2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I Vietnam er kattekød foruden hundekød for nylig blevet en delikatesse, oplyser AFP. Ifølge lederen af en restaurant i byen Hanoi - Til Van Dung bestiller mange mennesker kattekød, fordi det er noget nyt og anderledes, og de er nysgerrige efter at prøve smagen.
Kokkene forklarer teknologien til madlavning af kød, men deler også, at det ikke er så meget efterspurgt som hundekød, som er meget populært og forbruges i Kina.
Ifølge de fleste vietnamesere kan spisning af kattekød give dem stort held, især hvis de indtages i begyndelsen af månen.
Tradition dikterer, at hundekød indtages i slutningen af månemåneden. Ifølge folk, der har prøvet både katte- og hundekød, er de to vietnamesiske delikatesser meget forskellige i smag.
Faktisk er kattekød forbudt til forbrug i Vietnam, og formålet med forbuddet er at bevare katte, som er så værdifulde ved jagt på mus.
Restauranten forklarer, at de faktisk ikke har problemer med myndighederne, og at der er dage, hvor mere end hundrede kunder bestiller usædvanligt kød i restauranten.
Restauranten leverer katten fra producenter og leverandører, der tilbyder kød uden tilsyneladende oprindelse, forudsat at kødet kommer fra Thailand eller Laos.
Det er meget sjældent at finde en kat på gaderne i Hanoi - kæledyrsejere holder dem i deres hjem, fordi deres kød har været i høj efterspørgsel på det seneste.
Traditionelt i Vietnam spiser lokalbefolkningen kæledyr - noget, der i andre lande mildt sagt er tabu. Mange faktorer forklarer dette mærkelige kulinariske træk, men hovedårsagen er de lange krige og mangel på mad dengang.
Mesterkokken Ngoc Tien holder en kat i sit hjem og hævder, at når dyret er stort nok, vil han lave mad. Markedsprisen for en opfedtet kat varierede fra $ 50 til $ 70, rapporterede tidsskriftet Time.
Kokken forklarer, at traditionen i Vietnam er at dræbe ældre katte og erstatte dem med yngre. Nogle landmænd beslutter at sælge det i stedet for at tilberede det. Kokken hævder også, at kattekød er en større delikatesse end hundekød i Vietnam, fordi det er mere ømt.
En ejer af en anden restaurant klagede over, at for nylig var alle katte, der jagte musene i køkkenet, forsvundet.
Der er selvfølgelig ejere, der passer på deres dyr uden at skulle sælge eller tilberede dem over tid. De fleste af dem er bekymrede for deres firbenede venner, fordi denne type fad bliver mere og mere populær.
Anbefalede:
8.000 år Gammel Olivenolie Er Blevet Opdaget I Israel
Kort før starten af motorvejsudvidelsesprocessen i Galilæa i det nordlige Israel stødte arkæologer på en kolitisk bosættelse, Ein Tsipori. I oldtiden var det stort med et areal på ca. 4 hektar. I begyndelsen af undersøgelsen opdagede arkæologer store mængder keramik og keramik.
Transfedt Er Blevet Forbudt I USA. Og Det Har Vi?
Skaden ved transfedt har længe været talt om. De konstante forsøg på at forhindre, at dette problem offentliggøres, har ikke været vellykkede. Den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration udsendte for nylig en erklæring om, at transfedt ikke er sundhedsfarligt.
Mærkerne Af Falsk Smør Er Blevet Annonceret
Efter at foreningen Aktive forbrugere fandt store overtrædelser af olien på hjemmemarkederne, kom de 15 mærker af smør, der brugte uregulerede mængder svinefedt og vand, frem. Mærkerne testet af organisationen var Mlekovita, Fine Food, Deutsche Markenbutter (Rostar BG), Horeca, Hraninvest, Philippopolis, Kitchen Butter, Fine Life, Hraninvest, Alpenbutter Meggle, Domlyan, LACRIMA, Rhodope, MILTEX og Vereya butter.
Et Kunstigt Sødemiddel Er Blevet Erklæret Et Insekticid
Resultaterne af en undersøgelse citeret af UPI viser, at et af de mest populære kunstige sødestoffer, Truvia, er et sandsynligt insekticid. Den nye undersøgelse viser, at frugtfluer, der indtog sødestoffet, levede 5,8 dage, mens fluer, der ikke smagte det kunstige sødestof, levede mellem 38,6 og 50,6 dage.
Tomater Og Kartofler Er Blevet Dyrere, Salater Er Blevet Billigere
Der er et fald i priserne på æg og friske grønne salater efter påskeferien, ifølge statskommissionen for råvarebørser og markeder. Der er to objektive grunde til dette - på den ene side vågnede de fleste detailkæder med store usolgte mængder af disse produkter, hvilket tvang dem til at sænke deres priser, så de kunne sælge dem inden udløbsdatoen.
