2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Hvidløg eller hvidløg er en flerårig pæregrøntsag af løgfamilien. Arten findes kun dyrket. Det menes at have været resultatet af kulturel udvælgelse for årtier siden. Det mest forbrugte er en underjordisk oplagringsstruktur kaldet et hoved. Hvidløgshovedet består af et dusin eller flere individuelle fedter. Det er denne type hvidløg, der har lyserød farve.
Et team af forskere arbejder på et nyt projekt for at udvinde rosenløgekstrakt dyrket i byen Cuenca. Det har vist sig, at denne type hvidløg har antioxidant- og skimmelsvampegenskaber. De kan bruges som naturlige fungicider i mademballage, da det ødelægger skimmelsvamp i fødevareprodukter.
Sumererne kendte hvidløgens egenskaber. De brugte det til madlavning og medicin.
I de seneste årtier har adskillige undersøgelser bevist dets ubestridelige antioxidant, antiinflammatoriske og rensende egenskaber. I dag er det et traditionelt krydderi og produkt i mange lande. Brugt rå og varmebehandlet. Det bruges til at behandle en række sygdomme - hjerte-kar og kræft.
I dag leverer Kina 84% af verdens hvidløgsproduktion. For Den Europæiske Union er Spanien den største producent.
Lyserød hvidløg fra byen Cuenca er kendt over hele verden. Det har en karakteristisk farve, stærk specifik lugt og stimulerende, krydret smag.
De aktive stoffer derfra med udtalt anti-skimmel egenskaber i polymerer skal anvendes i fødevareindustrien til emballering. Således vil fødevares levetid og holdbarhed øges betydeligt.
Derudover vil de være biologisk rene. For at stimulere produktionen af denne afgrøde er det nødvendigt at give nye muligheder for dens anvendelse. Det er til dette formål, at der gøres flere og flere store forsøg på at bruge det i forskellige aspekter af industrien.
Anbefalede:
Selen Mad Beskytter Os Mod Coronavirus
Overholdelse af upåklagelig hygiejne og iført en medicinsk maske er blandt de vigtigste forskrifter for beskyttelse mod det nuværende udbredte coronavirus . Ud over disse foranstaltninger skal vi være særlig opmærksomme på vores kost, anbefaler eksperter.
Hvidløg Beskytter Os Mod Lungekræft
Forbrug af hvidløg to gange om ugen kan beskytte os mod lungekræft, skriver Daily Mail på sine sider. Konklusionen blev foretaget af forskere, der arbejder ved Center for Disease Control and Prevention i Jiangxi, Kina, og resultaterne af undersøgelsen blev offentliggjort i tidsskriftet Cancer Prevention Research.
Tips Til Skimmelsvamp På Mad
Et støbt stykke ost eller gul ost, sur suppe, yoghurt dækket med blågrøn skimmel findes i næsten ethvert køleskab. Kan disse produkter bruges, eller skal de stadig kasseres? Det er vigtigt at vide, at nogle typer skimmelsvampe er meget giftige, de kan endda danne kræftfremkaldende stoffer, såkaldte mitotoksiner, som når de akkumuleres i kroppen forårsager alvorlige sygdomme.
Hvidløg Og Sylteagurk Beskytter Mod Forkølelse
Efteråret betragtes traditionelt som forkølelsessæsonen, men i dine hænder er magten til at forhindre, at dette sker for dig, siger russiske ernæringseksperter. Fremhæv visse produkter, og hoste og løbende næse vil passere dig forbi. En anerkendt mester blandt planter med hensyn til C-vitaminindhold er hyben.
Revolutionerende Poser Beskytter Mad Mod Skimmelsvamp
Forskere har skabt en revolutionerende pose, der vil forhindre vækst af skimmelsvamp og bakterier på produkter. Den nye teknologi er en plastikpose, der beskytter brød, ost og andre fødevarer mod skimmelsvamp i længere tid og dermed øger deres holdbarhed.
