2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
De fandt også produkter med ureguleret indhold af heste kød. I det sidste parti på 25 prøver, der blev sendt til et tysk laboratorium, gav fem af prøverne et positivt resultat ifølge det bulgarske fødevaresikkerhedsagentur (BFSA).
Ud over DNA-analyse for mulig tilstedeværelse af heste kød i kødprodukter fra bulgarske slagterier anmodede BFSA denne gang om en yderligere test for tilstedeværelsen af phenylbutazon og andre ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler (NSAID'er).
Resultaterne af alle testede produkter var negative.
Efter skandalen med udskiftning af oksekød med hestekød spredt til alle lande i Europa og Bulgarien intensiverede det sine foranstaltninger til kvalitetskontrol af de anvendte råvarer. Det bulgarske agentur for fødevaresikkerhed sendte kun 100 prøver i marts 2013 til forskellige europæiske laboratorier for at afgøre, om der er produkter på det bulgarske marked med uanmeldt mærkning. heste kød.
Ud af de hundrede testede prøver gav 8 et positivt resultat. Dette er produkter fra nogle af de største kødforarbejdningsvirksomheder. Indhold af heste kød inden for 1 til 30% blev fundet i tørretumbleren "Bonnie" fra Meat Factory Karlovo - 10%, sazdrma "Rosvela" - 5% og sazdrma fra Petrich-producenten Mes-Co - 4% investeret heste kød.
Det største beløb heste kød blev fundet i hakket kødproduktion af firmaet Christoph - Hr. Ivanov”- 30% efterfulgt af rekorden 20% fundet i“Burgas”salami fra Part-selskabet. De andre produkter med hestekød er dem fra Burgas-selskabet Val Ves og Co, hvis oksekødspølse og hakket kød indeholdt henholdsvis 2 og 9%.
Eksperter fra agenturet mener, at de produkter, de indeholder heste kød, der ikke er markeret på etiketten, er meget mere end det, der hidtil er fundet. Årsagen til dette er, at de fleste råvarer til produktion af pølser og forskellige køddelikatesser importeres.
De fleste gadeproducenters opfattelse er, at investeringen i heste kød i produkterne skal de være blevet helt bevidstløse fra deres side. De antyder, at hovedårsagen til de positive prøver er det importerede kød og de råvarer, de bruger i produktionen.
Heste kød har smag af oksekød, og prisen er lavere. Men for at opnå et tilfredsstillende økonomisk resultat, såsom at reducere omkostningerne ved det færdige produkt, investeringen i heste kød skal være mindst 50% af det samlede beløb. Prøverne, der gav et positivt resultat, viste et signifikant lavere indhold - mellem 5-15% indhold, hvilket udelukker en sådan hypotese.
Alle producenter, hvis produkter har vist tilstedeværelsen af heste kød i deres sammensætning foretage en fuldstændig intern inspektion af produktionen og dokumentationen. Indledende analyser viser, at tilstedeværelsen af hestekød ikke nævnes nogen steder i de ledsagende dokumenter for importeret kød.
Kødproducenter og kødforarbejdningsvirksomheder opfordrer de bulgarske kompetente myndigheder til at udføre strengere kontroller og til at udføre mere forskning på importerede råvarer.
Anbefalede:
Hurtige Specialiteter Med Hakket Kød
Med hakket kød kan du tilberede lækre specialiteter, der er meget hurtige og ikke tager væk fra den værdifulde tid, du kan bruge til dine kære eller dig selv. De dovne sarmier er nemme at tilberede og er meget velsmagende. Nødvendige produkter:
Hvad Man Skal Lave Mad Med Hakket Kød
Hvis du spekulerer på, hvad du skal lave mad med hakket kød, se vores to forslag til lækre hakket kødretter. Den første opskrift er på hakket reder, og den anden er lækker lasagne. Hakket reder Nødvendige produkter til hakket reder: 500 g hakket kød, 50 ml komælk, 100 g brød, ca.
Tre Uimodståelige Specialiteter Med Hakket Kød
Hvis du har købt hakket kød og spekulerer på, hvad du skal bruge det til, vil du oftest tænke på standardretter som Stephanie-rulle, stegte kødboller eller grillede kebab, kødboller med hvid sauce, moussaka, fyldte peberfrugter og utallige andre opskrifter, som er kendt for næsten hver husmor, og på samme tid var hun træt af at forberede dem.
Hvad Man Skal Lave Mad Hurtigt Med Hakket Kød
Hver husmor efter en lang arbejdsdag vil lave mad hurtigt, nemt og velsmagende for hele familien. Her er nogle hurtige madideer, der kan overraske og glæde din familie, og hvorfor ikke uventede gæster. Reder af hakket kød og svampe Foto:
Fem Ting, Du Ikke Bør Gøre Med Hakket Kød
Vi forbereder mange retter med hakket kød. For at forberede lækre opskrifter med hakket kød behøver vi ikke gøre følgende: 1. Vi skal ikke optø hakket i mikrobølgeovnen, fordi mikrobølgeovnen begynder at tilberede sit øverste lag; 2. Vi skal ikke fryse det hakket kød, der er købt i butikken, og som har et tyndt lag emballage.
