2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvis du hver gang du begynder at spise, ser længseligt på saltrysteren, selvom skålen, du får serveret, er aromatiseret, kan du bebrejde dine gener for det. Eksperter forklarer, at afvigelser i dem kan skyldes skylden for overdreven afhængighed af salt og sukker.
Desværre kan disse gener, der er rodfæstet i vores udvikling, sætte vores helbred i fare. Hver person bærer et særpræg smagsløg. De bestemmer, hvordan mad, medicin og krydderier vil smage.
Amerikanske forskere fandt for nylig, at mennesker med en fælles variant af genet kaldet TAS2R38 er næsten dobbelt så tilbøjelige til at spise usunde mængder salt.
Folk, der bærer denne genetiske sort, føler bitter mad mange gange mere end andre, og derfor har de en tendens til at undgå sunde fødevarer med en bitter smag som broccoli, rosenkål og mørke bladgrøntsager.
Eksperter fra University of Kentucky har fundet ud af, at mennesker med denne variant af det specifikke gen er ca. 40% mere tilbøjelige til at forbruge mere end 5,75 gram salt om dagen, hvilket er det maksimalt tilladte pr. Person.
Selv uden genetiske abnormiteter bruger mennesker i dag mere end den krævede mængde salt. Vi får det fra forarbejdede fødevarer og færdigretter. Som vi ved, er salt en risikofaktor for højt blodtryk, hvilket igen bidrager til hjerteanfald og slagtilfælde.
Genetiske abnormiteter påvirker ikke en persons helbred direkte, men de har stadig en afgørende indflydelse på ham og skubber os umærkeligt til usunde og risikable fødevarer, siger lederforsker Jennifer Smith under præsentationen af sit arbejde på American Heart Association-mødet i New Orleans.
Forskere udvikler nu et specielt lægemiddel til at reducere genetisk aversion mod bitterhed og samtidig undertrykke den uimodståelige trang til øget saltindtag.
Ifølge de seneste data er saltforbruget steget med ca. 35% blandt befolkningen i Den Europæiske Union. Indtil for to år siden var det gennemsnitlige daglige forbrug af krydderiet ca. 6 gram, hvilket oversteg sundhedsnormen. Nu er denne mængde dog steget til 8 gram.
Mennesker med et øget ønske om at indtage salt har et klart behov for yderligere natriumindtag. Det er dette behov, vi vil forsøge at undertrykke, så vores patienter vil fokusere på sundere fødevarer og beskytte sig mod en række sygdomme, forklarer Smith.
Anbefalede:
Himalaya Lyserødt Salt - Livets Salt
Salt kommer i mange typer fra forskellige miljøer med forskellige farver og egenskaber. Hver del af jorden har sin egen type salt. Vi ved alle selvfølgelig, at hvidt salt ekstraheres fra havet: havvand samles i saltmyrer og fordamper, hvilket skaber havsalt, som senere vaskes og renses i raffinaderiet.
Afhængighed Af Chokolade
Med eller uden lejlighed er chokolade en af de mest elskede søde fristelser, som du kan indtage i enhver form og som et supplement til forskellige andre fødevarer. Hovedingredienserne i ægte chokolade er kakaomasse og kakaosmør. Den fremragende smag kan dog blive vanedannende ligesom stoffer, cigaretter og alkohol.
Psykologisk Afhængighed Af Koffein
Mange af os kan ikke forestille os en morgen uden en kop kaffe eller stærk te, der giver en bølge af vitalitet og energi. Og hvis du af en eller anden grund er nødt til at opgive drikken, kan døsighed og apati, da abstinenssymptomer også kan ledsages af svær hovedpine, som forårsager maksimalt ubehag i løbet af arbejdsdagen.
Advarsel: Disse Fødevarer øger Aggressionen Og Fører Til Afhængighed
De fødevarer, vi spiser, har direkte indflydelse på vores humør og vores opførselsmønstre. En nylig undersøgelse i Oxford, UK, viste, at spise usunde fødevarer (såsom dem i fastfoodrestauranter) kan føre til irritabilitet, aggression og vigtigst af alt fedme og afhængighed.
Hvordan Man Håndterer Afhængighed Af Slik
Alle søde godbidder tilhører gruppen af næringsstoffer kendt som kulhydrater. Udtrykket "kulhydrater" kom først i brug i 1844, da det blev klart, at disse stoffer bestod af kulstof og vand. Kulhydrater er opdelt i tre grupper - monosaccharider / glucose, fruktose, galactose /, oligosaccharider / maltose, lactose, saccharose / og polysaccharider / stivelse, glykogen /.
