2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Serbisk køkken Det er meget velsmagende, fyldt med krydderier og er en fornøjelse for alle sanser. Kød / grillet fra forskellige typer vildt /, krydderier / peber, basilikum, peberrod, dild osv./ og friske grøntsager bruges i store mængder i det serbiske køkken.
Procentdelen af vegetarer i Serbien er sandsynligvis lav, da de spiser kød i mindst en af deres daglige rationer.
Serbiske traditionelle retter er meget overdådige, men deres ingredienser er billige og nemme at tilberede. Nabolandene har også indflydelse, især græske og tyrkiske specialiteter, østrigsk, bulgarsk og ungarsk køkken.
Serbere stoler ofte på gamle nationale opskrifter, som de giver et innovativt look gennem deres rige fantasi og kulinariske talent. De fleste af dem spiser tre gange om dagen - morgenmad, frokost og middag, og aftensmad er deres hovedmåltid og har flest retter.
Tidligere havde serbere kun frokost og middag, som i klostre. I en af hans skrifter siger Nikola Tesla, at "den naturlige mand skulle spise to gange om dagen." Serbere begyndte at spise morgenmad i anden halvdel af det 19. århundrede.
Mange fødevarer kommer fra Serbien. Deres hovedretter er en kombination af grøntsager og kød. Og det velkendte Serbisk grill er en blanding af hakket svinekød og oksekød, krydret med hvidløg og peberfrugter. Grillen bages på en tallerken og garneres med løg. Denne specialitet er tilberedt i alle dele af Serbien, det er en national stolthed og et symbol på det traditionelle køkken.
En anden berømt serbisk skål er ajvar. Dette er en lyutenitsa af rød peber og ægplanter. Hvis du tænder en gnist fra det serbiske temperamentsfulde køkken i dit køkken, er her en god en opskrift på ajvar:
Nødvendige produkter: 1 kg rød peber, 500 gram aubergine, 150 ml olie, 2 fed hvidløg, salt, peber, eddike
Fremstillingsmetode: Aubergine og peberfrugter skal ristes og skrælles. Skær derefter i små stykker. Tilsæt knust hvidløgsfed, olie og krydre med salt, malet sort peber og eddike. Blandingen koges over svag varme, indtil den er fortykket.
Hæld i krukker (sørg for, at der ikke er luftbobler). Tør kanten af krukkerne af med en tør klud, dæk med olie for sidste gang, og luk krukkerne med låg. Ajvar indtages koldt.
Serbere er ekstremt fromme. De ærer den julianske kalender og fejrer alle større helligdage. Selvfølgelig forbereder de i disse dage også specielle retter. Rituelt brød er f.eks. Altid til stede ved bordet på alle helligdage. Dens forberedelse afhænger også af, om man faste.
Anbefalede:
Nysgerrige Fakta Om Druehøsten
Selvom den faktiske høst begynder omkring korsdagen, mærkes forberedelsen til den 1-2 uger før. I løbet af denne periode begynder de organisatoriske aktiviteter relateret til druehøsten - opvask af druer, hvor druerne samles, klargøring af tønder og rengøring af alle træbeholdere.
Nysgerrige Fakta Om Pizza
Pizza er en pastaretter, som alle kan lide. Uanset om det er tyndt, tykt med pølser, skaldyr eller bare grøntsager, kan det tilfredsstille selv den mest lunefulde gane. I dag kan vi få pizza fra enhver fastfoodrestaurant, og dette bidrager yderligere til dens popularitet.
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Serbiske Køkken
Serbisk køkken er formet af middelhavs, tyrkisk og østrig-ungarsk køkken. Derfor har den mange unikke retter. En af de mest populære appetitvækkere er Negush prosciutto - tørret svinekød. Det er så navngivet, fordi det menes, at det er bedst forberedt i Negushi-området.
Asafetida - Det Hemmelige Guld Fra Det Indiske Køkken
Asafetida er i det væsentlige en træharpiks. Dens mest populære anvendelse er som krydderi. Det bruges typisk i det indiske køkken. Et andet aspekt, hvor asafetida bruges, er systemet til behandling af østlige Ayurveda. Der er det også kendt som "
Nysgerrige Traditioner I Arabisk Køkken
Arabisk køkken er et af de mest duftende i verden. Det kombinerer de kulinariske traditioner fra de arabiske lande Egypten, Algeriet, Syrien, Irak, Saudi-Arabien, Libanon og Libyen, stærkt påvirket af Middelhavstraditionen. Den ældste opdagede arabiske kogebog er et manuskript fra 703 og kaldes Usla ila Ihabid.
