2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Sesam er et af de ældste krydderier og er fortsat et af de mest anvendte fedtfattige produkter i dag. Det er meget rig på vitamin E og jern, og selvom det stammer fra Afrika, er det meget almindeligt i Indien, hvor det betragtes som et symbol på udødelighed og held og lykke.
Der er mange sorter af sesam, men dyrket sesam er en årlig plante, der kan nå en højde på 200 cm. Den har en hårstamme, grønne blade og hvide, lilla eller lyserøde blomster. Det er ikke særlig svært at dyrke, men fordelene ved sesam er bevist.
Det er ikke særlig almindeligt i Bulgarien voksende sesamfrø, men hvis du har en gård et eller andet sted i de sydlige regioner i landet, forhindrer intet dig i at prøve dine havearbejdsevner. Og hvis du klarer dig godt, kan du frigøre din kulinariske fantasi.
Her hvordan man dyrker sesam og hvad du kan bruge det til:
- Sesam er meget varmekærende og spirer kun når lufttemperaturen når omkring 15 grader. Det varer relativt lang tid uden vand, men ikke uden fugt;
- Plant sesamfrø i velnæret løs jord for at fugte regelmæssigt. Når det vokser, er det godt at kunne give det en lufttemperatur på 25-30 grader. Du kan også dyrke det i et drivhus;
- Vand det regelmæssigt under dets vækst og under kassenes vækst;
- Når du ser, at æskerne begynder at få en grønbrun farve, kan du begynde at høste frøene;
- Når du har fået din hjemmelavede sesam, kan du male den og bruge den som tahini. Det er på denne måde, at dets anvendelse er udbredt i Middelhavet;
- Det er især almindeligt i det asiatiske køkken hvid sesam. Rul kyllingestykker eller svinekød og endda fisk med det og steg i varm olie;
- Du kan endda fremstille sesamolie, hvilket ikke kun er meget nyttigt, men også fungerer godt til ekstern brug til tør ansigtshud eller revnede hænder. Det er kun godt at forvarme det lidt.
Anbefalede:
Æblecidereddike Og Dets Sundhedsmæssige Fordele
Æblecidereddike foretrækkes af mange mennesker rundt om i verden på grund af det faktum, at det medfører en række sundhedsmæssige fordele. Den er lavet af æblecider, som gennemgår gæring, hvilket resulterer i dannelsen af probiotika og enzymer, der stimulerer sundhed.
Aromatisk Rosmarin Og Dets Sundhedsmæssige Fordele
Rosmarin er et godt krydderi, rig på næringsstoffer, antioxidanter og essentielle fedtsyrer. Rosmarinus Officinalis vokser i alkalisk jord og er udbredt i Middelhavsområdet og Lilleasien. Dens store fyrretræ og let krydret aroma er meget velegnet til at være en del af tilberedningen af forskellige supper, saucer samt til smag af kylling eller svinekød, nogle typer fisk og andre.
Soja Og Dets Sundhedsmæssige Fordele
Den amerikanske Food and Drug Administration hævder, at fødevarer, der indeholder sojaprotein, kan reducere risikoen for koronar hjertesygdom. Denne erklæring er baseret på kommissionens konstatering, at 25 gram sojaprotein om dagen som en del af en diæt med lavt indhold af mættet fedt og kolesterol kan reducere risikoen for hjertesygdomme ved at sænke kolesterolniveauerne i blodet.
Cowboy-miraklet Og Dets Super Sundhedsmæssige Fordele
Cowboy er barnet af kærligheden til græskar og vandmelon. Cowboy kombinerer egenskaberne ved de overordnede former, dens udbytte er 20-30% højere og har en behagelig smag. Det kan bruges både som dyrefoder og som menneskefoder, da det indeholder betydelige mængder caroten og mere end 15% sukker (hovedsageligt fruktose, men også saccharose og glucose), cellulose, pektin, protein, phytin, B, C, B2, PP, E-vitamin, mineraler (natrium, calcium, magnesium, jern, cobalt).
Sydafrikansk Køkken Og Dets Traditionelle Retter
Engang, da apartheidsystemet stadig blev brugt i Sydafrika, var det primært de lokale, der tilberedte lækker mad, og de hvide udnyttede kun deres kulinariske færdigheder. Det er sandsynligvis derfor, at intet medlem af den hvide middelklasse på det tidspunkt troede, at gastronomi faktisk var en kunst.
