2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
De forskellige gamle oste, alderen og dækket af ædel skimmel, er allerede blevet en del af vores menu. For nogle er de en ægte delikatesse og yndlingsmad, mens andre afvises af deres specifikke lugt og smag.
Der er også dem, der er universelle kæledyr. Et sådant eksempel er parmesan, som er en karakteristisk del af det verdensberømte italienske køkken og en integreret del af spaghetti, salater og endda supper.
Så velsmagende som det er, indtil for nylig havde ost et ry som en mad, der ikke var særlig god for helbredet på grund af sit høje kalorieindhold. Men en ny undersøgelse siger, at det ikke er sandt. ifølge ham alderen oste såsom cheddar, brie og parmesan kan hjælpe forlænge forventet levetid og for at forhindre leverkræft.
En undersøgelse foretaget af University of Texas viste, at disse ost indeholder en forbindelse kendt som spermidinsom stopper replikationen af beskadigede leverceller. Det har evnen til at forhindre fri fibrose - ophobning af fibrøst væv, der forekommer i de fleste sygdomme i kroppen, og hepatocellulært carcinom, som er den mest almindelige form for leverkræft.
Efter at have analyseret spermidinbehandling hos mus gennem hele deres liv, fandt forskerne, at levealderen for gnavere steg med bemærkelsesværdige 25%. Yderligere forskning er nødvendig for at se, om dette kan ske hos mennesker. Hvis det sker, kan det hjælpe os med at nå 100 års liv i stedet for de nuværende 81 år.
Forskere har også fundet ud af, at regelmæssigt forbrug af fødevarer som svampe, soja, bælgfrugter og fuldkorn kan have de samme virkninger.
Leiyuan Louis, adjunkt ved universitetet, siger, at det er blevet vist, at en alvorlig reduktion i kalorier, der begrænser mængden af methionin (en type aminosyre, der findes i kød og andre proteiner) i mad og ved hjælp af lægemidlet rapamycin kan forlænge hvirveldyrers levetid.
Men at spise mindre og give op kød vil ikke de fleste byde velkommen. Derudover undertrykker rapamycin det humane immunsystem, hvilket gør spermidin til en bedre løsning.
Mens vi forventer, at forskning overfører disse virkninger til mennesker, står vi tilbage med et velsmagende alternativ - at forbruge flere og flere gamle oste. Ud over muligheden for en længere levetid har de en anden fordel - forskning har vist, at folk der spis mere ost, er svagere.
Anbefalede:
Spis Cheddar - Lev Længere
Forskellige nylige undersøgelser og eksperimenter beviser, at regelmæssigt forbrug af cheddar kan beskytte os mod at udvikle kræftceller samt forbedre tilstanden i vores lever. En undersøgelse foretaget af Texas A&M University rapporterer, at uaktuelle oste som Brie, Gouda og Cheddar har potentialet til at forbedre vores evne til at leve længere med op til 25 procent.
Kalium- Og Fiberfødevarer I Længere Levetid
Ernæring er direkte relateret til vores liv og sundhed. Maximet: fortæl mig hvad du spiser for at fortælle dig, hvad du er, er kendt og fuldstændig rimelig med hensyn til ernæring. Så hvad skal man spise for at leve længe og ved godt helbred?
Hvad Er Alderen Kaffe?
Aldring forbedrer smagen af kaffebønner , men ældre mennesker er ikke altid bedre. I de senere år har der været en tendens mod ældning af kaffe, som kan sammenlignes med specialet: Modnet vin er fantastisk. Alderen whisky er bedre! Selvom det lyder godt, er det ikke nødvendigvis sandt, at alle typer kaffe vil være gode, bare fordi de er alderen.
Med Alderen Svækkes Tømmermænd
Danske forskere har fundet ud af, at med alderen mindskes virkningerne af alkoholmiddage. Hovedpine, kvalme og utilpashed om morgenen forsvinder helt omkring en persons 50-års jubilæum. Eksperimentet, der blev udført af forskere, omfattede 5.
6 Fødevarer Til At Opretholde Hjernen Med Alderen
Mad har en stærk effekt på vores hjerne.”Men vi tror undertiden hjernen er et separat system fra resten af vores krop,” sagde Diana Purvis Jaffin, direktør for Institute for Brain Efficiency ved University of Texas i Dallas. Hun og andre forskere er tilbøjelige til at rette op på denne misforståelse og fremhæver voksende forskning, der viser, at visse fødevarer kan hjælpe med at opretholde mental skarphed og forhindre Alzheimers sygdom og andre neurodegenerative sygdomme
