2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Har du nogensinde spekuleret på, hvad der sker med udløbne fødevarer? I henhold til gældende lovgivning i Bulgarien er butikker og fødevarekæder forpligtet til at trække de udløbne eller udløbne varer fra deres hylder og sende dem til destruktion i et slagteri for deres egen regning.
Indtil for nylig var det almindelig praksis at returnere disse varer til leverandører og producenter, som normalt ompakket dem eller simpelthen geninvesterede dem i produktionen. Den onde praksis var i strid med alle gode kommercielle, hygiejniske og produktionsnormer.
Geniale forhandlere har allerede fundet semi-lovlige måder at minimere tab fra ubrugelige produkter. Ejerne af fødevarekæder i Kyustendil sælger de udløbne varer til deres personale.
Ved første øjekast virker ideen rimelig, hvis der ikke var en eller to foruroligende detaljer i denne praksis. For det første køber medarbejdere næsten ubrugelige varer til normale priser, dvs. ikke nyde rabatter eller præferencer, hvilket ville være passende i betragtning af den korte holdbarhed.
Mere foruroligende er det faktum, at køb af disse varer er obligatorisk. Medarbejdere, der nægter at handle, modtager blot en afskedigelsesordre.
Overtrædelsen blev rapporteret af Parvan Dangov, der er direktør for det regionale direktorat for det bulgarske fødevaresikkerhedsagentur (BFSA) i Kyustendil.
Inspektionen af inspektørerne af BFSA OD har fundet andre overtrædelser i købmandsforretningerne i Kyustendil-regionen.
Mange handlende har i stedet for at ødelægge fersk kød, hakket kød og slagteaffald (pølser, pølser, halvfabrikata) med udløbet udløbsdato enten frosset dem eller behandlet dem på den varme stand.
Ifølge BFSA-eksperter er ethvert produkt, der er udløbet af udløbsdatoen, selvom det gennemgår varmebehandling, høj risiko og udgør en øjeblikkelig fare for forbrugernes sundhed.
”Den farlige praksis med at udsætte uegnede produkter for varmebehandling, hvor der er risiko for madforgiftning, kan ikke og vil ikke blive tolereret,” sagde Dangov.
I oktober gennemførte BFSA's OD i Kyustendil inspektioner på 53 store anlæg i Kyustendil-regionen. Engroshuse, detailbutikker, cateringfirmaer, store fødevarekæder og cateringvirksomheder blev inspiceret.
Anbefalede:
Varme Fødevarer Ifølge Ayurveda
Den gamle videnskab om ayurvedisk liv har en let forklaring - hver sæson har sit eget dominerende element. Om sommeren er dette det varme element i kagen - ilden. For at finde en balance mellem ild i naturen og tærteelementet i mad trækker vi os naturligvis tilbage fra krydret og tung mad og fokuserer på lette og beroligende fødevarer.
Mad Og Juice Egnet Til Varme Dage
Madlavning i de varme sommerdage er ikke en af vores yndlingsaktiviteter, især hvis rummet ikke har tilstrækkelig ventilation. Derudover foretrækkes heller ikke opvarmning af huset som et resultat af madlavning. Du kan dog tilberede lækre retter, der kræver lidt eller ingen varmebehandling.
Sorter Af Varme Peberfrugter
Har du nogensinde spekuleret på, hvem der opdagede peberfrugt? Nogle rejser fra opdagelsesrejsende Christopher Columbus har gjort peber kendt for verden. Under sine rejser langs bredden af det nye kontinent i Amerika, så langt tilbage som 1492, blev peberfrugter dyrket og bredt dyrket af den lokale befolkning - fra Mexico - mod syd i hele Sydamerika.
Køkken Overtro: Kasseret Brød Jagter Held
Overtro og traditioner forbundet med køkkenet er ofte genstand for latterliggørelse, men nogle husmødre tror stærkt på dem og overholder de begrænsninger, de pålægger. Faktisk er det en slags psykologisk guide, der giver os mulighed for at se på vaner og ideer i vores forfædres verden, der havde en forklaring på alt.
Spild! Amerikanerne Har Kasseret Mere End 70 Tons Spiselig Mad
Ca. 72 tons spiselig mad blev kasseret af amerikanerne inden for et år. Ubrugt mad er 165 milliarder dollars værd, ifølge en undersøgelse foretaget af Harvard University. Ifølge Rådet for Beskyttelse af Naturressourcer i De Forenede Stater skyldtes en sådan hidtil uset dumping af mad i landet forkert mærkning af varer.
