2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kemiprofessor Stefan Bon har fundet en måde at erstatte fedtet i chokolade med frugtsaft, diæt cola eller vitamin C. Dette vil ændre produktionen af chokolade betydeligt og gøre det meget sundere.
Frugtsaft kan blive en ny ingrediens i chokolade. Dette er dog ikke en ny type chokolade, der er designet til fans af usædvanlige kombinationer, såsom chokolade med bacon.
Ideen er at gøre chokolade sundere. Ved hjælp af frugtjuice, diæt cola eller C-vitamin kan du erstatte halvdelen af fedtet i chokolade.
Mørk chokolade, som er god for helbredet og beskytter mod hjertesygdomme, indeholder fedt - ca. 13 gram pr. 100 gram. Dette fedt skyldes kakaosmør.
Det er svært at fjerne fedt fra chokolade uden at fjerne den fløjlsagtige smag og følelsen af blødhed, når den indtages.
Ved hjælp af væsker som frugtsaft eller diæt cola kan mikrobobler indsættes i chokoladen. Disse bobler, som er mikroskopiske, bevarer følelsen af at smelte chokolade i munden på den person, der spiser den.
Frugtsaft er en meget god løsning til udskiftning af fedt, siger eksperter. På denne måde bliver den lækre dessert meget sundere.
For at forbedre chokoladens smag og sundhedsværdi brugte eksperter æble-, appelsinjuice og tranebærjuice. Med disse juice forbedrede de sundhedsværdierne af naturlig chokolade såvel som hvid og mælkechokolade.
Frugtsaft er velegnet til at erstatte fedtet i chokolade, og fordi det ikke har en dominerende smag, og chokolade ikke ændrer smagen væsentligt på grund af dets tilskud med juice.
Ved hjælp af frugtsaft kan chokolade kun blive mere velsmagende, da tilsætningen af juice giver dem en frisk frugtagtig smag, der næppe mærkes.
Dette vil sandsynligvis afslutte debatten om, hvorvidt fedtet i chokolade skal erstattes af vegetabilsk olie i stedet for kakaosmør.
Anbefalede:
Opskrifter Med Ingefær Smelter Fedt
Ingefær er velkendt som krydderi i madlavning og bruges også ofte i folkemedicin til forskellige lidelser. Det viser sig, at det også kan hjælpe os med at tabe sig. Efter ferien starter de fleste forskellige aflæsningskostvaner - ingefærte kan med succes kombineres med enhver diæt.
En Smart Salatdiæt Med Kød Smelter Umærkeligt Fedt
Diæten med salat og kød skifter logisk mellem planteprodukter og proteiner. Dybest set i kosten er mangfoldighed. Salatdiet med kød stresser ikke kroppen og kræver ikke sult. Det vigtigste i det er den komplette begrænsning af sukker og stivelse.
Hvilken Skål Med Hvilket Fedt Skal Man Lave?
Ofte anvendes flere typer fedt til madlavning af forskellige retter, nemlig smør, olie og svinefedt. Smør Ko smør bruges til fremstilling af fjerkræ, lam, svampe, stuvede grøntsager til stegning af æg og omeletter; Masse Foto: Elena Stefanova Yordanova Smør bruges til stegning og tilberedning af svinekød og oksekød samt til retter med frisk eller surkål;
At Spise Med æg Er Indstillet! Men Det Er Ikke Farligt
Påsken kommer, og med den kommer den store overspisning med æg. Vi spiser normalt meget flere æg i påskeferien end normalt. Er det farligt eller ej? Ifølge Deutsche Welle er der ingen grund til at bekymre sig, fordi æg ikke vil belaste niveauet af kolesterol, og omvendt - vil sænke dets værdier.
Giv Frugtjuice Op På Tom Mave! Se Hvorfor
Selvom frugterne er blandt de mest nyttige produkter, vi kan forbruge, advarer forskere fra Lewis Siegler Institute for Integrative Genomics om, at de i nogle tilfælde kan være ekstremt skadelige. At drikke frugtsaft på tom mave kan skade tarmens mikroflora alvorligt.
