2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Tyrkisk køkken er eksotisk for mange mennesker, og tyrkiske retter er meget populære.
Hele udvalget af tyrkiske supper kan opdeles i flere grupper. Disse er kødsupper tilsat grøntsager, flødesupper med smør, supper toppet med citronsaft og æg.
Karakteristisk for tyrkisk køkken er en gadget, der ligner en tarator.
Det er fremstillet af friske agurker, yoghurt og krydderier. Tilsætningen af tarkhan er et af funktionerne i tyrkiske supper.
Dette er en dej lavet af hvedemel, hvori forskellige krydderier tilsættes og derefter tørres i solen.
Den mest originale suppe i tyrkisk køkken betragtes som den såkaldte bryllupsuppe lavet af lam.
Tyrkisk køkken varierer fra pasta. Ud over hvidt brød er der forskellige tærter - flade brød, runde kager med frø - simit samt en stor mængde pasta kaldet burek.
Tyrkiet er også berømt for sine desserter. Baklava, tyrkisk glæde, kadaif er meget velsmagende. De er kendetegnet ved at være meget søde og serveres normalt med vand eller kefir.
Sandsynligvis den ældste kødret i tyrkisk køkken er kebab eller kebab. Meget populær i Tyrkiet er pitakød - lahmajun, Adana kebab og selvfølgelig kødboller.
Du kan overraske dine kære ved at forberede pilaf fra fårekød.
Nødvendige produkter: 500 g fårekød, 1 og en halv kop ris, en halv kop olie, 1 spsk tomatpasta, 3 løg, 1 fed hvidløg, 3 spsk rosiner, 2 spsk mandler, 1 knivspids sukker, 1 spsk hakket dild, salt, peber, vand eller kød bouillon.
Fremstillingsmetode: Kødet skæres i terninger og steges. Tilsæt hvidløg, hakket løg og lidt vand. Kort før kødet er klar, hæld den vaskede og tørrede ris over det.
Tilsæt derefter tomatpuré og krydderier, tilsæt nok varmt vand eller bouillon til at dække det, og dæk til. Efterlad på svag varme, tilsæt mere væske fra tid til anden.
Når risen er klar, tilsættes rosiner, mandler og dild. Gryden pakkes ind, efter at den er taget ud af ovnen for at forblive varm og fadet simrer godt.
Anbefalede:
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Franske Køkken
Fransk køkken er berømt for sit ry som det bedste i verden. Det bruges ekstremt ofte fisk og skaldyr, oksekød, lam, fjerkræ, kanin. Svinekød nyder ikke meget respekt. Franskmændene definerer snegle og frøben som en raffineret delikatesse. Grøntsager domineres af svampe, hvidløg, asparges, ærter, okra, tomater og angina.
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Italienske Køkken
Siden oldtidens Rom har italienere været kendt som kendere af god mad. Fra oldtiden i de kulinariske traditioner i nutidens Italien er der en præference for kød, der skal koges hele. Et eksempel på dette er tilberedningen af pattegrisen, som ikke skæres i stykker, men ristes hele, eller tilberedningen af kødragout, hvor kødet ikke skæres i stykker, men det hele koges i tomatsauce.
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Serbiske Køkken
Serbisk køkken er formet af middelhavs, tyrkisk og østrig-ungarsk køkken. Derfor har den mange unikke retter. En af de mest populære appetitvækkere er Negush prosciutto - tørret svinekød. Det er så navngivet, fordi det menes, at det er bedst forberedt i Negushi-området.
De Mest Populære Specialiteter Fra Det Engelske Køkken
Engelsk køkken har givet verden den fantastiske Yorkshire budding, blomme kage, roastbeef, kogte friske kartofler med mynte og traditionel eftermiddagste. Engelsk køkken er ikke det mest forskelligartede. Traditionaliteten i den er så stærk, at briterne kan spise den samme morgenmad hver dag uden at ville ændre den.
De Mest Populære Retter Fra Det Tyrkiske Køkken
Tyrkisk køkken er en af de rigeste i smag, krydderier, produkter og smag. Det har lånt smag fra Asien og Mellemøsten såvel som fra folket på Balkan. Der er en overflod af kebab, pilaf, moussaka, supper, salater, appetitvækkere, burets, sarma, baklava og skaldyr.
