2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Rumænsk køkken er meget originalt. Det er baseret på alle slags grøntsager, hvoraf det vigtigste sted er besat af majs.
Rumænsk køkken er berømt for kål og vinstokke, kendt som sarmale, fyldt med hakket kød, ost og ris.
Rumænere kan lide at spise vegetabilske retter såsom fyldte løg, ragout med grøn løg, baconbønner, bønnepuré og friske krydderier. De nationale rumænske supper er den tykke suppe - bouillon med kød og forskellige krydderier samt suppen kendt som Barsh.
Dette er en suppe med kødboller og grøntsager. I Rumænien koges tomatsuppe med hvidløg ofte. Kød er meget udbredt i det rumænske køkken. Fårkødet med hvidløg, det røget gedekød, de grillede pølser, kyllingen stegt i en lerpotte er yderst velsmagende.
Chulama er en oksekødsragout tilberedt på en speciel måde. Leverspidsen, kendt som frituregryde, er populær. Grillede kødboller med sennep kaldes mititei. Rumænerne tilbereder ofte den fantastiske gryderet de vintel - oksekød med rød peber og pastabid.
Majs og dets retter er et slags visitkort til det rumænske køkken. I alle dele af landet findes disse retter konstant på bordet.
Den mest berømte er mamaliga. I landdistrikterne er det almindeligt at klippe det med tråd. For at forberede det har du brug for 400 gram majsmel, 900 ml vand, 60 gram smør, salt efter smag.
Melet sigtes, og en del af det hældes i kogende, saltet vand. Når det koger, hæld resten under omrøring.
Kog i en halv time under omrøring fra midten af skålen til kanterne. Når skålen er klar, kan du fortælle det ved at smide en ske og et håndtag i midten og dreje det mellem dine håndflader.
Hvis der ikke er noget tilbage på skeen, er skålen klar. Skræl væggene af skålen med en våd ske og lad den stå på komfuret lidt længere.
Ryst derefter potten flere gange, og vend den på et bræt eller en flad plade. Drys med smeltet smør og pynt med ost, fløde eller mælk.
Anbefalede:
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Franske Køkken
Fransk køkken er berømt for sit ry som det bedste i verden. Det bruges ekstremt ofte fisk og skaldyr, oksekød, lam, fjerkræ, kanin. Svinekød nyder ikke meget respekt. Franskmændene definerer snegle og frøben som en raffineret delikatesse. Grøntsager domineres af svampe, hvidløg, asparges, ærter, okra, tomater og angina.
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Italienske Køkken
Siden oldtidens Rom har italienere været kendt som kendere af god mad. Fra oldtiden i de kulinariske traditioner i nutidens Italien er der en præference for kød, der skal koges hele. Et eksempel på dette er tilberedningen af pattegrisen, som ikke skæres i stykker, men ristes hele, eller tilberedningen af kødragout, hvor kødet ikke skæres i stykker, men det hele koges i tomatsauce.
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Serbiske Køkken
Serbisk køkken er formet af middelhavs, tyrkisk og østrig-ungarsk køkken. Derfor har den mange unikke retter. En af de mest populære appetitvækkere er Negush prosciutto - tørret svinekød. Det er så navngivet, fordi det menes, at det er bedst forberedt i Negushi-området.
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Tyrkiske Køkken
Tyrkisk køkken er eksotisk for mange mennesker, og tyrkiske retter er meget populære. Hele udvalget af tyrkiske supper kan opdeles i flere grupper. Disse er kødsupper tilsat grøntsager, flødesupper med smør, supper toppet med citronsaft og æg.
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Engelske Køkken
Engelsk køkken har givet verden den fantastiske Yorkshire budding, blomme kage, roastbeef, kogte friske kartofler med mynte og traditionel eftermiddagste. Engelsk køkken er ikke det mest forskelligartede. Traditionaliteten i den er så stærk, at briterne kan spise den samme morgenmad hver dag uden at ville ændre den.
