De Seks Trin Og De Fem Former Til Den Perfekte Souffle

Video: De Seks Trin Og De Fem Former Til Den Perfekte Souffle

Video: De Seks Trin Og De Fem Former Til Den Perfekte Souffle
Video: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy 2024, September
De Seks Trin Og De Fem Former Til Den Perfekte Souffle
De Seks Trin Og De Fem Former Til Den Perfekte Souffle
Anonim

Forberedelse af souffle i modsætning til almindelig tro er det faktisk en meget let indsats. Faktisk er varm luft det vigtigste element i enhver souffle - den får den til at svulme op. Og hvis luften kommer ind i blandingen og rister den, så vil soufflen svulme op.

Selvfølgelig falder dit fluffede mesterværk til sidst meget snart, men alle gode souffléer falder. Hvis det ikke falder, lægger du enten mere mel, eller det ristes.

Hvis du tager soufflen ud af ovnen og straks lægger den på bordet foran dine gæster, får de tid nok til at beundre dens vidunderlige udseende, før den uundgåeligt flader ud.

Souffléerne er ekstremt hurtige at forberede og er en meget behagelig aktivitet. Du kan tænde for din fantasi at bage soufflen i forskellige formularerder vil sætte stemningen til din fest eller bruge en souffleblanding som et øverste lag til tærtefyldning. Mulighederne for søde og salte fluffy fristelser er så mange og kan altid skabe variation i din hverdag. Bare drage fordel af dem.

Men for den perfekte souffle der er nogle regler, som hvis du følger, vil du blive forbløffet over, hvor let og sjov det er at forberede sig på denne fristelse.

1. Selv før du begynder at slå æggehviderne, skal ovnen være varm og formene klar;

2. Hovedblandingen skal tilberedes, inden æggene slås;

3. Proteinerne skal nedbrydes til et fast skum for at absorbere så meget luft som muligt. Når der tilsættes proteinskum, skal de to blandinger blandes meget let;

4. Når den omrørte blanding er klar, fordeles den straks ind formularer og sæt i den varme ovn for at bage;

5. Frist ikke til at åbne ovnen inden den indstillede bagetid. Den kolde luft, der vil invadere, vil have en negativ effekt på din souffle;

6. Det er meget vigtigt, at blandingen har den nøjagtige krævede densitet - hvis den er tyndere, vil den ikke svulme op, hvis den er for hård - får du et rigtigt krater i midten;

Og i galleriet ovenfor kan du se nogle af vores attraktive tilbud til forskellige former, hvor souffle skal bagesat diversificere og undslippe de standard.

Brug din fantasi og skab din egen stil på forberedelse af souffle. Det er nemt.

Anbefalede: