2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den første sort bulgarsk einkorn er ved at blive registreret. Dens anvendelse og optagelse på Bulgariens officielle sortliste er allerede i gang.
Den sortkornede einkorn af sort klasse blev valgt i regionen Eastern Rhodopes af en af pionererne inden for produktion af gammel hvede i vores land, Petko Angelov. Den administrative procedure for certificering er i øjeblikket i gang.
Anerkendelse af sorten vil tage lang tid. Den 61-årige tidligere militærpilot er dog fast besluttet på at tage de bureaukratiske skridt til slutningen.
Inkluderingen af det første einkorn på Bulgariens officielle sortliste har været hans drøm i årevis. Dette gør det muligt for sorten at blive frigivet til salg ikke kun i Bulgarien, men også i udlandet.
Petko Angelov har arbejdet med eksperter fra landbrugsinstituttet om udvælgelse af en række einkorn med sort asp i otte år. Voksende vildt i Rusland vokser sorten i dag på to af mandens marker i henholdsvis 100 kvadratmeter stort areal.
Kulturen har været igennem selektion og stabilisering. Der er rapporteret om flere faktorer, der har ført til en slags boom i distributionen af korn i vores land.
Disse går ind og bekræfter økologiske standarder på det bulgarske bord, mode og stræber efter nye markedsnicher i produktionen.
I årevis, i slutningen af juli, organiserede Angelov Einkorn-festivalen. Det demonstrerer ritualerne ved høst og tilberedning af brød. I resten af tiden gennemførte han ekspeditioner for at dokumentere lokaliteter af vilde og vilde einkorn.
Anbefalede:
Du Vil Blive Overrasket! Her Er Bulgarernes Yndlingsfisk
Ifølge en nylig undersøgelse blandt EU-lande forbruger en person cirka 14 kg fisk, der forbruges om året. Til sammenligning forbruger den gennemsnitlige statistiske bulgarsk lidt over 4 kg fisk om året. Og udover floder har vi endda et hav. Sandsynligvis er vi i denne forbindelse på andenpladsen med hensyn til forekomsten af hjerte-kar-sygdomme i EU, da omega-3 fedtsyrer indeholdt i fisk styrker hjertet og tager sig af vores helbred.
Du Vil Blive Overrasket! Her Er De Tre Mest Nyttige Frø
Når det kommer til ordentlig ernæring, tænker vi på alle slags fødevarer - frugt, grøntsager, mælk, kød og meget mere. Men vi har ofte en tendens til at forsømme en af de mest nyttige fødevarer nogensinde - frø. De små korn indeholder de mest nyttige mikroelementer og vitaminer fra planterne.
Frosne Citroner - Du Vil Blive Chokeret Over Deres Helbredende Kraft
Citroner er frugter med en sur smag og er en rig kilde til vitamin C. De viser en alkalisk effekt på kroppen. 5% citronsaft er sur, hvilket svarer til en værdi mellem 2 og 3 ved pH-skala. Citroner er en af de mest nyttige gaver fra naturen, der beskytter jodbalancen i kroppen.
Dette Er Den Perfekte Forretter Til øl! Du Vil Blive Overrasket
Glem alt om pommes frites, nødder, chips og griller udover iskold øl. Et team af forskere fra USA og Vesteuropa har fundet en endnu mere perfekt forretter til den mousserende drink. For at forbedre og fremhæve ølens specifikke smag har forskere brugt mad af forskellige typer - stegt og salt.
Den Forskellige Jordbærsyltetøj, Du Vil Blive Forelsket I
Når vi tilbereder marmeladen, skal nogle vigtige regler, som vi har arvet fra vores bedstemødre og gamle kogebøger og notesbøger, følges. Frugt til syltetøj bør ikke være overmoden og mørk. Ikke alle frugter behandles ens. Nogle frugter er bare rengjort, såsom hindbær og jordbær, andre er pitted, og andre skrælles.
