2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Som i de fleste nationale retter serveres der på russisk til dessert forskellige søde delikatesser. Disse er normalt honningkager, hytteostkager, syltede agurker, småkager, budding, mus eller gele. Af særlig interesse er sidstnævnte, som selvom de ikke blev opfundet i Rusland, er de blevet en traditionel Russisk dessert.
Gele i princippet kan de fremstilles af enhver frugt og smag og har tilsat fløde eller nødder, men de skal indeholde gelatine, hvor ordet kommer fra. gele. Her er nogle af de mest almindelige opskrifter til fremstilling af gelé:
Blåbærgelé
Nødvendige produkter: 1 1/2 tsk. blåbær, 18 g gelatine, 3 tsk. vand, 150 g sukker, vanilje eller anden smag efter eget valg
Fremstillingsmetode: Til smeltet i 3/4 tsk. vandgelatine tilsæt sukker og vanilje. Efter grundig blanding filtreres blandingen, og den tidligere pressede blåbærsaft tilsættes til den. Tilsæt det resterende vand til denne væske, rør igen, hæld i kopper eller skåle, og lad det stå i køleskabet. Efter ca. 1 time kan geléen serveres med blåbær eller andre frugter
Chokolade gelé
Nødvendige produkter: 1 chokolade, 3/4 tsk. vand, 14 g gelatine, 3 tsk fløde, 50 g sukker, vanilje
Fremstillingsmetode: Smelt gelatinen i vandet og tilsæt den præ-revede chokolade, sukker, vanilje og fløde. Kog, sil og omrør. Hæld derefter i passende skåle, og lad den stå i kulde, indtil gelatinen stivner.
Jordbærgelé
Nødvendige produkter: 550 g jordbær, 310 g sukker, 2 1/2 tsk. vand, saften af 1 citron, 1 1/2 tsk. hvidvin, 1 1/2 tsk. fløde, 320 g sukker, vanilje
Fremstillingsmetode: Kog 200 g sukker sammen med 1 1/2 tsk. vand, og læg derefter 400 g jordbær i dem. Alt dette koges i ca. 3 minutter og efterlades under et låg i 2 timer. Saften presses, og der tilsættes gelatine, der tidligere er opløst i 1 tsk. vand, vin og citronsaft, rør og hæld i forme, som får lov til at afkøle i køleskabet. Mens dette sker, blandes de resterende jordbær med det resterende sukker og hældes over skålene med gelé, og til sidst tilsættes flødeskum med vaniljen. Alt forbliver i køleskabet, indtil det hærder nok, så er det klar til servering.
Anbefalede:
Du Vil Blive Overrasket! Her Er Bulgarernes Yndlingsfisk
Ifølge en nylig undersøgelse blandt EU-lande forbruger en person cirka 14 kg fisk, der forbruges om året. Til sammenligning forbruger den gennemsnitlige statistiske bulgarsk lidt over 4 kg fisk om året. Og udover floder har vi endda et hav. Sandsynligvis er vi i denne forbindelse på andenpladsen med hensyn til forekomsten af hjerte-kar-sygdomme i EU, da omega-3 fedtsyrer indeholdt i fisk styrker hjertet og tager sig af vores helbred.
Du Vil Blive Overrasket! Her Er De Tre Mest Nyttige Frø
Når det kommer til ordentlig ernæring, tænker vi på alle slags fødevarer - frugt, grøntsager, mælk, kød og meget mere. Men vi har ofte en tendens til at forsømme en af de mest nyttige fødevarer nogensinde - frø. De små korn indeholder de mest nyttige mikroelementer og vitaminer fra planterne.
Bulgarsk Sort Af Einkorn Vil Blive Eksporteret Til Udlandet
Den første sort bulgarsk einkorn er ved at blive registreret. Dens anvendelse og optagelse på Bulgariens officielle sortliste er allerede i gang. Den sortkornede einkorn af sort klasse blev valgt i regionen Eastern Rhodopes af en af pionererne inden for produktion af gammel hvede i vores land, Petko Angelov.
Den Forskellige Jordbærsyltetøj, Du Vil Blive Forelsket I
Når vi tilbereder marmeladen, skal nogle vigtige regler, som vi har arvet fra vores bedstemødre og gamle kogebøger og notesbøger, følges. Frugt til syltetøj bør ikke være overmoden og mørk. Ikke alle frugter behandles ens. Nogle frugter er bare rengjort, såsom hindbær og jordbær, andre er pitted, og andre skrælles.
Miguelitos: De Spanske Flødekager, Du Vil Blive Forelsket I
Disse sprøde søde fristelser er så appetitvækkende, at du vil blive overrasket over dem og dine madlavningsevner. Men inden vi starter med opskriften, lad os afsløre deres historie: Miguelitos de la Roda er lette og knasende sandwich fyldt med fløde, der kommer fra den spanske provins Albacete.
