Fjorten Misforståelser Om Mad, Der Hindrer Os

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Har du nogensinde tænkt, at ikke alt, hvad vi læser og lærer om omkring os i sin helhed, er absolut sandt. Det er på høje tid, du indser, at de generelt accepterede regler og forklaringer ikke er gyldige. Dette gælder også i fuld kraft for den mad, vi spiser. For nylig har forskere debunkeret flere "sandheder" om kaffe, æg, brød og hvordan og hvornår de skal spise ordentligt.

Kaffe dehydrerer

Den største vildfarelse plantet af pseudospecialister er, at kaffe dehydrerer. Indtil nu har millioner af kaffeelskere mere eller mindre forsøgt at begrænse de doser, de tager om dagen fra deres yndlingsvæske. Hovedårsagen var, at kaffe har en dræningseffekt, der mister værdifulde kropsvæsker. Amerikanske eksperter fra ernæringscentret i Nebraska er overbevist om, at kaffe ikke har dueritisk effekt. Tværtimod - det er nyttigt, fordi det øger niveauet af antioxidanter med 4% i de næste 2 timer. Selvfølgelig kan du ikke sluge liter kaffe om dagen - begræns dit indtag til maksimalt 2 kopper.

Spis sort brød

Kostreglen om, at sort brød er mere nyttigt end hvidt brød, er også blevet afvist. Det vigtigste er, at almindeligt sort brød har det samme glykæmiske indeks som hvidt. De fleste af de mørke pastaprodukter på markedet er bare fordi de er farvede. Løsningen er at vælge rent rugbrød eller fuldkornsmel, der indeholder ca. 2,2 g fiber pr. 1 skive.

Æg hæver kolesterol

En almindelig misforståelse er, at æg hæver kolesterol. Denne myte blev afskåret af den amerikanske specialist Dr. Bruce Griffin, der satte frivillige på en diæt med lavt kalorieindhold med 2 æg om dagen. Ernæringseksperten rapporterede efter 12 uger, at kolesterolniveauet i ingen af dem var steget, tværtimod - med vægttab og kolesterol faldt. Et stort plus æg er, at de skaber en stabil følelse af mæthed.

Koffeinfri kaffe fungerer som normalt

Indtil for nylig havde vi ideen om, at koffeinfri kaffe har magten til at vågne op og give kroppen energi, selvom den kun indeholder 5 mg. koffein. Imidlertid viser en ny undersøgelse, at denne type drikke er i stand til at slappe af kroppen i stedet for at styrke den. Resultaterne viser, at enhver drik med et koffeinindhold på mindre end 10 mg får os til at føle os mere trætte.

Stop med at spise om aftenen

Denne regel forbliver også i fortiden. Baseret på udsagnet om, at hvis du spiser om aftenen efter kl. 20.00, vil din krop ikke være i stand til at forbrænde kalorier, fordi den er indstillet til hvile. Erfaring med aber har bevist reglen om, at der ikke er nogen forskel i vægten af dem, der spiser om natten, og dem, der lægger vægt på kalorieindhold i løbet af dagen. Problemet opstår kun, hvis du spiser uden for din sædvanlige menu eller med andre ord spiser chips, popcorn, slik osv.

Drik 2 liter vand om dagen

Og dette er ikke en absolut regel. Ingen benægter, at det er vigtigt at drikke nok vand, men du behøver ikke at hælde liter vand, bare fordi nogle ernæringseksperter har sagt, at dette er den eneste måde at holde din hud fast og frisk på. Der er ingen videnskabelige beviser for, at meget vand giver kroppen sådanne fordele. Hver person kan bestemme den krævede dosis livsgivende væske afhængigt af livsstil, diæt, kropsvægt osv.

Spis mad med lavt kalorieindhold

Ifølge nylige undersøgelser foretaget af eksperter kan mad med lavt kalorieindhold og fedtfattig mad endda forårsage os mere skade. Ofte er disse produkter fulde af sukker, syntetiske vitaminer og sødestoffer og kulhydraterstatninger, og deres indtagelse giver ikke kroppen vigtige fedtsyrer indeholdt i sunde fødevarer. Produkter med lavt kalorieindhold har lav næringsværdi og er en potentiel fare for kroppens sundhed.