2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Dagens Græsk køkken er en del af Balkan med en blanding af Middelhavet. Forskellene er så små, at der undertiden næsten ikke er nogen forskel mellem det og det tyrkiske køkken, undtagen fiskeretterne i den græske version.
Den græske Zaziki er den bulgarske snehvide, selvom der er en variant, hvor den ikke er lavet med agurk, men med revet gulerod.
Den landlige Horiatiki-salat er som vores Shopska-salat, bortset fra at ud over tomater, agurker, løg og ost lægger vores naboer grønne oliven, salat, oregano og olivenolie i stedet for olie.
Kyopoluto på græsk kan slet ikke defineres som ingredienser - nogle steder er den kun lavet af hakket ristet aubergine, persille, salt, olivenolie, eddike og hvidløg. I andre dele af landet tilsættes tomater eller tomater og peberfrugter til blandingen. De lægger endda ost et eller andet sted. Forskellen er, at grækerne hugger det, og vi maler det.
Græsk gryderet adskiller sig fra bulgarsk, fordi den vigtigste ingrediens ikke er kartofler, men aubergine.
Der er dog en stor forskel mellem krummerne. Mens svinekød er æret i Bulgarien, æres lam i Grækenland. Den mest åbenlyse forskel med krydderier er, at vores sydlige naboer lægger oregano på næsten hver gryde, og vi falder for det salte.
Grækerne er ved at sprede sig med håndfulde alle slags greener som persille, dild, devesil, mynte.
Salatgrøntsager, hvad enten de er friske eller blancherede, er obligatoriske på deres bord. Den typiske dressing til deres salater, som er lidt anderledes end vores, er lavet af olivenolie, eddike, rødvin, finhakket kapers.
Fisk og skaldyr - muslinger, blæksprutter, blæksprutter udgør mindst en tredjedel af deres ugentlige menu. Oliven og gedeost er et must på det græske bord.
Anbefalede:
Grækerne Skylder Deres Levetid På Mursal Te
Mursal te er en flerårig plante, der dyrkes både i Bulgarien og i Albanien, Makedonien og Grækenland. I virkeligheden er det eneste sted, hvor det kan vokse, Balkanhalvøen. Det har den enestående evne til at overleve under ekstremt ugunstige forhold, hvorfor det er meget let at dyrke her.
Hvordan Man Spiser En Mango, Og Hvad Vi Ikke Ved Om Det
Ikke så populært i vores land mango er faktisk den mest forbrugte frugt i verden. Det er bevist, at frugten indtages op til ti gange mere end æbler og tre gange mere end bananer. I Bulgarien er dets lave forbrug berettiget af manglen på oplysninger om dets nyttige kvaliteter.
Her Er Hvad Grækerne Har Til Morgenmad
Morgenen i Grækenland starter med en kop kaffe - du kan ikke undvære det! Uanset hvor - hjemme i bløde stole, på vej til arbejde eller på caféer. Græsk kaffe brygges ren eller med mælk eller i form af en kop kold forfriskende frappe. I de europæiske lande er morgenmaden det vigtigste måltid på dagen.
Grækerne Var De Første Til At Lave Pandekager
Den ældste type brød er sandsynligvis pandekager. De er kendt i forskellige former rundt om i verden. De kan indtages både varme og kolde; både sød og salt. Oprindelsen af pandekager søges i antikken, og data om deres forbrug kan findes i det antikke Grækenland og Rom.
Grækerne Og Tyrkerne I Cypern I Strid Om Halloumi-ost
En ny kulinarisk tvist er udbrudt mellem grækerne og tyrkerne på øen Cypern. De to samfund skændes om oprindelsen af halloumi-ost og venter på, at Europa-Kommissionen bestemmer dens tilknytning. Halloumi-ost er et kulturprodukt, hvor tyrkiske cyprioter hævder 25% af sin eksport, hvorfor de ønsker en andel af den.
