De Gyldne Regler Ved Transport Af Mad

Video: De Gyldne Regler Ved Transport Af Mad

Video: De Gyldne Regler Ved Transport Af Mad
Video: Istanbul, Tyrkiet. Øst og vest. Stor frigivelse. 2024, November
De Gyldne Regler Ved Transport Af Mad
De Gyldne Regler Ved Transport Af Mad
Anonim

En af de bedste ting ved sommeren er udendørs campingpladser. Imidlertid kan sommervarmen og manglen på udstyr føre til mange problemer med transport af mad. Uanset om du befinder dig i et telt, en villa eller i bjergene, skal du følge de grundlæggende regler for at transportere det sikkert derhen.

1. Når du medbringer kogte retter, er det bedst at afkøle dem hurtigst muligt efter tilberedningen og lade dem være i køleskabet. Overfør dem til et køleskab med is lige før du rejser.

2. Frosset kød og færdigretter skal transporteres godt frosne. Sørg for, at vejen ikke bliver for varm og ikke tø. Du kan ikke fryse dem igen på vej til din destination. Du skal også finde en måde at holde dem kølige, når du kommer derhen.

3. Sørg for, at al mad er forseglet inden turen, så den ikke bliver snavset undervejs. Færdige og rå fødevarer bør ikke blandes.

4. Hvis du rejser i en bil i varmt vejr, skal du åbne dørene, inden du kører, så varmen kan slippe ud. Sæt maden på det koldeste sted, og tænd for klimaanlægget, hvis du har en.

Camping
Camping

5. Sikkerhedsreglerne, når man spiser ude, er de samme som derhjemme. Vask dine hænder grundigt inden madlavning. Alt udstyr og redskaber skal også rengøres grundigt.

6. Letfordærvelige fødevarer skal opbevares ved en passende temperatur. Mad, der normalt afkøles, skal holdes koldt. Når du serverer retter, skal de være helt opvarmede. Varmen dræber bakterierne, så det er meget vigtigt.

7. Få et madtermometer. Kold mad skal opbevares maksimalt 8 grader, og temperaturen på den opvarmede skal være over 63 grader.

8. Kold mad bør ikke udsættes for over 8 grader i mere end fire timer, og varm mad bør ikke være under 63 grader i mere end to timer. Efter at have overskredet disse grænser bliver maden uegnet.

9. Hvis du rejser lange afstande, er det bedst at købe mere letfordærvelige varer fra den butik, der er tættest på din destination. Sørg for, at du har nok køletasker, kasser og poser med is samt madbeholdere. Hvis der er et køleskab, hvor du går hen, er det bedst at overføre maden til det ved ankomsten. Hvis ikke, skal du vælge mere letfordærvelige varer ved det første måltid.

Anbefalede: