2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I deres søgen efter at forbedre deres livsstil stoler flere og flere på de gamle forskrifter om sund kost. Ifølge den indiske videnskab om sundhed og lang levetid har Ayurveda et fødevareprodukt, der er ekstremt sundt, hjælper med problemer med mave-tarmkanalen og renser kroppen.
Det handler om den raffinerede Ghee-olie. Den gode nyhed er, at et produkt med et eksotisk navn faktisk er let at forberede derhjemme uden at kræve meget forberedelse.
For at forberede gheeolie skal du få mindst et kilo usaltet smør. Du kan skære det i stykker, hvis du ønsker det. Anbringes i en dyb gryde over svag varme på kogepladens laveste indstilling. Når olien begynder at boble, skal du fjerne det hvide skum, der dannes.
Der kræves ikke mere end 60 minutters varmebehandling pr. Kilo olie. Du vil sikre dig, at ghee-olien er klar, når væsken bliver klar, og kun små hvide kugler er tilbage i bunden. Pas på, at det animalske produkt ikke bliver brunt.
Efter at have fjernet gryden fra varmen, er det nødvendigt at sile væsken. Hæld den rensede olie i en egnet beholder af glas, ler eller porcelæn, der lukker godt. Hvis det ønskes, kan du tilføje en mængde olivenolie svarende til det smeltede smør til blandingen.
Efter afkøling tildækkes olien og opbevares i køleskabet. Den maksimale holdbarhed for Ghee er 6 måneder. Efter hærdning ændrer olien sin struktur og bliver til små granulater, der igen smelter, når de opvarmes.
Olien er velegnet til tilberedning af en lang række retter. Det er også velegnet til stegning.
Denne mad anbefales stærkt af yoga-udøvere. Den indeholder værdifulde vitaminer E og A samt essentiel linolensyre. Det er nyttigt til stofskifte, celleernæring og generel rensning af kroppen.
Anbefalede:
Tørret Sort Kalk - Hvordan Man Laver Og Hvor Man Skal Bruge
Tørret sort kalk er lille, ca. 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farve varierer fra gulbrun til mørkebrun, nogle gange ser den næsten sort ud. Derfor kaldes produktet så. Indersiden er tørret, mørkebrun-sort, skør og skællet.
Hvad Man Skal Lave Mad Med Raffineret Ghee
Ayurveda er den ældste indiske videnskab om sundhed. Ifølge hende er et af de mest nyttige produkter, der kan indtages, raffineret ghee. Det defineres som oprenset, fordi det har gennemgået en varmebehandling, hvor vandet inde i det fordamper, mens det frigiver kaseinproteiner.
Hvordan Indianerne Forbereder Raffineret Ghee-olie
Forberedelse af raffineret smør er ikke svært, men det tager tid. For at få rent fedt skal du smelte smør og koge det på svag varme, indtil vandet fordamper, og de faste proteinpartikler er adskilt, bundfældes eller stiger op til overfladen.
Hvordan Pletter Man Ikke Mange Redskaber, Når Man Laver Mad?
Normalt bliver de fleste redskaber snavsede under madlavningen. Hvordan forhindres dette? Ved tilberedning af grundlæggende retter er de fleste redskaber for det meste snavsede - bakker, gryder, blandere, kopper, tallerkener, skærebræt, skeer osv.
Hvordan Man Kender En God Avocado, Og Hvordan Man Opbevarer Den
Avocado er rig på enumættede syrer, som hjælper dig med at bekæmpe fedt i torsoen, hvilket igen skaber en risiko for hjerte-kar-sygdomme. Derudover indeholder avocadoer højt indhold af kalium, magnesium, folsyre, protein, vitamin B6, K og E.
