2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Brasen er en meget nyttig og meget velsmagende fisk. Det er ømt og duftende og indeholder meget få kalorier. Før madlavning vaskes brasen godt, renses for skalaer, og indvoldene fjernes, idet man er forsigtig med galdeblæren. Det skal ikke briste.
Til sidst skal du fjerne fiskens gæller og skære havbrasen meget let inden madlavning. Der kan foretages et større snit eller flere mindre.
Brasen med citroner er meget velsmagende. Ingredienser: 2 brasen, 1 citron, 70 ml olivenolie, 1 spsk paprika, salt efter smag, brødkrummer.
Foretag flere snit i fisken, så den ikke deformeres under stegning. Melet blandes med rød peber og salt. Rul fisken i mel på begge sider og steg. Den færdige fisk tages ud og sprøjtes med citronsaft.
Brasen, bagt med vin og rosmarin, er en meget interessant smag og aroma skål.
Nødvendige produkter: 2 medium brasen, 1 spsk olivenolie, 1 glas rødvin, 1 knivspids rosmarin, 1 glas vand, salt efter smag.
Læg fisken i en dyb gryde og hæld en blanding af vin, vand og olivenolie. Tilsæt krydderierne og gryden fisken, indtil den er blød. Den færdige fisk serveres med kartoffelmos.
Brasen med sennep og rejesauce er en skål, der straks vækker din appetit.
Nødvendige produkter: 1 større havbrasen, 2 løg, 3 fed hvidløg, 10 gram smør, 10 ml olivenolie, 2 spsk sennep, 200 ml flydende fløde, 4 rejer, 100 ml vegetabilsk bouillon.
Hak løg såvel som hvidløg fint, og steg på svag varme i en blanding af smør og olivenolie i en dyb gryde. Tilsæt sennep, rør og lad dem simre i 2 minutter. Tilsæt fløde og vegetabilsk bouillon. Alt koges i yderligere 5 minutter.
Læg fisken i sauce, gryderet i et par minutter, vend og gryderet på den anden side. Fisken koges i femten minutter under et låg.
To minutter inden fisken fjernes fra varmen, tilsættes rejerne. Serveres med ris eller kogte kartofler.
Anbefalede:
Havbrasen, Havabbor Eller ørred At Vælge?
Uden tvivl er fisk og skaldyr lækker og sund. Men når det kommer til valg af fisk , vi begynder at spekulere på, hvilken der skal vælges. Kriterierne kan være mange, men normalt er prisen på fisken og dens størrelse den vigtigste. I denne artikel vil vi introducere dig til fordele og ulemper ved tre yndlingsfisk - brasen, havabbor og ørred, så du lettere kan træffe dit valg.
Top 3 Opskrifter Til Havbrasen
Her er tre fantastiske opskrifter til havbrasen, som du vil elske. Et forslag er havbrasen med peberfrugt, og for det andet har du brug for kapers og tomater. Krydret brasen Nødvendige produkter: 2 fileter havbrasen, 2 spsk. let sojasovs, sesamolie, ingefær, 2 peberfrugter - rød og grøn, 6 grønne løg, 1 spsk.
Lækre Opskrifter Med Havbrasen
Når du koger havbrasen, skal du ikke adskille den i lang tid, når du bager. Det afhænger af fiskens størrelse, men det er stadig cirka tyve minutter nok til, at fisken ristes. Her er vores opskrifter: Havbrasen med cherrytomater og hvidløg Nødvendige produkter:
Bagt Havbrasen Er Den Mest Lækre På Denne Måde
Før den egentlige madlavning er det nødvendigt at rengøre den fisk, du vil lave mad grundigt. Vask lynlåsen efter fjernelse af indvoldene. Drys fisken med æblecidereddike eller citronsaft - indeni og ude, lad det derefter ligge i et dørslag for at dræne godt.
Havbrasen
Brasen er en fisk med hvidt, ømt og let tørt kød. Dette er en typisk middelhavsfisk, der findes i Middelhavet og meget sjældnere i Sortehavet. Den beboer steder, der er tilgroet med havgræs og sandbund på op til 30 meters dybde. Det lever af små hvirvelløse dyr.
