2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den kondenserede frugtsaft uden yderligere tilsat sukker kalder vi syltetøj og et eller andet sted en gummiskraber eller kitt.
Den unikke søde fristelse, der altid er tilberedt tidligere i vores land, har konsistensen af honning, men er lavet af frugt, der er rig på sukker. Druer, sukkerroer, vandmeloner, blommer er egnede produkter, hvorfra de kan komme kog honningen.
Saft opnås ved at presse frugten eller efter kogning og presning af dem.
Det indeholder ikke konserveringsmidler, kunstige forstærkere, smagsstoffer og fortykningsmidler, hvilket gør det til et helt rent, miljøvenligt og naturligt produkt. Stykker frugt eller grøntsager kan tilsættes saften, hvilket giver forskellige nuancer til smagen af det færdige produkt.
Honning tilberedningsteknologi
Deres frugt marmeladen bliver lavet, forberedes og presses for at presse saften ud. Væsken hældes i en stor gryde eller bred gryde, forvarmet på ilden.
Kog under konstant omrøring, indtil den er fortykket. Det resulterende produkt har konsistensen af flydende honning.
Om ønsket tilsættes stykker frugt, og ca. 15 kg frugt tilsættes til 15 kg færdiglavet honning. Tilsætningen af frugten finder sted, når saften er halvt komprimeret.
Smagen kan forbedres ved at tilsætte let ristede valnødder eller mandler. Honningen hældes i opbevaringsbeholderne, efter at den er kølet helt ned, så frugten kan vandes godt.
Druesyltetøj med æbler
Nødvendige produkter:
12 liter druesaft
2 kg æbler
Et par indrisheblade eller 6-7 fedter til smag
Cirka 300 gram sigtet aske
Kalkopløsning med 5 liter vand og 150 gram kogt kalk
Vigtige øjeblikke, når du laver honningdug
Druens must krydses med den sigtede aske eller den samme mængde hvid jord, og når den er klaret, hældes den og placeres i kogekarret.
De skivede æbler forbliver i kogt vand i 1-2 timer, vaskes godt og tilsættes derefter til den halvfortykkede juice. Hvis frugten, der skal tilsættes, er kvede, står stykkerne i det returnerede vand i ikke mere end en time for ikke at hærde for meget.
Alle processer til forberedelse af denne søde delikatesse, når de er lavet i hånden, er ikke underlagt mekanisering, og dette gør alt arbejdet omkring tilberedning af honningdug meget besværligt. Resultatet er dog det værd.
Forbrug af honning
Syltetøj er egnet til direkte brug. Den kan spredes på et stykke, på boller, ruller, småkager og alle slags pasta. Kogt græskar med marmelade er en skål tilberedt til store helligdage. Bagværk, hjemmelavede kager og boller får en ny smag med denne unikke hjemmelavede syltetøj.
Anbefalede:
Risvand - Hvordan Man Forbereder Det, Og Hvad Det Hjælper
Risvand er en kinesisk opdagelse. Asiater har en særlig forbindelse med ris og betragter det som et produkt med lang levetid. De mener, at ris forbedrer funktionen af mange organer, hvilket betyder, at det forlænger livet. I dag udvikler sundheds- og skønhedsindustrien sig dynamisk og tilbyder flere og flere nye produkter.
Hvad Er Blomkål Nyttigt Til, Og Hvordan Man Forbereder Det
Der er mange måder, du kan forberede og forbruge blomkål på - syltet, kogt eller endda rå. Friske grøntsager er mest gode for helbredet. Se, hvad er fordelene for kroppen ved at spise blomkål. Dette produkt er yderst nyttigt for folk, der ønsker at komme i bedre form og tabe sig.
Vand Fra Lourdes I Madlavning - Hvad Er Det, Og Hvordan Forbereder Man Det?
Den kendte vand fra Lourdes er almindeligt vand, som menes at have mirakuløse helbredende egenskaber. Det springer ud i Santuario De Lourdes i Frankrig, et kompleks af religiøse bygninger med flere basilikaer dedikeret til jomfru Marias kult.
Hvad Er Dulce De Leche, Og Hvordan Forbereder Man Det?
Der er mange uerfarne kokke, og jeg tror ikke kun begyndere, der ikke har hørt om denne vidunderlige karamelsødme, der bruges oftere og oftere til fremstilling af desserter. Kort sagt, dulce de leche er mælkekaramel. Der er to hovedmuligheder for at forberede det derhjemme.
Hvad Er Borscht, Og Hvordan Man Forbereder Det
Borsch er et andet navn på grøntsagssuppe, tilberedt med specifikke produkter, hvilket giver den den karakteristiske røde farve. Borsch spises hovedsageligt i Rusland, Ukraine og nogle lande i Central (Polen) og Østeuropa (Rumænien). Roer er inkluderet i de fleste opskrifter på den europæiske skål.
