2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Med fremkomsten af keramik vores forfædre havde mulighed for at tilberede deres egen mad. Fra dette øjeblik begynder den sande historie om kulinarisk kunst, fordi den giver den primitive mand mulighed for at kombinere forskellige produkter, bruge krydderier og skabe en lækker skål.
Om efteråret og vinteren ønsker vi alle varme og komfort, så lad os ikke glemme keramikken på hylden. Maden tilberedt i dem vil fylde vores hjem med varme og lækre aromaer.
Lerkrukken er forfader til alle moderne køkkenredskaber. Oprindeligt et lerkar, derefter støbejern, men i en eller anden form findes det i forskellige nationer.
Og selv nu i en periode med mikrobølgeovne og multikogere kan du i næsten ethvert køkken se lerpotter og store og små potter. Og det er ikke overraskende, fordi maden i dem viser sig at være meget velsmagende og duftende.
Opvasken i keramikken er velegnet til dem, der følger en diæt: du kan lægge enhver tilladt mad, lave mad uden olie uden stegning, og maden er mere end lækker.
De er meget bekvemme for dem, der ikke har meget tid, fordi madlavningsindsatsen er minimal: Læg bare produkterne i gryden, dæk og sæt i ovnen.
Der er dog nogle regler for bagning i lerpotter. Nemlig:
1. Opvasken er keramisk, blank og terracotta. Terracotta-potter skal nedsænkes i vand i 15 minutter før hvert måltid.
2. Fyld ikke tallerkenen op til randen for ikke at spilde fadet under tilberedningen. Det er praktisk at placere opvasken på et ark bagepapir foret med aluminiumsfolie.
3. Placer keramik er kun i en kold ovn, skal de opvarmes gradvist. Hvis du har brug for at tilføje væske (vand, mælk, bouillon) under tilberedningen, skal den være varm, for ellers sprænger lerpotten.
4. I stedet for lerlåg kan du dække opvasken med folie eller et låg lavet af dej.
5. Det er godt at fjerne skålen 10 minutter før skålen er klar, da skålen er varm og madlavningen fortsætter.
6. Når du fjerner tallerkenen fra ovnen, skal du placere dem på et træbræt eller puder, de kan revne fra kolde overflader.
7. Efter madlavning i lerpotter, fyld gryderne med blandet vand og eddike, og opbevar dem i den afkølede ovn i 30 minutter, vask dem derefter med bagepulver. Sodavand hjælper med at neutralisere lugten af mad i skålen. Brug ikke duftende opvaskemidler, da retterne absorberer aromaen som en svamp.
8. Bagning i små lerpotter er praktisk, fordi du kan tilberede en skål til hvert familiemedlem efter hans smag. Til nogen med flere grøntsager eller at erstatte kød med fisk til en anden.
Anbefalede:
Løsning Og Bagning Af Fødevarer
Børn lider ofte af forstoppelse eller lidelse, og årsagen ligger normalt i, at deres udskillelses- og fordøjelsessystemer endnu ikke er tilstrækkeligt udviklet og meget mere følsomme end hos voksne. Men da vi taler om børn, kan vi undgå medicin og stole på mad - at vælge det omhyggeligt, så uforudsete problemer ikke opstår.
Kulinarisk Lærebog: Bagning Af Pasta
En af forudsætningerne for at få pasta af høj kvalitet er deres rettidige og korrekte bagning. Pastaen tilberedt i cateringvirksomhederne bages i ovne på ovne på faste og flydende brændstoffer eller i elektriske bagerier. Der skal udvises forsigtighed ved bagning i ovne med ovne med flydende brændstof, da de i mange tilfælde opvarmes til en høj temperatur, og dette kan føre til afbrænding af produkterne.
Varianter Af Kartofler Til Bagning
De bedste kartoffelsorter i vores land produceres i Gotse Delchev - et område med udviklet landbrug og turisme. Varianter af kartofler, der er egnede til bagning, hører til gruppen af tilgængelig gennemsnitlig stivelsesmængde - det betyder, at mængden er ca.
Tips Til Bagning
De retter, der er kogt i ovnen, er ikke kun meget velsmagende, men også meget nyttige. I modsætning til stegte eller panerede indeholder ovnbagte retter meget mindre fedt og kan faktisk tilberedes til frokost og middag såvel som til morgenmad.
Grundlæggende Regler For Bagning Af Bageriprodukter
Pastaretter supplerer rigtigt den kulinariske palet. Af natur kan de ikke klassificeres som desserter eller i andre madlavningssektioner, og nogle af dem er tilføjelser eller tilbehør til forskellige retter. Efter tilberedning og forarbejdning bages dejen.
