2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det viser sig, at karamelcreme er bulgarernes yndlingsdessert. I det mindste viser dette undersøgelsen bestilt af en af de største producenter af konfekture i Bulgarien.
Undersøgelsen viste, at næsten halvdelen af bulgarerne er edsvorne elskere af slik. 42 procent af de adspurgte indrømmede, at de kan lide at spise slik hver dag uden en særlig grund.
Statistikkerne bekræftede også, hvad vi i hemmelighed mistænkte, nemlig - kvinder spiser meget mere sukker end deres stærke halvdele. I de fleste undersøgte husstande serveres en hjemmelavet kage ved bordet mindst en gang om ugen.
Kagen indtager den hæderlige andenplads i placeringen af bulgarernes mest foretrukne dessert. Bronzemedaljen tildeles den allestedsnærværende kiks, der formår at fortrænge baklava i vores folks smagspræferencer.
Tilsyneladende har minderne om den forfærdelige mad i børnehaverne, som var normen i slutningen af socialismen og begyndelsen på overgangen til demokrati, haft deres ord. En hel generation af bulgarere vender hovedet ved synet af en portion sutliash.
Overraskende nok finder græskar, tulumbichki og cookies et sted i placeringen af vores folks mest elskede slik.
Flødekaramel vandt bred popularitet i Bulgarien under socialismen. På det tidspunkt var han hyppig gæst på menuen med skole- og kontorstole. Middelaldrende husker også, hvordan det blev serveret - i ridsede aluminiumsbunker til bagning, stadig varme fra ovnen.
Med fremkomsten af demokrati vendte den "totalitære" dessert 180 grader, bogstaveligt talt. Hvis du nu sidder i en restaurant og bestiller en portion aromatisk karamelcreme, serveres den kølet og vendes med karamellen op i en smuk tallerken. Men den traditionelle smag, der fænger hjerte og mave hos generationer af bulgarere, forbliver stadig uændret.
Her er vores yndlingsopskrift på traditionel karamelcreme:
Nødvendige produkter: æg - 6 stykker, sukker - 6 spsk, vanilje - 2 pakker, mælk - 1 liter. Du har også brug for en halv kop sukker til karamelisering.
Fremstillingsmetode: Pisk æggene godt. Tilsæt sukker, vanilje og forkogt mælk, som vi har afkølet til 40 grader. Produkterne blandes meget godt, indtil sukkeret er helt opløst. Hvis det ønskes, kan du filtrere den resulterende blanding - så cremen bliver garanteret glat.
Hæld det karamelliserede sukker i en tør beholder. Tilsæt 1 spsk. vand og lad det stå på medium varme, indtil sukkeret er smeltet. Hæld karamellen i de forberedte karamelcreme-beholdere. Spred æggemælkblandingen ovenpå.
Skålene (formene) med karamelcreme bages i et vandbad i en forvarmet ovn ved 160-170 grader. Vandet skal nå mindst midten af formene og bør ikke koge. Tilsæt om nødvendigt mere vand. Bagetiden er cirka en time.
Den færdige karamelcreme lades afkøle og indtages sammen med venner, familie eller familie. God fornøjelse!
Anbefalede:
Spinat Og Karamel Erstatter Madfarver
Hvis du vil få en smuk farve til dine kiks eller fad, kan du bruge naturlige malingsprodukter i stedet for ikke altid at købe uskadelig madfarve. For eksempel hvid maling kan du få ved hjælp af sukker, mælk, fløde. Du får gul maling ved hjælp af safran fortyndet med varmt vand, vodka eller alkohol.
De Mest Skadelige Fødevarer I Bulgarernes Menu
Vores bedsteforældre er begavet med lang levetid og sundhed på grund af den måde, de spiste tidligere på. Mest sandsynligt vil de fleste af os ikke kunne leve til deres alderdom igen på grund af den mad, vi lægger på vores bord uden at tænke over.
Du Vil Blive Overrasket! Her Er Bulgarernes Yndlingsfisk
Ifølge en nylig undersøgelse blandt EU-lande forbruger en person cirka 14 kg fisk, der forbruges om året. Til sammenligning forbruger den gennemsnitlige statistiske bulgarsk lidt over 4 kg fisk om året. Og udover floder har vi endda et hav. Sandsynligvis er vi i denne forbindelse på andenpladsen med hensyn til forekomsten af hjerte-kar-sygdomme i EU, da omega-3 fedtsyrer indeholdt i fisk styrker hjertet og tager sig af vores helbred.
Creme Karamel Og Tomater Ramte Rekordpriser
Bulgariernes yndlingsdessert - karamelcreme og en af de mest forbrugte grøntsager - tomater har nået rekordhøje priser for det sidste år. Karamelcremen er allerede til salg for BGN 4. Tomater er steget i pris med 100% i løbet af det sidste år, ifølge en rapport fra statskommissionen om råvarebørser og markeder.
Legenden Om Ashura - Noahs Yndlingsdessert
Verdens gastronomi anerkender Ashureto som en kulturel og gastronomisk arv fra vores sydlige naboer i Tyrkiet, men denne appetitvækkende dessert er en hyppig gæst ved det bulgarske bord. Det menes, at opskriften på Ashure er den ældste kendte opskrift i verden.
