Hvilken Chokolade Er Sund Og Hvilken Ikke?

Video: Hvilken Chokolade Er Sund Og Hvilken Ikke?

Video: Hvilken Chokolade Er Sund Og Hvilken Ikke?
Video: Jeg kjører Evil Ice Scream 24 timer! Kontroller Evil Ice Scream i det virkelige liv! 2024, September
Hvilken Chokolade Er Sund Og Hvilken Ikke?
Hvilken Chokolade Er Sund Og Hvilken Ikke?
Anonim

Selvom chokolade har et kontroversielt ry for sine sundhedsmæssige fordele, er det en favorit for os alle. Ud over at have store mængder sukker er chokolade ikke egnet til mennesker med diabetes. De har ikke råd til at forbruge det på grund af den høje fedtkoncentration i produktet og af andre grunde.

Det anbefales ofte at forbruge mørk chokolade, som er blevet erklæret sundere. Forskere er dog stærkt imod at reklamere for det som en mad, der har direkte indflydelse på sundheden.

Den fremherskende opfattelse af, at mørk chokolade ikke kun er absolut sundhedsskadelig, men også gavnlig, er helt forkert og sigter mod at øge sit salg.

Forbrug af chokolade
Forbrug af chokolade

Den psykologiske virkning udnytter det faktum, at folk elsker smagen af chokolade, og når en eller anden form for det er forbundet med sundhedsmæssige fordele, gør det kun forbruget næsten ubegrænset uden faktisk at medføre nogen direkte sundhedsmæssige fordele.

Der er en bevist fordel ved at bruge en lille mængde mørk chokolade, men forskere er stærkt imod sådan reklame, hvilket skaber det forkerte indtryk og indstilling hos forbrugerne.

Derfor kommenterede britiske eksperter for nylig deres fænomenale produkt - sund chokolade, der erstattede fedt med frugtsaft.

hvid chokolade
hvid chokolade

Forskere hævder, at på trods af indholdet af 50 procent mindre fedt er smagen af det nye produkt ikke forskellig fra det traditionelle.

Lederen af forskergruppen forklarer, at den nye teknologi giver producenter mulighed for at fremstille chokolade med frugtsaft, vitaminvand og endda diæt cola.

Opdagerne har allerede foreslået en udviklet kemisk proces, der skal tjene som udgangspunkt for produktionen af sund chokolade.

De håber, at fødevareindustrien vil tage det næste skridt og bruge teknologien til at glæde forbrugerne med mere velsmagende, betydeligt fedtfattigere chokolade.

Den nye teknologi kan anvendes til mørk, mælk og hvid chokolade. Indtil videre er der lavet chokolade med æble-, appelsin- og blåbærsaft.

Den står i form af mikroskopiske bobler, der bevarer den faste struktur af chokolade, samtidig med at den lader den smelte i munden.

Anbefalede: