2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I ernæringens verden er nogle debatter stadig relevante. Sådan er debatten om ægget. I næsten 40 år har forskere forsøgt at afgøre, om omeletter, røræg og kogte æg er sunde.
Argumentet drejer sig som sædvanlig om den enkle faktor, at æg har højt fedtindhold og kolesterol. Så det er let at antage, at fjernelse af æggeblomme eller helt undgå indtagelse af æg er en del af enhver diæt.
De aktuelle spørgsmål om æg er relateret til, hvad er deres mulige fordele, og gør de mere skade end godt?
Faktisk viser et hurtigt kig på de mest almindelige myter, at madlavning af æg som en standarddel af din diæt er en af de bedste beslutninger, du kan tage.
Myte: Æg gør os fede.
Rigtigt: Æg er en god mad til vægttab
Du har måske hørt, at spise æg vil gøre dig fedt, da 60% af kalorierne i æg kommer fra fedt. At spise fedt gør dig dog ikke mæt, og æg er en mad, der styrer kalorier. Æg hjælper med at øge vægttabet, ikke omvendt.
Et æg har ca. 70 kalorier med en fremragende balance på 6 gram protein og 5 gram fedt. Protein / fedt-kombinationen øger det hormon, der fortæller din hjerne, at du er fuld. Proteinet i æg får din krop til at frigive hormonet glukagon, hvilket tilskynder kroppen til at bruge lagrede kulhydrater og fedt.
Myte: Æg hæver kolesterol
Rigtigt: Æg påvirker ikke kolesterolniveauer
Hvis du vil sænke mængden af kolesterol i dit blod, skal du reducere den mængde kolesterol, du spiser. Derfor er æg normalt udråbt som farlige - de indeholder ca. 200 mg kolesterol pr. Portion.
Kolesterolindtagelse øger faktisk ikke mængden af kolesterol i dit blod eller i det mindste ikke så meget som du tror. Faktisk er kun 30% af mennesker påvirket af en markant stigning i deres niveauer efter at have fulgt en diæt med højt kolesteroltal.
Undersøgelser viser, at det daglige forbrug af æg hos raske individer ikke øger risikoen for koronar hjertesygdom. Der er eksperimenter, der bekræfter, at tre æg om dagen forbedrer det opnåede kolesterol uden at forårsage negative virkninger.
Myte: Vi skal kun spise protein
Rigtigt: Nyd hele æg
En æggehvide indeholder alt proteinet - 3,5 gram pr. Æg, og resten af næringsstoffer, proteiner og fedtstoffer er skjult i æggeblommen, hvilket betyder, at det er den mest nærende del af ægget. Blommen indeholder 240 mg leucin - den aminosyre, der er ansvarlig for opbygningen af genetisk muskelmasse.
Derudover inkluderer æggeblommen cholin, som er essentiel for cellemembranfunktionen.
Myte: At spise rå æg giver dig adgang til flere næringsstoffer
Rigtigt: Kog æggene for at give din krop alle næringsstoffer
Oxidationen af kolesterol i ægget under tilberedningen er minimal og reduceres endda, hvis du tilbereder dit æg ved en lav temperatur. Forbrug af rå æg anbefales for at undgå at reducere mængden af lutein og zeaxanthin. Undersøgelser viser, at kogte æg øger niveauet af lutein og zeaxanthin i blodet.
Og mens kun 1 ud af 10.000 æg er inficeret med salmonella, vil madlavning af æg effektivt dræbe salmonella og reducere risikoen for fødevarebåren sygdom, allergi og forgiftning markant.
Anbefalede:
Fortæl Mig Din Religion, Lad Mig Fortælle Dig, Hvad Du Spiser
Ikke kun økonomiske muligheder og personlig smag, men også den religion, vi bekender, bestemmer en persons kostpræferencer. De mest udbredte religioner i verden er buddhisme, islam og kristendom. Er du nysgerrig efter at vide, hvilken religion der er kendetegnet ved hvilken menu?
Hvorfor Kan Jeg Ikke Tabe Mig, Selvom Jeg Træner Aktivt?
Spørgsmål: Jeg er en 40-årig, sund og aktiv sportskvinde. Jeg træner 60 minutter og mere 6 eller 7 dage om ugen, men jeg stiger alligevel. Er det muligt, at hormonelle ændringer påvirker mit ønske om mad, og i bekræftende fald, hvordan skal jeg håndtere det?
Fortæl Mig Hvad Du Spiser, Så Jeg Kan Fortælle Dig, Hvem Du Er
Kærligheden til en bestemt type mad er rodfæstet i barndommen eller i en anden lykkelig periode i en persons liv, når de er forbundet med glæde, belønning eller en følelse af sikkerhed. Der er etableret et reelt forhold mellem madafhængighed og en persons mentale tilstand.
Dåser Eller Frosne Produkter Er Bedre For Mig?
Sund kost er vigtig for at forhindre ikke-smitsomme sygdomme. Desværre ses køb af sund mad ofte som en luksus, da friske produkter, frugt med højt antioxidantindhold, fødevarer, der er proteinkilder af høj kvalitet, såsom magert oksekød og skaldyr, kan være dyre.
Tyggegummi Fik Mig Virkelig Til At Tabe Mig
Sukkerfrit tyggegummi svækkes virkelig ifølge en undersøgelse foretaget af forskere ved University of Rhode Island sidste efterår. Eksperterne satte sig for at finde ud af, hvordan tyggegummi påvirker menneskets vægt, og om det også påvirker det daglige kalorieindtag.
