2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Moldovas kultur er tæt på rumænsk og ukrainsk og er præget af stærk russisk indflydelse. Moldova har en rig folkekultur, der blomstrede i den sovjetiske periode.
Traditionelt moldovisk køkken er et symbol på en bred vifte af retter og smag. Dette skyldes, at det hovedsageligt er på forskellige folks nationale køkken, der tidligere har boet på det nuværende Moldovas territorium: ukrainere, russere, grækerne, jøder, tyskere og andre.
Moldovans yndlingsretter er brynza (en type ost), mamaliga (majsmelgrød) samt retter af grøntsager, frugt og kød.
Traditionel til Moldovansk køkken er retter lavet af grøntsager som courgette, peberfrugter, tomater, bønner, linser, radiser og løg. Grøntsager bruges alene eller som en sideskål.
Mamaliga er en traditionel moldovisk skål, der fik stor popularitet i Rumænien og Ukraine såvel som i Bulgarien, efter at Moldova erklærede sig selv som et uafhængigt land i 1991. Hvis du undrer dig over, hvordan man laver mamaliga på Moldovan, skal du være opmærksom på, at denne opskrift ikke har nogen opskrift. Og alle gør det som de ved hvordan.
Proportionerne er tydelige. Hænderne spiller en vigtig rolle. Men du har absolut brug for en støbejernskedel, majsmel og kildevand i et forhold på 3 til 1. Lidt mere hjemmelavet smør og fyld efter smag - eller ost eller kød eller endda marmelade. Endelig skal du bruge en lerpande. Derefter overlades alt til øjet.
Andre traditionelle retter i landet er Mititei (små grillede kødpølser kombineret med salte, koriander, hvidløg og peber) og Tokona (svinekød). Andre repræsentanter er gulasch, pacha, sarmi og andre.
Landet er producent af nogle højkvalitets, aromatiske og rigsmagende vine. Vinindustrien er måske ikke så stor og berømt som i Frankrig, Italien eller Spanien, men deres produkter (over 100 i antal) er virkelig sofistikerede.
Her er nogle af de mest berømte moldoviske variationer af gudedrikken: af de hvide sorter finder du Aligote, Riesling, Cabernet Sauvignon og andre, og de lokale Cabernet og Merlot er berømte for deres enestående smag.
Her er nogle gode moldoviske opskrifter: Moldovisk mamaliga, moldoviske fletninger, svinesteaks i moldovisk dej, kødboller i marinade i moldovisk stil, moldovisk sarma, bagte svinekoteletter i moldovisk stil, moldovisk machanka, moldoviske kiks med marmelade og glaseret.
Anbefalede:
Delikatesser Med Røde Rødbeder Fra Det Russiske Køkken
I det russiske køkken er rødbeder ekstremt populære og bruges til at fremstille alle slags supper, salater og appetitvækkere. Denne ikke så udbredte grøntsag i vores land var kendt i det russiske køkken så tidligt som i det 11. århundrede, og dets massebrug til kulinariske formål var endelig nødvendig omkring det 14.
Monstrøse Delikatesser Fra Hele Verden
Når du spiser i en restaurant eller endda derhjemme, kan et hår eller en flue i maden få os til at bogstaveligt talt returnere ordren. I begyndelsen af denne artikel vil du sandsynligvis tænke på alt skrevet som en vittighed, men dette er ægte delikatesser fra hele verden, der får dig til at ryste af afsky og afsky, men for enhver mærkelig mad, og for dem er der kunder, der betaler skøre penge til nogle af dem.
Funktioner Og Delikatesser Fra Det Persiske Køkken
Iran, der i oldtiden er kendt som Persien, ligger på grænsen mellem Mellemøsten og Fjernøsten og er i sine kulinariske traditioner sammenflettede produkter fra hele verden. Mad og madlavning indtager en ekstremt vigtig plads i Irans kultur og er ikke kun en vigtig del af den daglige fornøjelse, men også af en række vigtige helligdage og ceremonier.
Kulinarisk Gåtur Gennem Delikatesser Fra Det Uruguayanske Køkken
Uruguays nationale køkken er en lys mosaik, hvor italiensk, argentinsk, brasiliansk, tysk, indisk og endda kreolsk køkken er overraskende sammenflettet. Det kendetegnende ved uruguayanske retter er ingrediensernes friskhed - især grøntsager og kød.
Krydret Farve Og Delikatesser Fra Det Sydamerikanske Køkken
Køkkenet i Sydamerika er lige så forskelligt som de mennesker, der bor der. Spansk og portugisisk kolonial indflydelse hersker delvist over lokale kulturer, og i lande som Brasilien og Argentina var der ingen indfødte indiske civilisationer, så spansk indflydelse var mere synlig der end i Peru og Ecuador, hvor inkaerne boede.
