2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det italienske wienerbrød Panettone, stammer fra Milano. Det er forberedt specielt til juleferien i Italien såvel som i andre dele af verden. Panettone ligner meget vores påskekage, men der er nogle forskelle, hvoraf den ene er, at denne julekage kræver mindre æltning end rejsetid. En anden ting, der skaber interesse, er påskekagens højde - ca. 20 cm.
At forberede Panettone, du har brug for et par dage. Når dejen er klar og æltet, lad den hæve i 24 timer. Det er interessant at sige, at den italienske kage ikke kun glæder vores smagsløg, men også hjælper til forskellige andre formål. "Cementpanetone" blev opfundet af arkitekten Enzo Marie for at blive placeret i områder, hvor parkering er forbudt.
En undersøgelse af det italienske marked viser, at kun 20% af italienerne foretrækker en anden jule dessert i stedet Panettone. Selve ordet "panettone" har en ikke særlig klar oprindelse - der er forskellige tvister, mange legender bliver fortalt, men uanset hvad de siger, har denne påskekage grebet hjerterne hos mennesker fra hele verden.
Hvis i begyndelsen Panettone var en favorit dessert kun for italienere, i dag er den allerede tilberedt over hele verden. Flere og flere mennesker genopdager den italienske påskekage og forbereder den til forskellige helligdage og lejligheder. Over tid ændres nogle ingredienser i opskriften - forskellige ting tilføjes, der ikke traditionelt er til stede i den. Her er en opskrift på Panettone med tørrede frugter og nødder, som du kan lave på få timer:
Panettone
Nødvendige produkter: 1 kg mel, 1 pakke. tør gær til brød eller en terning så stor som en tændstikæske, ½ tsk salt, 150 g sukker, 3 æg, 100 g smør, 50 ml mælk, 100 g rosiner, 100 g tørrede frugter, valnødder, 1 citron og 1 stk. appelsin
Fremstillingsmetode: Sigt ca. 500 - 600 g mel, tilsæt derefter salt. Du skal bruge resten af melet, når du ælter. Opløs gæren i mælken og lav et hul i melet, hvor du hælder gæren. Pisk æggene sammen med sukkeret og smeltet smør. Tilsæt denne blanding gradvist til melet godt. Ælt dejen godt og lad den hæve - den skal fordobles i volumen. Det næste trin er at tilføje den præ-revede skorpe med citron og appelsin samt nødder og tørrede frugter og ælte dejen igen.
Du lægger den næsten færdige blanding i en bageplade - høj og præ-smurt med olie. Lad hæve igen. På selve kagen, lige før bagning, lav et lille snit i form af et kryds og læg et lille stykke smør. De første 10 minutter bages påskekagen ved 200 grader, og de resterende 20 - 30 minutter ved en temperatur på ca. 180 grader. Lad afkøle og opbevares i en kasse, så den ikke tørrer ud. Hvis det ønskes, kan du drysse det med pulveriseret sukker.
Anbefalede:
Original Dekoration Til Påskekage (GALLERI)
Påskekager med rosiner, marmelade, valnødder er en klassiker for det bulgarske bord i påskeferien. Men hvis du allerede keder dig og i år vil prøve noget andet, kan du hente inspiration fra den vestlige kultur, hvor de forbereder sig på Kristi opstandelse og Påskekager med rig tematisk dekoration.
Sådan Laver Du Påskekage - En Guide Til Begyndere
Når vi hører påske, er de første ting, vi tænker på, malede påskeæg og hjemmelavet påskekage. Denne lækre pasta, blød som en sky, hvorfra du kun kan slikke fingrene. Påskekagen er et sødt rituelt brød, en type brød, der tilberedes som en del af det traditionelle påske måltid.
Kulinariske Teknikker Til æltning Af Påskekage
Æltning af påskekager er slet ikke svært, du skal bare følge nogle teknikker. For det første, hvis du har mulighed for at købe hjemmelavede produkter, især æg og mælk. De er vigtigst for smagen og kvaliteten af din påskekage. Lad melet, æg og sukker stå om aftenen ved stuetemperatur.
Tips Til At Lave En Lækker Påskekage
Ferien omkring påske er forbundet med de fleste af os med kristne traditioner, hyggelige familiesammenkomster og lækre fristelser, der er typiske for denne tid af året. Dagene omkring det kan ikke passere uden at male æg og uden vores yndlings søde fristelse - hjemmelavet påskekage.
Idéer Til Kager Med Tør Påskekage
Til påske køber folk normalt mange påskekager, og når ferien er slut, viser det sig, at de fleste af dem er bagud. De tørrer hurtigt og er ikke længere så velsmagende som på ferien. De skal dog ikke smides væk, med lidt fantasi bliver påskekager behagelige og lækre desserter.
