2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Også her begyndte vejret at ødelægge og blive koldt. Ifølge en gammel bulgarsk tradition er efteråret det ideelle tidspunkt at tilberede vintergrøntsager, lutenitsa og surkål.
Og selvom hver familie har sin egen måde at fremstille dåse på, er en ting altid almindelig - brugen af bulgarske kvalitetsprodukter.
I år vil greener fra tre kontinenter fylde de oprindelige krukker, viser en inspektion af Telegraph i flere detailkæder. Forbrugerne vil kunne købe gulerødder fra Tjekkiet, rødkål fra Holland og agurk fra Makedonien.
Grøn peber kommer til os fra Tyrkiet, tomater er græske, hvidløg er kinesisk, og løg er fra Egypten.
Når man ser på fakta på denne måde, kan vi ikke undlade at bemærke, at den traditionelle bulgarske lyutenitsa, som kræver tomater, løg, gulerødder, peberfrugter og hvidløg, faktisk allerede er blevet international.
Ifølge nogle opskrifter tilsættes kartofler også til lutenitsa, men i år er vores kartofler importeret fra ingen steder.
Årsagen til manglen på indenlandske produkter i fødevarekæder og markeder er, at denne sommer på grund af dårlige vejrforhold blev den bulgarske høst ødelagt af sygdom. Regnen skyller jorden væk, og der kræves yderligere befrugtning.
Blandt andet de voldsomme regnvejr forhindrede det i at blive sprøjtet og dømte landmændenes forsøg på at mislykkes. Nogle landmænd har sprayet produkterne mere end ti gange, men effekten er aldrig mærkbar.
Næsten alle afgrøder blev påvirket af regnen. Mere end halvdelen af landmændene anslår, at deres tab udgør ca. 2/3 af deres samlede produktion, og bulgarere forbruger kun 10 procent af indfødte frugter og grøntsager.
De købes for det meste af folk fra Sofia og havet. De få overlevende frugter og grøntsager er enten helt blottet for kommercielt udseende, eller forhandlere foretrækker at tage dem til udlandet, fordi deres overskud er meget bedre.
Der er en anden grund til overvejelsen af en forskellig udenlandsk høst på hjemmemarkederne. På grund af den embargo, som Rusland pålagde fødevareimport fra EU, blev en stor del af den europæiske produktion rettet mod vores land.
Således viser det sig, at hjemmelavet vinter mad ikke adskiller sig meget i sammensætning fra kupeshka.
Anbefalede:
Kartoffelstivelse øger Volumenet Af Den Oprindelige Skinke
I skinke, der tilbydes i vores land, kartoffelmosstivelse og kartoffelmos. Således øges delikatessens volumen, og prisen pr. Kilogram ændres ikke, rapporterer Telegraph. En kvinde fra Sofia sendte et signal til dagbladet og sagde, at hun var meget overrasket, da hun læste på skinken, hun købte, at den indeholdt kartoffelstivelse.
Dumping Med Rumænsk Kød Saboterer Det Oprindelige Lam
Importeret lam fra Rumænien og New Zealand reducerede salget af bulgarsk kød kort før påske på grund af de lave priser, som det tilbydes. Inspektioner viser, at der inden ferien sælges en lamskuldre fra New Zealand til BGN 12,99 pr. Kg.
Indiske Snacks Konkurrerer Med Det Oprindelige Smelter
Det indiske køkken, som er kendt over hele verden for sine aromaer og eksotiske smag, kan allerede prøves mange steder i Bulgarien. Men hvis du vil spare din tur eller udgifter ved at bestille en indisk menu, kan du prøve at tilberede indisk køkken derhjemme.
Bedstemors Retter Er Et Hit I Fælderne På Den Oprindelige Sortehavskyst
Flere og flere restauranter ved havet inkluderer billige folkelige retter i deres menu. Således formår de at tiltrække turister, der ikke er til søs med en altomfattende pakke. Turister, der har valgt at bo på familiehoteller, villaer og logi, ser normalt efter billigere tilbud på måltider.
De Redder Os GMO'er Fra De Oprindelige Etiketter
GMO'er eller såkaldte genetisk modificerede organismer er organismer, hvis gener med vilje er blevet ændret af mennesker. De fleste af de fødevarer, der tilbydes på markedet i Bulgarien, indeholder faktisk GMO'er. Dette er dog slet ikke markeret på deres emballage, skriver Reporter.
