Ægget - Fra Køkkenet Til Sengen

Video: Ægget - Fra Køkkenet Til Sengen

Video: Ægget - Fra Køkkenet Til Sengen
Video: DU GLEMMER PULSE! Meget velsmagende kødret. Bare tag og lav mad. #180 2024, September
Ægget - Fra Køkkenet Til Sengen
Ægget - Fra Køkkenet Til Sengen
Anonim

Egyptiske og kinesiske krøniker viser, at fugle lagde æg til konsum så tidligt som i 1400, og deres anvendelse i køkkenet blev beskrevet af græske og romerske forfattere.

Indtil det 14. århundrede blev flere typer æg brugt i køkkenet - fugle, gæs, kalkuner, måger og små dekorative høner.

I menneskehedens historie er ægget forbundet med universet, skabelsen og det nye liv. Ægypterne mente, at guden Ptah skabte ægget fra solen og månen. Fønikerne troede det samme.

Ifølge den kinesiske legende er universet i form af et æg. Blommen repræsenterer jorden og proteinet himlen. Den gamle kinesiske adskilte æggeblomme fra protein med tanken om, at protein er det rene element, yang og æggeblomme - den mørke og mørke kraft, yin. For kineserne er ægget et symbol på fertilitet. Så når et barn bliver født i en kinesisk familie, giver hans forældre malede æg til venner og familie.

Typer af æg
Typer af æg

Ægget betragtes ofte som et elskovsmiddel og hjælper til kvinder, der ønsker at blive gravid. I Centraleuropa gnider landmændene æg i ploven i håb om at forbedre udbyttet. I Frankrig lægger brude traditionelt et æg på døren til deres nye hjem for at få en stor og sund familie.

Ægfarvning er en kunst, der praktiseres over hele verden. I Japan males æg rødt som et symbol på held og lykke.

I århundreder har ægget haft religiøs og åndelig betydning. For de gamle egyptere, persere, romere og grækere bar ægget en symbolsk betydning af universet og lang levetid.

I Grækenland bages søde brød dekoreret med lyse eller chokoladeæg i påsken.

Anbefalede: