2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I år foretrækker de fleste af vores landsmænd at købe vintergrøntsager fra detailkæder snarere end at producere det selv. Sidste år blev næsten halvdelen af dåserne på vores fabrikker solgt i landet.
Dataene for 2014 viser, at 23,1% af den bulgarske konserves har formået at blive solgt på de europæiske markeder. Eksporten til tredjelandes lande var 8%, og næsten 1/4 af de forarbejdede vegetabilske produkter forblev på lager.
Sidste år købte bulgarere 23,7% kompotter og marmelade fra fabrikker, skriver Monitor. En stor mængde frugtproduktion er dog på lager i slutningen af sidste år - 35,3% ifølge data indsamlet af landbrugsministeriet.
I 2014 forarbejdede fabrikkerne i Bulgarien 77,6 tons frugt og 95,8 tons grøntsager fra 196 virksomheder. De mest forarbejdede frugter er kirsebær efterfulgt af æbler, ferskner og blommer.
Indtil for nylig var lederen inden for forarbejdede frugter æbler efterfulgt af kirsebær og ferskner.
Den mest forarbejdede grøntsag i endnu et år er tomaten, der har en andel på 43%. Det efterfølges af peberfrugter med en andel på 16% og aubergine - med 6%. I de senere år har tomater kun mistet deres første plads en gang - i 2008, da de blev overhalet af peberfrugter i antallet af dåser.
Der fungerede 196 virksomheder sidste år, de fleste af dem kommercielle virksomheder, men denne aktivitet har også ansat enkelthandlere og enkeltpersoner, og der er to kooperativer.
De fleste af konservesfabrikkerne i vores land har deres egne haver og dyrker kun de frugter og grøntsager, de bruger til vinteren.
134 af fabrikkerne behandler grøntsager, og antallet af dåseproduktion stiger med hvert år der går.
Det bulgarske produktionsmarked er stærkt domineret af bulgarsk produktion og tegner sig for 82,6%. Resten er forsyninger fra EU og tredjelande.
Anbefalede:
Sådan Vælger Du Den Rigtige Fisk Fra Butikken
Fisken er et af de vigtige fødevarer til den menneskelige krop. Ud over at være rig på vitaminer er det et afrodisiakum og ekstremt velsmagende og diæt (selvfølgelig ikke alle typer fisk). Mange mennesker kan ikke lide fisk på nogen måde - hverken for at rense den eller for at se den, endsige forbruge den.
Disse Er De 10 Sundeste Vintergrøntsager
Om foråret og sommeren kan du spise hvad som helst grøntsager vil have. Om vinteren bliver situationen dog lidt mere kompliceret. Ikke alle grøntsager formår at overleve og bevarer deres smag i de kolde måneder. Heldigvis er der en gruppe, der hedder vintergrøntsager , som vokser selv under hårde temperaturer.
Vi Køber Dyrere Vin Og Brandy Fra Dette Efterår
Prisen pr. Liter vin eller brandy vil springe med mellem 3 og 5 procent i efteråret, forudsiger indenlandske producenter foran Nova TV. Årsagen til ændringen er den lavere kvalitet af druerne i år. Selvom vinavlerne i vores land sidste sommer har rapporteret en rig høst, hævder producenterne, at druerne ikke er af så høj kvalitet, og dette kræver en stigning i værdierne.
Vinter Fra Butikken Bliver Billigere Denne Sæson
Vintersæsonen starter i år med høje grøntsagspriser. Dataene fra DKSBT viser, at den højeste stigning blev registreret i agurker. Engrospriserne pr. Kilo agurker er BGN 1,10, hvilket er et spring på 22% sammenlignet med deres værdier i sidste måned.
Hvorfor Er Der Sukker I Skinke Fra Butikken?
Mange svinekødsretter og delikatesser kan tilberedes af frisk svinekød, men uden tvivl er skinke den mest foretrukne blandt delikatesser. Det er ikke tilfældigt, at historien om dette lækre tørrede kød er lang, og traditionerne er blandt de mest værdsatte.
