2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Gordon Ramsey er en af de mest berømte kokke i dag - i begyndelsen af sin karriere studerede han hos de bedste kokke i verden og fik derefter muligheden for at undervise unge kokke.
Gordon Ramsey har tilbragt det meste af sit liv i England, selvom han blev født i Glasgow, Skotland. Lille Gordons familie flyttede fra Skotland i 1971, da den nu populære kok var 5 år gammel. Ramseys første lidenskab var slet ikke relateret til madlavning og kulinarisk verden - i en alder af 15 begyndte han at spille for det professionelle fodboldhold Glasgow Rangers.
I 1985 led han en alvorlig knæskade og måtte afslutte sin fodboldkarriere. Han tilmeldte sig et hotel management college og efter endt uddannelse begyndte han at arbejde for nogle af Europas bedste kokke.
Han arbejdede i London med Marco Pierre White og studerede derefter i nogen tid hos Albert Roux. Han begyndte senere at arbejde for den franske mesterkok Joel Robuchon. Ramsey besluttede, at det var på tide at gå sin egen vej og blev i 1993 kok til en nyåbnet restaurant i London.
Han arbejdede på restauranten i flere år og vandt to Michelin-stjerner - dette er en anerkendelse af haute cuisine og enhver restaurant drømmer om at hænge mindst en af de mulige tre i sin restaurant.
Selvom hans præstation var stor, viste en anden pris sig at være mere værdifuld for Ramsey - han blev valgt som den bedste unge kok ved Catey Awards - prestigefyldte priser for restaurant- og hotelledelse.
Kokken åbnede sin første restaurant i 1993 i London - restauranten er opkaldt efter Gordon Ramsey. Restauranten blev hurtigt populær med sin sofistikerede og lækre mad - dette bragte Ramsey drømmen om tre Michelin-stjerner. I samme år fortsatte succesen med den store kok - hans første bog Passion for Taste blev frigivet, som hurtigt formåede at skyde ham til toppen.
Og i stedet for at stole på disse præstationer tager den ambitiøse Ramsey jobbet endnu hårdere. I de følgende år åbnede han flere restauranter, hvoraf den ene var i Dubai. På samme tid skrev Ramsey flere kogebøger. Han vandt også prestigefyldte priser - i 2000 blev han udnævnt til Årets Chef, og seks år senere modtog han prisofficeren i Order of the British Empire.
Samtidig begyndte Ramsey en tv-karriere - først blev han deltager i en dokumentarfilm, der viser, hvad der er kokkens daglige liv, derefter udsendes showet Mareridt i køkkenet. Seerne er meget imponeret over dette show, og for Razmi åbner en ny mulighed - at lave et reality show, der skal sendes i USA. Helvede køkken begynder.
Efter succesen med dette show begyndte fjernsynet at udsende en tilpasset til amerikanske seere Mareridt i køkkenet. Den talentfulde kok, der allerede har etableret sig på amerikansk jord, åbner sin egen restaurant i New York.
I dag har kokken sit eget internationale selskab med restauranter over hele verden. Personligt er Ramsey gift og har fire børn.
I lang tid toppede Ramsey magasinet Forbes på listen over verdens bedst optjente kokke til en værdi af omkring 60 millioner pund.
Sidste år var der rapporter om, at hans restaurantvirksomhed begyndte at bremse. Krisen brød ikke mesterkokkens ånd - han nød stor succes som tv-præsentator og tjente ca. $ 10 millioner på kun to udsendelser i USA.
Ramsey mener, at enhver amatør kan blive en god professionel i køkkenet, så længe han kender nogle grundlæggende regler i madlavning. Hans råd til uerfarne kokke er altid at bruge friske krydderier ved madlavning og altid tilføje dem i slutningen af skålen. Derudover er den verdensberømte kok helt overbevist om, at en god mesterkok aldrig smider mad og formår at udnytte enhver ingrediens, han har.
Anbefalede:
Store Kokke: Julia Child
Julia Child hun blev populær ikke kun for sit ubestridelige kulinariske talent, men også for sin evne til at inficere alle med sit gode humør. Julia McWilliams blev født i 1912 i Pasadena, Californien, USA og tilbragte sin barndom der.
Store Kokke: Charlie Trotter
I slutningen af 2013 blev kulinarisk verden rystet og dybt trist af nyheden om dødsfaldet til et af hans største talenter - Charlie Trotter. Den amerikanske koks store talent har gjort ham til en af de få store kokke i det moderne køkken.
Store Kokke: Martin Ian
Hvert køkken i verden skjuler sine hemmeligheder. Dette gælder især for kinesisk køkken. Dens traditioner er meget forskellige fra dem i resten af verden. For eksempel serveres mad kun i bider i Kina. Dette er nødvendigt af værts tro på, at det er uhøfligt at få spisestederne til at skære sig selv.
Store Kokke: Thomas Keller
Født den 14. oktober 1955 er Thomas Keller måske den mest berømte og betegnede amerikanske kok. Hans to restauranter - Napa Valley og French Londre, der ligger i Californien, har vundet næsten alle verdens kulinariske priser og restaurantpriser.
Store Kokke: Fernand Poin
Fernand Poin er en fransk kok og restauratør, der blev født den 25. februar 1897 og betragtes som far til det moderne franske køkken. Franskmanden afsætter hele sit liv til madlavning. Fra en meget ung alder tilbragte han det meste af sin tid i køkkenet og hjalp sin far i sin lille restaurant på stationen.
