2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Der er ingen tvivl om det mandler er superfoods. Deres forbrug over hele verden er vokset så meget, at de i dag er mere populære end nogensinde og endda overgik jordnødder, som indtil for nylig var en hidtil uset favorit.
Og med grund - deres daglige forbrug reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, opretholder optimale niveauer af fedtsyrer i vores krop, tager sig af vores udseende. På samme tid er disse nødder lækre og fyldende og beskytter mod kroniske sygdomme som diabetes og neurodegenerative såsom Alzheimers.
Ud over alle de forebyggende virkninger er mandler rige på fiber, antioxidanter, E-vitamin og flavonoider. De menes at reducere for tidlig dødelighed med mere end 20%.
Alle disse fakta beviser fordelene ved mandler. Men ifølge de seneste undersøgelser har de også gjort det mørk side. Og det skyldes alle disse fordele, der bliver mere og mere kendt. For at imødekomme efterspørgslen begyndte branchen således masseproduktion af disse nødder.
De stammer fra Californien - det er her, de fleste mandler, vi finder på markedet, produceres. Hvert mandeltræ kræver enorme mængder vand. Bekymringer for mandelproduktion er vokset i de seneste tørke. Nemlig - planeten har ikke denne ressource til at imødekomme efterspørgslen efter disse nødder på markedet. Dette betyder, at mere og mere af mandler er genetisk modificerede. Og dette fører automatisk til, at markedet oversvømmes med mad, der sælges for sit gode omdømme, men af meget lavere kvalitet, som ikke opfylder kravene fra købere.
Prisen på mandler stiger også. I England er mandelmælk steget med næsten 80% på bare et år. Det anslås også, at en lastbil med mandler koster over 160 tusind euro.
Et andet problem - den øgede plantning af mandeltræer kræver, at mange bier bestøver dem for at have frugt - eller nødder. Imidlertid er bikolonier faldet hurtigt i de senere år.
Derfor anbefaler eksperter at reducere forbruget af mandler - først på grund af stigende priser; for det andet på grund af umuligheden af kvalitetsproduktion. I stedet kan vi forbruge andre nødder - valnødder, cashewnødder, pistacienødder. De har alle en lige så gavnlig virkning på vores helbred.
Anbefalede:
Den Mørke Side Af Avocadoen
Avocados er kendt for deres fordele rundt om i verden. Frugten indeholder mange vigtige næringsstoffer, der bruges til at behandle forskellige hudsygdomme og sundhedsmæssige problemer. Den indeholder 25 naturlige vitaminer og mineraler. Det er også rig på fiber, protein og nyttige fytokemikalier.
Den Mørke Side Af Superfood Spirulina
Kategoriseret som en superfood er spirulina faktisk en blågrøn alge. Det er kendt for sit høje næringsstofindhold. Fyldt med 10 essentielle og 8 essentielle aminosyrer, jern og vitamin B12, har spirulina vist sig at øge vitaliteten og styrke immunforsvaret.
Den Mørke Side Af Vegetarisme
En undersøgelse offentliggjort i Journal of the American Dietetic Association viste, at dobbelt så mange teenagere og næsten dobbelt så mange unge, der er vegetarer, bruger usunde metoder til at regulere deres vægt end dem, der aldrig har været vegetarer.
Den Mørke Side Af Spidskommen: Se Hvilken Skade Det Forårsager
Det er umuligt at forestille sig indisk køkken uden spidskommen! Indiske kokke bruger spidskommen til at give deres opskrifter en markant smag. I Asien, hvor disse frø faktisk kommer fra, er de kendt som jira, cummel, kala eyera, shahi eyera, delvi frø, haravi og opium karvi og er ekstremt populære i supper, snacks, pasta og endda te.
Foie Gras - Den Mørke Side Af Den Udsøgte Delikatesse
Udtrykket foie gras fra fransk betyder fedtlever af ænder og gæs. Til produktion af gåselever injicerer arbejdere med magt op til 2 kg korn og fedt i halsen på mandlige ænder to gange om dagen eller tre gange om dagen for gæs. Denne metode kaldes boring og udføres ved hjælp af et rør.
