2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mangfoldigheden af det russiske køkken skyldes, at Rusland er et multikulturelt og multinationalt land. Den er baseret på almindelige slaviske retter, senere diversificeret af den aristokratiske tiltrækning til vesteuropæisk kulinarisk kultur.
I sin århundredelange historie har det russiske folk skabt et stort antal kulinariske opskrifter. I århundreder Russisk køkken er ufortjent forsømt.
Rug, hvede, byg, havre og hirse er blevet dyrket i Rusland siden oldtiden. Dette folk har længe siden mestret kunsten at fremstille fint mel og har afsløret hemmelighederne bag gærdejskager.
Det er af disse grunde, at i det russiske køkken er hovedstedet besat af en række tærter, pandekager, pandekager, pandekager, dumplings og meget mere.
En af de ældste russiske retter - disse er pandekager. Ingen ved, hvornår de dukkede op på det russiske bord, men det vides, at de var en rituel skål for de hedenske slaviske folk.
Forskellige overbevisninger og traditioner er forbundet med pandekager. De var en obligatorisk skål til begravelser, og på samme tid fodrede de moderen under fødslen. En af de bevarede traditioner relateret til pandekager er Maslenitsa.
I en hel uge før fastetiden bages pandekager i hvert russisk hjem og spises med forskellige forretter - med kaviar, fløde, fisk, kød, svampe.
Ikke mindre almindelig er boller af bælgfrugter: forskellige grød, gryderet, havregrynpandekager og syltede agurker, ærter og linser. Faktisk er grød en af de vigtigste retter i det russiske køkken.
Oprindeligt var det en rituel, højtidelig skål, der kun var til stede på helligdage og fester. I det 17. århundrede var ordet "grød" synonymt med "fest". Efter at have mistet sin rituelle betydning senere blev grød en hverdagsret for russerne.
Fisk er også et vigtigt produkt i det russiske køkken. Russisk laks er verdensberømt såvel som russisk sort og rød kaviar, hvor størkaviar fra Det Kaspiske Hav betragtes som den bedste.
Ud over disse delikatesser kan russerne lide at spise karpe, som tilberedes forskelligt i hver del af landet - bagt karpe i Moskva - med flødesauce; på russisk - med hvid sauce; karpe med boghvede osv.
Se også nogle opskrifter på store russiske retter: russisk æble souffle, russiske røde pandekager, russisk kalvekød og boghvede grød, russiske kiks slik, russiske kiks med honning og kanel, russisk gulerodskage med mandler, let russisk kage med chokolade og kys.
Anbefalede:
Delikatesser Med Røde Rødbeder Fra Det Russiske Køkken
I det russiske køkken er rødbeder ekstremt populære og bruges til at fremstille alle slags supper, salater og appetitvækkere. Denne ikke så udbredte grøntsag i vores land var kendt i det russiske køkken så tidligt som i det 11. århundrede, og dets massebrug til kulinariske formål var endelig nødvendig omkring det 14.
Traditionerne Med Det Russiske Køkken
For at lære et land at kende, skal du se på det, se skønheden og charmen ved dets natur samt stifte bekendtskab med dets køkken. Rusland er et vidunderligt sted, et sted hvor alle kan finde noget for sig selv, især hvad angår køkken. I Russisk køkken Der er mange lækre retter, der ikke er lette og hurtige at tilberede, men når man prøver slutresultatet, indser man, at det er det værd.
De Mest Populære Retter Fra Det Russiske Køkken
Hvad er den første ret, du forestiller dig, når du hører russisk køkken? Måske en russisk salat? Vi vil skuffe dig, fordi den populære russiske salat slet ikke er russisk, men fransk. I Rusland kaldes det fransk salat eller Oliviersalat - efter Hermitage-kokken, der faktisk opfandt den.
Hvad Er Det Polske Køkken Berømt For?
Det polske køkken er en kombination af elementer, der er vedtaget af madlavningstraditionerne fra forskellige nationaliteter, der har beboet landet på forskellige tidspunkter - jøder, ukrainere, hviderussere og litauere. Polen er frem for alt berømt for sine meget velsmagende røget køddelikatesser, som værdsættes over hele verden.
Hvad Er Det Engelske Køkken Berømt For?
Når vi taler om England, forestiller alle sig renlighed, orden og etablerede normer og regler. Hvad angår landets køkken, er det meget mere end det. Det engelske køkken er en fortsættelse af traditionerne fra den kejserlige fortid i en atypisk kombination på den ene side med det europæiske køkken og på den anden side med traditionerne fra tidligere kolonier såsom Indien.
