Melet sigtes flere gange. Dette gør det sprødt og dejen porøs og skør. Når vi bruger bagepulver eller ammoniak, lægger vi dem i det sigtede mel, ikke i yoghurt eller piskede æg.
