2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Tro det eller ej, der er mange lande i verden, hvor folk nyder burgere af hestekød.
Fordi heste har spillet en vigtig rolle i det civiliserede samfunds historie, både som udnyttede dyr og som kæledyr, er tanken om at spise hestekød i mange kulturer tabu. Amerikanere ville for eksempel ikke acceptere ideen om at spise en hest.
Men i Sydamerika, Kina, Japan og en række europæiske lande, herunder Frankrig, Italien og Schweiz, er det lige så almindeligt på bordet som andet kød. Otte af verdens mest folkerige lande spiser næsten 5 millioner heste hvert år.
I Frankrig har appetitten til hestekød eksisteret i flere århundreder. Baron Jean-Dominique Larry, Napoleons kirurg, fremsatte et forslag, da tropper sultede for at lave mad og spise kød fra heste, der var døde i kamp. Så kavalerierne tog hestekødet, stegte det på ilden, satte krydderier og begyndte at spise hestefilet.
Hestekød er faktisk ret sundt, så længe du kan trække dig ud af billedet af dyret, der ser på dig med sine ynkelige øjne. Kødet er magert, fint, let sødt, rig på protein.
Heste er endda immune over for gale ko-sygdomme. Montreal er en særlig elsker af heste og slagtere, der specialiserer sig i dette område, har haft det særligt travlt i de seneste år takket være spredningen af gale ko-sygdomme.
Meget af de 65.000 heste, der hvert år slagtes i USA, sendes til Japan, Europa og Quebec, hvor kødet forbruges. I Quebec og europæiske lande er det kun specialforretninger med hestekød, der kan sælge det, og det sælges i form af hakket kød, pølser, bøffer.
Den individuelle beslutning om at indtage hestekød er ofte baseret på religiøse grunde. Mange muslimske kulturer forbyder ikke strengt forbruget af hestekød, men anbefaler det ikke. En forklaring på at afskrække forbruget af dette kød er, at heste bruges regelmæssigt i hære i muslimske lande.
Da brugen af dem til militære formål er faldet i disse dage, mener mange imidlertid, at det ikke bør forbydes at spise heste. Jødiske diætlove forbyder forbrug af hestekød på grund af det faktum, at heste ikke er drøvtyggere. I den romersk-katolske kirke går forbuddet mod at spise heste tilbage til det 8. århundrede og gælder stadig.
Sandsynligvis den største grund til, at mange mennesker væmmes af ideen om at spise en hest, er at menneskeheden i århundreder har opretholdt tæt kontakt med disse dyr, som kæledyr.
Denne nærhed demonstreres regelmæssigt i film og bøger. De fleste mennesker i USA betragter heste som ledsagere, ikke middag. Men i mange andre lande rundt om i verden betragtes de som en delikatesse.
Anbefalede:
Marinering Og Madlavning Af Hestekød
I de senere år er forbruget af hestekød steget markant. Det er højt værdsat i Asien og Europa, og italienerne er de største forbrugere af hestekød blandt europæerne. Selv den verdensberømte italienske pølse "Mortadella" kan findes fremstillet af hestekød.
Intet Hestekød I Pølserne, Indtil Videre
Eksperter fra det bulgarske agentur for fødevaresikkerhed (BFSA) annoncerede resultaterne af den tredje batch af prøver, der blev sendt til test for mulige spor af hestens DNA. Ingen af de 25 testede prøver blev testet positive. Denne batch er den tredje i en serie på fire, som den bulgarske stat repræsenteret af BFSA har forpligtet sig til at sende til test inden udgangen af denne måned.
Hestekød Blev Fundet I En Bulgarsk Pølse I Storbritannien
En leverandør af bulgarsk salami i byen Dartfort er blevet sanktioneret med 5.000 pund. Årsagen til bøden er salget af et produkt, hvis indhold består af næsten 50 procent hestekød, rapporterer thisislocallondon.co.uk. Dette er den første sag i Det Forenede Kongerige, da hestekødskandalen brød ud tidligt sidste år.
Hvordan Man Laver Hestekød
Kød er et grundlæggende proteinprodukt, som vi har vital brug for. Hestekød er blevet brugt til mad siden forhistorisk tid. De nomadiske folk kogte hestekød på forskellige måder. Oftest blev hestekød tørret for at tjene som mad under lange vandreture.
Wakame: En Japansk Delikatesse Med Mange Sundhedsmæssige Fordele
Wakame er en type tang, der ofte bruges i japansk køkken. Der tilsættes det mest til supper og salater. Smagen er salt med en let sødme og blandet med andre fødevarer får du en god smagsymfoni. Den bedste ting er dog, udover dens smag, den enorme mængde sundhedsmæssige fordele, den indeholder.
