2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Rambutan er en dekorativ eksotisk frugt, der er ekstremt populær i Sydøstasien, men som nu er tilgængelig på vores markeder. Rambutan / Nephelium lappaceum / er frugten af træet med samme navn, der stammer fra den malaysiske øhav og Sydøstasien. Frugtens hud er dækket af ca. 4-5 cm lange hår, den har en lilla, orange eller gul farve, og hårene er gulgrønne.
Rambutan det får sit navn netop på grund af disse hår / fra malaysisk "rambut" - hår /. På grund af dets udseende kaldes den eksotiske frugt "behåret lychee". Rambutan er meget lille - størrelsen af en blomme. Derfor kaldes det ofte blomme med nåle.
Rambutan den har en hård skal med en rød-orange farve, under hvilken den hvide og saftige kerne er. Indersiden har en meget let aroma af grøn te og en sød til bitter-sur smag. Dens smag kan defineres som noget mellem melon og gelé slik. Rambutaner, der kommer fra Thailand, er mest lækre i månederne maj-september, mens de fra Latinamerika er mest saftige om vinteren.
Sammensætning af rambutan
Rambutan er en meget god kilde til vigtige vitaminer og mineraler, herunder vitamin C, jern, fosfor og calcium. Indeholder fedt, proteiner, fiber og kulhydrater.
100 g rambutan indeholder kun 64 kalorier, 0,1 g fedt, 1 mg natrium, 0 mg kolesterol, 16,5 g kulhydrater, 53 mg C-vitamin, 20 mg calcium, 1,9 mg jern.
Udvælgelse og opbevaring af rambutan
Du vil genkende den modne rambutan på den røde til mørkerøde bark og veldefinerede hår. Frugten er sødeste, når hårene begynder at tørre. Rambutan fortsætter ikke med at modne efter plukning, så vær forsigtig - vælg kun godt modnet frugt.
Opbevares i køleskab i ca. en uge og ved stuetemperatur betydeligt kortere - ca. 2-3 dage. Hvis du endnu ikke har prøvet dette eksotiske mirakel, er det tid, for det er ikke kun meget velsmagende, men også nyttigt.
Rambutan i madlavning
Fjern rambutanens skræl ved hjælp af fingrene, og del den skrællede frugt i to halvdele. Brug kun den gennemsigtige kerne af frugten. Server kun godt kølet for at nyde smagen fuldt ud. Smagen af den hårede litchi forbedres yderligere, hvis den drysses med lidt sukker og kanel eller vaniljesukker.
Brug rambutan som en ingrediens i forskellige eksotiske salater, selv til syltetøj og kompotter. Det er en meget god tilføjelse til forskellige bløde oste eller kød. I de fleste asiatiske lande bruges møtrikken til at producere sæbe og madlavning på grund af dets betydeligt høje fedtindhold.
Fordele ved rambutan
Det er blevet klart, at rambutan er en god kilde til vigtige vitaminer og mineraler, hvilket gør det værdifuldt for helbredet. Hvis du følger en diæt og prøver at tabe sig, er rambutan den perfekte frugt for dig.
Med det kan du ikke kun tabe sundt, men også give kroppen værdifulde stoffer. Hjælper med diabetes, er nyttig i fordøjelsessystemet, for at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Sænker dårlige kolesterolniveauer. Ifølge den seneste forskning er regelmæssigt forbrug af rambutan hjælper med at regulere blodtryksniveauer. På grund af det høje indhold af næringsstoffer opretholder rambutan et sundt og smukt udseende af hud og hår.
Anbefalede:
Lad Os Stifte Bekendtskab Med Rambutan
Rambutan er en asiatisk frugt, der bliver stadig mere populær i vores land. Du kan også finde det under navnet hår. Det ligner en kastanje, før huden fjernes. Smagen af denne interessante asiatiske frugt ligner melon, nogle mennesker definerer den som smagen af gelé slik.
