2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Penelope Cruz er en af de få stjerner, der ikke gider at indrømme, at en af hendes favoritter er madlavning. For hende er navnet husmor en kilde til stolthed. Hun indrømmer selv, at hun af sine mange forpligtelser sjældent har tid til at forkæle sig med denne fornøjelse, men når det gør det, bliver det en rigtig raseri. Ud over de sædvanlige opskrifter prøver skønheden nye og nye ting hver gang. Her finder du nogle af skuespillerindens yndlingsretter, som hun forbereder til sin familie:
Japansk omelet
Nødvendige produkter: 3 æg, 15 ml sojasovs, 10 ml riseddike.
Forberedelse: Pisk æggene. Tilsæt sojasovs og riseddike. Bland godt. Sæt med salt efter smag. Varm olie i en gryde. Skrab blandingen med en skovle, steg den i tynde pandekager.
Når æggene fanges, pakkes de to ender rundt om hinanden i midten. Hæld et andet lag af blandingen ovenpå og dækker det fra den ene side til den anden, ikke hele skålen. Når blandingen er færdig, opnås der således en tyk rulle.
Ravioli med courgette og mascarpone
Nødvendige produkter: 390 g mel, 5 æggeblommer, 1/2 tsk. salt, 500 g courgette, 200 g mascarpone, 20 g arugula, 70 g ost, 1 æg.
Forberedelse: Bland det sigtede mel med saltet. Lav en brønd og tilsæt de piskede æg. Ælt dejen. Tilsæt lidt vand ved stuetemperatur, hvis det er tørt.
Dejen anbringes på en melet overflade. Ælt i mindst 10 minutter, indtil det bliver elastisk. Lad det være dækket i køleskabet i 30 minutter. I løbet af denne tid skal du forberede fyldet ved at rive courgette, krydre og lade det stå i 10 minutter for at dræne den overskydende væske. Skær vaskebjørnen i små stykker og riv osten. Alle produkter piskes med mascarpone.
Dejen er opdelt i to. Rul ud og lav cirkler med et glas. Læg fyldet på dem og fordel det piskede æg ovenpå. Rul det andet lag dej ud og skær cirkler igen med et glas. De placeres på den første.
Dumplings presses med en gaffel på alle sider. Kog i kogende vand i ca. 3-4 minutter, indtil de overflader.
