2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ifølge nogle referencebøger forbereder Balkan-folket et sted mellem 300 og 400 typer kødboller. Kun i Tyrkiet lykkedes det en lokal avis at tælle 291.
Selvom denne skål i forskellige variationer er kendt næsten over hele verden, er der ingen anden region, hvor den er genstand for en sådan tumultiv kreativitet.
Tyrkerne og grækerne fører efter dette kriterium. Serbien overgår på den anden side alle andre nationer i den rolle, den har tildelt denne skål i sit nationale køkken - grillen indtager ca. 70% af stedet i en almindelig serbisk menu.
Albanien, Bulgarien, Makedonien og Rumænien er lidt svagere i kødboldsløbet, men de har også noget at sige om emnet, i det mindste med hensyn til at have det sjovt med en solid del hakket kød.
Det bulgarske køkken bugner af opskrifter på kødboller - fra stegt, meget tæt på det græske, gennem storslåede, saftige kebab, til det patriotiske navn "Kødboller i Konstantinopel" - små kugler placeret på en del af dampende kartoffelmos med smør.
Placeret i blødt hvidt brød nær røgfyldte boder og generøst drysset med farverigt salt, har grillede kødboller længe været en kilde til national fornøjelse fra simpel mad. Hjemmelavede stegte kødboller er et ordsprogssymbol for familiens komfort.
I øjeblikket lider omdømmet af disse retter, især de forskellige kødboller og kebab, under tilstanden af fødevareindustrien i landet. Næsten alle restauranter tilbyder halvfabrikata - fedtede, vandige, undertiden hårde former, som efter smagen at dømme kan være lavet af plasticine.
Ellers er de klassiske kødboller i Bulgarien lavet af hakket svinekød og oksekød, normalt i et forhold på 60:40, og det er meget vigtigt, at svinekødet er relativt fedtet.
I modsætning til de græske har de bulgarske ofte salte i stedet for spidskommen eller en kombination af begge. Med tilsat knust varm peber kaldes de "neurotiske".
Kort sagt - alle gør hvad han vil. Til glæde for elskere af kulinariske rejser.
Anbefalede:
Agurker - Ideelle Til Vægttab
Det er kendt, at agurker let taber sig. De er ideelle til at supplere enhver diæt, har få kalorier og kan indtages i næsten ubegrænsede mængder. Et kilo agurker svarer til 135 kalorier og 950 ml vand. Agurker er blevet brugt siden oldtiden og som kosmetik.
De Ideelle Krydderier Til Enhver Form For Kød
Kødretter kan varieres ikke kun med forskellige måder at tilberede kød på, men også ved at ændre de krydderier, der tilsættes dem. Den sædvanlige liste over krydderier som bruger hver husmor er ret lille: hvidløg, sort og rød peber, dild og persille.
Den Ideelle Forretter Til Vodka I Tre Appetitvækkende Muligheder
Alle ved, at vi med konserveringsmetoden kan gemme forskellige produkter i relativt lang tid og let. I dette tilfælde handler det ikke kun om konservering af frugt og grøntsager, men endda kød og fisk. Metoden til konservering af fisk er særlig let, hvorfor vi her tilbyder dig 3 ideer, som du kan prøve, så længe du har en større mængde fisk:
De Fandt De Perfekte Proportioner Mellem Gin Og Tonic
Gin er en alkoholholdig drik, der begyndte at produceres i Holland i det syttende århundrede. Dens opfindelse tilskrives lægen Francis Silvius. Når en gin er naturlig, er den lavet af et destillat af gærede kornprodukter. Duften af enebær, opnået fra jordede enebær, tilføjes også.
De Fandt Ud Af, Hvad Der Er Den Ideelle Mad Til Vægttab! Kig På Hende
Du har sikkert hørt, at æg og cottage cheese anbefales til folk, der ønsker at spise sundt og kostvaner. De er dog ikke de eneste produkter, der sikrer en slank talje. Ifølge forskere fra University of Minnesota er svampe den perfekte mad til dem af os, der presserende ønsker at slippe af med ekstra pund.
