2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vinebladene bruges i mange køkkener rundt om i verden: tyrkisk køkken, græsk, bulgarsk, arabisk, vietnamesisk, armensk køkken.
Den mest populære ret med drueblade er sarma. Den usædvanlige smag af drueblade kombineres bedst med fedt og røget kød, men de mest ømme blade kan tilsættes til en sød pilaf med tørret frugt og honning.
Vinebladene med hver varmebehandling får de smagen af produkterne omkring dem og giver dem et strejf af friskhed. De yngste og møreste blade bruges til dette formål.
Vi tilbyder dig to af de mest lækre supper med vinstokke i magre og kødvarianter.
Drueblad suppe
Tilsæt 1 tsk i 1 liter kogende vand. salt, 50 ml olie og godt vasket og hakket 10 stykker vinblade, 1 stk. friske eller gamle løg. Efter 10 minutter tilsættes 2 tsk. nudler eller ris og kog på svag varme i 20 minutter. I slutningen af madlavningen tilsættes en knivspids paprika, en knivspids sort peber, persille og mynte efter smag.
Suppe af drueblade og oksekød
Lækker sur suppe med friske vinstokke, hvor vinstokene vil være en analog af sorrel. Skær i små stykker af 200 til 400 g oksekød. Skær 2 gulerødder og 2 løg i små terninger. Steg først kødet i olie, tilsæt derefter løg og gulerødder. Efter stegning tilsættes 1 tsk. dåse tomater, salt efter smag og lad det simre over svag varme.
I en gryde med kogende vand tilsættes de stegte produkter og koges. Riv 100 g frisk kål og tilsæt det til suppen. Skræl 5 kartofler, vask og skær dem i små terninger. Når kålen har kogt i ca. 15 minutter, tilsættes kartoflerne.
Skær 12 drueblade i meget fine strimler og tilsæt dem til suppen 15 minutter efter kartoflerne. Skær 2 kogte og skrællede æg i terninger, finhak 0,5 bundt persille og 0,5 bundt dild, tilsæt dem sammen i suppen, efter at kartoflerne er kogt. Tilsæt 1-2 laurbærblade og rør, prøv om nødvendigt tilsæt lidt salt. Luk gryden med et låg og sluk for ovnen uden at fjerne gryden fra den.
Tjene suppe med vinstokke med yoghurt eller creme fraiche.
Vinblade er en rig kilde til vitamin A, B6 og C, mangan, magnesium, jern, calcium, fiber, niacin og riboflavin. Blot 30 gram friske drueblade giver 100% af det daglige behov for vitamin A.
Den eneste ulempe ved vinstokke er det høje sukkerindhold. Vinebladernes kalorieindhold er 100 kcal.
Anbefalede:
Vine Sarma - Velsmagende Og Nyttig
Sarma er en af de mest lækre retter, der kræver dygtighed, uanset om den er tilberedt med olivenolie, kød eller hakket kød. Forskellige typer sarma tilberedes på forskellige og specifikke måder. I forskellige regioner på Balkan tilberedes sarma fra blade af forskellige typer planter - morbærblade, kirsebærblade, bønneblade, valnødblade, grønne rødbeder, kålblade, kvedeblade.
Varianter Af Tabbouleh Salat - Nyttigt Og Frygtelig Velsmagende
Tabbouleh salat er en yndlingsret for vegetarer, folk der hurtigt, såvel som for alle elskere af sund kost. Dette er faktisk en arabisk opskrift, der siges at komme fra landene Iran, Libanon og Syrien. Dens tilberedning er ekstremt let, og resultatet - en let, duftende og afkølende salat - velegnet til enhver lejlighed.
Kog Magre Retter Smart For At Gøre Dem Super Velsmagende
Magre måltider er ikke mindre lækre end lokale retter eller mejeririge retter. Her er nogle finesser i tilberedningen af magre retter for at gøre madlavning lettere og sjovere og smagen - unik. Kartoffelsalat bevarer sin friskhed i længere tid, hvis du endelig drys den med 3 spsk.
Økonomiske Og Super Velsmagende Retter Med Hvede
Der er næppe mere værdifuld mad end hvede . Det var den verdensberømte bulgarske filosof og healer Petar Deunov, der understregede det. Dette er grunden til, at en person lærer at inkludere det regelmæssigt i sin menu korn , men ikke i form af hvidt brød eller anden pasta, men fra ægte kogt hvede.
Forbered En Super Velsmagende Rødbete-pickle På Ingen Tid
Rødbeder er en planteart fra spinatfamilien. Der er to typer, og de er knolde. Den ene type er rødbeder og den anden er hvid sukkerroer. 30% sukker produceres af hvide sukkerroer. Den mest almindelige produktion af sukkerroer udføres i den anatolske region.
