2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Senest udsendte FN en rapport, der afslørede den forfærdelige omfang af madspild. Ifølge organisationen smider de udviklede lande 222 millioner tons mad om året, mens den anden halvdel af verden bekæmper sult.
Fødevarer, der går til spilde, er resultatet af overproduktion og manglende evne til at opbevare den længe.
Scandinavian Research Institute har udviklet en ny metode til konservering af fødevarer, der har potentialet til at hjælpe med at løse problemet med madspild og konservere produkter længere.
Den teknologi, som skandinaviske forskere har udviklet, er kendt under betegnelsen superkøling. Takket være det er organisk laks blevet holdt utroligt frisk i en hel måned uden konserveringsmidler eller mineraler, der er brugt til opbevaring.
Hvad er egentlig superkøling - fiskekød afkøles af stød til -2 grader Celsius. Således opbevares den ved en temperatur, der er lavere end for et almindeligt køleskab, men meget højere end for en fryser.
Ved -2,5 grader er fisken superkølet, men i intet tilfælde er den frossen. På denne måde bevarer den sine kvaliteter og især sin friskhed og har derefter ingen smag af optøet mad.
Superkølemetoden har andre fordele udover det faktum, at kødet ikke behandles med kemikalier.
Forskere håber, at mængden af mad, der kastes over hele verden, drastisk vil reduceres drastisk med den store introduktion af superkølemetoden.
Anvendelsen af den nye teknik vil også føre til en reduktion af skadelige kuldioxidemissioner.
I stedet for at transportere mad i kasser fyldt med op til 30 procent is i fisk afkølet af den nye teknologi, vil isen i den være nok til at holde den frisk.
Metoden har en anden økonomisk fordel - den fisk, der lagres på denne måde, vejer betydeligt mindre end dem, der er lagret i is.
Af denne grund bruger køretøjer meget mindre brændstof, fordi de transporterer lettere belastninger.
Anbefalede:
Regler For Madlavning Af Kikærter, Og Hvordan Man Holder Det Længere
Vil du at lave mad med kikærter , men du er ikke sikker på, hvordan og hvor længe du skal tilberede det? Før enhver forarbejdning rengøres kikærterne ved at fjerne alle misfarvede korn og andre rester. Teknisk set kan du koge kikærter uden at lægge dem i blød, men det kan tage op til 4 timer i gryden.
Hvordan Holder Man Brød Frisk?
I dag er der et stort udvalg af brødtyper, og prisen når fra 80 stotinki til 6 levs pr. Kg. Dette er ikke et problem, lad der være for enhver lomme og smag. Men hvordan man holder brød frisk i længst tid ? Ældringsprocessen begynder straks, og med tiden er der ubehagelige spor som skimmel, meldug, som får os til at smide det i skraldespanden.
Sådan Holder Du Produkterne Friske Uden Køleskab
Vores oldemødre kendte produkternes kvaliteter, og derfor klarede de sig godt uden køleskab. Deres tip kan være nyttige på en picnic, på en tur eller bare hvis dit køleskab er fyldt. Olien er godt pakket i en ren glaskrukke og toppet med iskoldt saltvand, som skal udskiftes absolut hver dag.
Du Tager Disse 6 Konserveringsmidler Uden Engang At Vide Det
En af hovedkomponenterne i en sund livsstil er ren mad. Mange mennesker tror, at begrænsning af den såkaldte. junkfood og forarbejdede fødevarer holder op med at tage "giftstoffer" i deres krop. Det viser sig imidlertid, at i nogle af fødevarerne gætter vi ikke engang hvor mange konserveringsmidler der er indeholdt .
Intuitiv Spisning Eller Hvordan Man Spiser Bedre Uden Slankekure
Intuitiv ernæring er en filosofi, der benægter traditionel slankekure og opfordrer til at lytte til din egen krops signaler, der bestemmer, hvad, hvor, hvornår og hvor meget at spise. Metoden er ikke designet til at tabe sig, men snarere for at forbedre din generelle mentale og fysiske sundhed.
