2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Spanierne er de største forbrugere af fisk og skaldyr i hele Europa. Deres skibe krydser næsten alle de nærliggende have og Atlanterhavet og når endda afrikanske farvande. Det er ikke tilfældigt, at efter det 18. århundrede blev Galicien et centrum for fiskeri i Europa. Tusinder af spaniere fra hele landet bosatte sig derefter der og besluttede at prøve lykken med fiskeri. Konsekvensen af dette er opførelsen af havnen i Vigo, som fortsat er blandt de mest overfyldte i verden i dag.
I betragtning af alt det, der hidtil er blevet sagt, er det ikke overraskende, at de spanske opskrifter til madlavning af fiskeretter er utallige. En rigtig klassiker er dog suppen lavet af torsk, som indtages i alle dele af Spanien.
Spansk torskesuppe med kartofler
Nødvendige produkter til 4 personer: 600 g torsk, 6 kartofler, 2 tsk. rød peber, 6 spsk. olivenolie, 6 skiver uaktuelt brød, salt og peber efter smag, et par persillekviste
Fremstillingsmetode: Vask fisken godt, læg den i en gryde og hæld koldt vand over den. Det lades stå i skibet i 24 timer, og hver 7. time smides dets vand ud og erstattes med et nyt, men stadig koldt. Efter den tildelte tid overføres fisken til en ren beholder, genopfyldes med vand og koges. Når den er klar, fjernes den fra gryden, udbenes, og huden fjernes.
Fiskekraften filtreres, men kasseres ikke. Tilsæt de skrællede og ternede kartofler og kog indtil de er bløde. Når de er klar, tilsættes torsken, som også skæres i stykker, til kartoflerne. Rød peber, salt og peber efter smag tilsættes til fiskesuppen efter smag.
Separat brødskiver skåret i terninger og steg, indtil de er gyldne i olivenolie. Hvis du ikke er interesseret i stegning, kan du hælde dem i en skål med olivenolie, blande dem godt og bage dem i ovnen. Uanset hvilken mulighed du vælger, er det godt for de færdige brød at blive et stykke tid på køkkenpapir til at dræne.
Parat Spansk fiskesuppe hæld i skåle, tilsæt croutoner og drys hver portion med persille.
Anbefalede:
Tre Lækre Og Lette Opskrifter Til Fiskesuppe
Normalt når man tænker på, hvad man skal spise, når man er på ferie til søs, kommer man til den konklusion, at der ikke er noget mere egnet end fisk. Og hvad kunne være bedre end en lækker fiskesuppe eller fiskecreme? Til dette formål er det imidlertid ikke nødvendigt at være til søs, fordi du altid kan tilberede fiskesuppe derhjemme.
Fransk Køkken Til øjet Og Sjælen
Både ifølge kendere og specialister, Fransk køkken er anerkendt som den mest lækre i verden. Fra oldtiden er centrum for kulturel og økonomisk aktivitet i Frankrig Paris. Det er her, de fleste franske kokke bliver født. Italienerne bragte madlavningskunsten til Frankrig, og de franske kokke brugte til gengæld den brede vifte af produkter og videreudviklede og berigede deres køkken.
Ideer Til Opvarmning Af Vintercocktails Til Sjælen
Vi anbefaler dig flere vintercocktails at du kan forberede dig hjemme for at skabe lidt mere komfort, mens du observerer karantæne. De indeholder ikke meget alkohol, men kan øge dit humør og følelsen af hjemmekomfort. 1. Gløgg Dette er den mest berømte og populære drink fra varme alkoholholdige drikkevarer, der tilberedes om vinteren næsten overalt med små nationale forskelle.
Boleta - Lette Drinks Til Sjælen
Sygdommene er behagelige at drikke drikkevarer med lavt alkoholindhold, som tilberedes som deres hovedingredienser - lette vine og frugter, friske eller dåse, tilsæt sukker, kulsyreholdigt vand eller kulsyreholdig vin og nogle gange i små mængder af forskellige smagsstoffer.
Antipasti Til Sjælen
Som du ved kaldes pasta italienernes yndlingsret, mens anti betyder imod. Faktisk ordet antipasta betyder før pasta, dvs. det spises før hovedskålen, som for italienere er pasta. I klassisk italiensk køkken er antipasti opdelt i varmt eller koldt og enkelt eller kombineret.
