2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kogebrænder er en speciel enhed designet til at hjælpe med at forberede forskellige retter og skabe fantastiske kulinariske mesterværker.
En sådan enhed findes i enhver restaurant. Bortset fra at være professionel er anvendelsesområdet for enheden i hjemmekøkkenet utrolig stort. En sådan enkel enhed gør det muligt at lette og forbedre tilberedningsprocessen selv på meget komplekse opskrifter.
Ved hjælp af sådanne mini gasbrænder du kan gøre:
- karamelliserede desserter
-karamelliserede løg eller andre grøntsager;
- at smelte sukkeret til en tilstand af karamel
- appetitlig skorpe på mange retter;
- let skrællede grøntsager
- udtørret hud af fugle
- lækre desserter
- smeltning af ost.
Sådan fungerer kogebrænderen
Eksternt kogebrænder ligner en pistol, fordi den består af en holder, der er behagelig for hånden.
Ved at trykke på knappen på en kogebrænder aktiveres tændingen og genererer en gnist, hvorfra gasstrømmen antænder. Således giver enheden en stråle af flamme. Enheden er ret let, giver dig mulighed for at kontrollere flammen efter eget skøn. Brandets intensitet er også reguleret. Robust plast og metal anvendes som produktionsmaterialer.
For at opnå de bedste resultater, brug spidsen, ikke midten af flammen. Ildens afslutning skal bevæge sig hurtigt på overfladen af fadet, så maden ikke kulner. Det tilrådes ikke at dvæle ved et område, så når du når den ønskede farve, skal du flytte til et andet.
Den klassiske anvendelse af denne type køkkenudstyr er tilberedning af creme brulee. For den perfekte finish drysses den færdige dessert med sukker og smeltes derefter med en kogebrænder. Ildstrålen karameliserer sukkeret meget hurtigt, og som et resultat dannes en smuk sød og sprød overflade.
Noget andet påføring af kogebrænderen er blandt det søde kys. For at give en "varm" top til desserten skal du stråle strålen fra afstand i et par sekunder. Kom ikke for tæt på toppen, så slik ikke smelter.
Anbefalede:
Avocadoolie - Applikationer Og Egenskaber
Selve avocadoen er yderst gavnlig. Olien ekstraheret fra den er lige så sund og effektiv under forskellige forhold. En af de mest gunstige egenskaber af avocado olie er, at det har evnen til at neutralisere toksiner og frie radikaler i menneskekroppen.
Græskarfrø Tahini - Fordele Og Applikationer
En af de mest nyttige diætfødevarer er tahini. Det er en integreret del af sunde kostvaner og har en unik behagelig smag. Madtraditionen med denne kulinariske fristelse kommer fra øst, hvor formalet frø og nødder for at opnå en homogen blanding med en cremet struktur.
Olie Fra Det - Fordele Og Applikationer
Emuen er en ikke-flyvende strudslignende fugl, der er hjemmehørende i Australien. I de fleste tilfælde opdrætter landmænd denne fugl på grund af fedtet, hvorfra de producerer olie. Ifølge de nyeste data kan der opnås ca. 5 kg fra fuglens fedt.
Betelpalm Og Slagmøtrik - Applikationer Og Fordele
Betelpalmen eller Areca catechu er et tropisk palme op til 20 m højt med en lige og tynd stamme. Dens mørkegrønne blade kan sprede sig til 5 meter. Det blev født i Filippinerne, men dyrkes nu bredt i det tropiske Indien, Bangladesh, Japan, Sri Lanka, det sydlige Kina, det østlige Indien og dele af Afrika.
Hazelnut Tahini - Fordele Og Applikationer
Alle taler om tahini - sesam tahini er blevet særlig populær, hvilket har store fordele for vores helbred og også er lækker. Imidlertid forbliver andre typer tahini i baggrunden - hasselnød tahini for eksempel. Hvad er det? I praksis er det bare velmalet hasselnødder ved hjælp af en teknologi svarende til den, der bruges til at fremstille jordnøddesmør.
