2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Sesam er et af krydderierne, hvis anvendelse er alsidig. Det føjes med succes til forretter og hovedretter såvel som til desserter. Det harmonerer godt med kød, fisk, fjerkræ, frugt, grøntsager og mest af alt - pasta. Sesam giver produkterne identitet kombineret med en unik aroma. Her er nogle ideer til lækre sesamgurker.
Saltet fra Frankrig med sesamfrø
Ingredienser: 150 g mel, 150 g smør i terninger, 150 g ost, 1 æggeblomme, sesamfrø til drys.
Forberedelse: Riv osten i en skål og tilsæt melet. Bland godt med fingrene og tilsæt smørret. Ælt godt, indtil du får store krummer. Tilsæt blommen og ælt i ca. et minut, indtil du får en dej. Pak det ind i folie og lad det stå i køleskabet.
Mens dejen hæver sig, skal du vælge flere store bageplader. Linj med bagepapir og forvarm ovnen til 200 ° C.
Dejen fjernes fra køleskabet og spredes på en glat overflade drysset med mel til ca. 2-3 mm. Saltlinerne skæres ved hjælp af en form, figur eller kop med tynde vægge. Arranger i bakker, drys sesamfrø over og bages. Resten og stykkerne af dej laves igen til dej, indpakket i folie og opbevares i køleskab, indtil den forrige bakke er klar, og det er deres tur.
Bag saltvandene i ca. 20 minutter. Når de er klar, skal du vente på, at de er afkølet, og derefter fjerne dem forsigtigt fra gryden.
Sesamost
Nødvendige produkter: 2 æg, 1 tsk. olie, 2 tsk. frisk mælk, 7 g tør gær, 1 tsk. salt, mel, så meget som tage til blød dej, sesamfrø, 200 g ost, dild.
Forberedelse: En æggeblomme er adskilt. De resterende produkter blandes godt og ælt dejen, der opbevares i køleskabet, fra dem. Når den er klar, skal du tage den ud og adskille kugler i valnødstørrelse. Læg en fyld af dildost i hver enkelt.
Dette gøres som følger: rul en cirkel fra hver kugle, skar let begge ender i midten. Anbring fyldet og flet de to ender sammen. De færdige syltede pickles lades hæve igen. Arranger i en bageplade, spred med æggeblomme og drys med sorte eller hvide sesamfrø. Sæt i ovnen og bages ved 180 ° C i ca. 15 minutter.
Saltet med sesam og karry
Nødvendige produkter: 150 g smør, 150 g mel, 1 æggeblomme, 150 g cottage cheese, 1 spsk. sesamfrø, en knivspids karry, en knivspids hvidløgspulver, rosmarin.
Forberedelse: Bland melet, cottage cheese, smør, æggeblomme, hvidløgspulver og karry i en skål. Ælt en blød dej, der rulles ud på en plan overflade drysset med mel.
Cirkler skæres ud af det ved hjælp af cookie cutters. Drys saltfrøene med sesamfrø og læg dem i en smurt gryde. Bages i 20 minutter ved 200 grader. Når de er klar, kan de drysses med rosmarin.
Anbefalede:
Her Er Nogle Vigtige Grunde Til At Spise Sesam Tahini Regelmæssigt
Den glemte sesam tahini er blevet rehabiliteret igen, men denne gang skyldes dens genoplivning primært en moderigtig og sund tendens i ernæring, og interessen for brugen af alle slags naturlige frø er steget. Bortset fra at være en moderne mad, er den ekstremt nyttig for kroppen.
Nogle Ideer Til Dåse Pickles
Selvom vi nu kan finde alt i butikkerne, er bulgarere vant til at lave vinter mad. Desuden kan intet sammenlignes med hjemmelavede pickles. Pickles er et must på vinteraftener og er en passende salat til brandy. Pickles uden madlavning skriver jeg Nødvendige produkter:
Hvorfor Tilsættes Aspirin Til Pickles?
Bulgareren er traditionalist med hensyn til de retter, han spiser. Alle husker smagen af bedstemors pickle, som han spiste som barn. Det er tradition i slægterne at videregive disse opskrifter, og i fremtiden vil det næppe ophøre med at eksistere.
Er Pickles Solgt Til Os På Markederne Skadelige?
Vinter er sæsonen med syltede agurker og surkål. Vi bulgarere elsker at være vi spiser pickles om vinteren og det er derfor, de er en integreret del af vores bord i de kolde måneder. Men i denne hurtige hverdag har vi næsten ingen tid til at fremstille syltede pickles og surkål, så mange af os stoler på dem i butikker og markeder.
Tid Til Pickles - Teknologi Og Finesser Til Forberedelse
I vores land er tilberedning af pickles en tradition, der fortsætter den dag i dag i henhold til opskrifter, der er efterladt af vores oldemødre. Næsten alle grøntsager er velegnede til vinterlavning, og betingelserne skal kun være sunde, modne og godt vasket.
