2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For den gode assimilering af mad af menneskekroppen er miljøet, som en person spiser i, yderst vigtigt. Det lyse og rene rum eller køkken, det velordnede bord, den lækkert tilberedte skål, den muntre og venlige værtinde skaber et godt humør og vækker appetitten hos store og små.
Hvilken hvile, fred og glæde skaber det for familien at samles omkring et venligt, velordnet bord. Derfor skal værtinden, uanset hvilke forhold hun er, altid forsøge at arrangere et smukt bord.
Moderen skal lære sine børn fra en tidlig alder at hjælpe hende med at arrangere spisebordet. I starten vil barnet give hende saltrysteren, skeer, gafler, brødpanden, vandglasene. Gradvist vil hans hjælp udvides, og sammen med det vil han udvikle gode kvaliteter og vaner.
Spisebordet skal være dækket af en ren, velstryget dug. Smukke snehvide eller blødt farvede nylon duge hjælper værtinden, fordi de holder dugen ren og i god stand i lang tid.
Det er ønskeligt at servere maden i tallerkener af samme størrelse og dekoration.
Pladerne er arrangeret på bordet i en sådan afstand, at spisernes hænder bevæger sig frit. En kniv med den skarpe side til pladen er placeret på højre side af hver plade. Placer skeen på hovedet på ydersiden af kniven. Gaffelen placeres på venstre side af pladen. Anbring dessertskeen eller gaffelen foran pladen.
Foran pladen, lidt til højre, er der et glas vand. Midt på bordet placeres en gryde med brød, skåret i tynde skiver. Vandkanden og saltrysteren placeres også midt på bordet ved siden af brødet. Dette er også stedet for salatpladen, som aldrig skulle mangle i bordet. Håndklæder eller servietter placeres på højre side af pladen under skeen og kniven.
En lav vase med et par stilke friske blomster, også placeret i midten, gør selv det mest beskedne bord særlig behageligt.
En bestemt rækkefølge skal overholdes, når man serverer mad og når man spiser.
Varm suppe eller bouillon og salat serveres først. De stimulerer appetitten, beriger maden med vitaminer og hjælper med udskillelsen af mavesaft.
Desserten serveres i slutningen af måltidet, da gastrisk juice næsten ikke er nødvendig for optagelsen af sukker.
Suppen, skålen eller desserten, der hældes til hver i en separat tallerken, serveres på højre side. Brugte plader foldes også til højre. Skålen eller kagen serveres til venstre, når den serveres i en stor tallerken eller i skålen, hvori de bages.
Det er også nødvendigt at lære visse vaner for god kropsholdning.
Skub suppen med skeen fra midten af pladen til indersiden. Skebunden hviler blidt på kanten af pladen for at dræne dråberne.
Brød tages normalt i hånden. Når skiven er taget, returneres den ikke. Under måltidet skæres brødet ikke med en kniv eller bides, men brydes i små stykker. Det er ubehageligt at se en hævet mund med store bid.
Kødboller, moussaka, fisk, kogte og stegte grøntsager skæres ikke med en kniv, men adskilles med en gaffel i bidder, der holder gaffelen med højre hånd.
Når du skærer ristet, stegt kogt kød, holdes gaffelen i venstre hånd og kniven i højre side. Udskæring udføres for hver bid, ikke alt på én gang. Ved skæring skal du sikre dig, at gaffelen er vippet mod pladen, ikke lodret, så maden ikke glider og spreder sig på bordet.
Efter måltidet placeres kniven og gaffelen midt på pladen parallelt med bordkanten.
At tale med en fuld mund er grimt.
Når du spiser stenfrugtkompot, skal du returnere stenene med en ske til den lille plade under kompotskålen eller til den almindelige affaldsplade.
Når der skrælles æbler eller pærer, skæres frugten i skiver og skrælles derefter. Det anbefales, at vandmelon eller melon serveres skåret fra skrællen og skæres i stykker i en stor tallerken, hvorfra alle tager deres egen tallerken.
Druerne serveres ikke i store klaser, men er opdelt i små klaser for at fordele dem relativt mere korrekt blandt spisestederne.
Han sidder lodret i stolen. Kroppen bør ikke hvile på bordet. Kun armene ved albuerne kan bevæge sig over bordet.
Påfyldning, servering og opbevaring af mad skal ske roligt og stille.
Når man spiser, skal man opretholde et godt humør ved at lede efter noget behageligt og nyttigt som et samtaleemne.
Ubehagelige samtaler reducerer appetitten, og madindtag er svært at absorbere af kroppen.
Anbefalede:
Gode nyheder! Antallet Af Overvægtige Børn I Vores Land Er Faldet
Antallet af overvægtige børn i Bulgarien er omkring 30 procent, hvilket er mindre end i de senere år, sagde Dr. Veselka Duleva, en national konsulent i Sundhedsministeriet. Ved et rundt bord om sund mad sagde eksperten også, at børn, der lider af fedme i vores land, er mellem 12 og 15%.
Hvilket Kød Blev Billigere, Og Hvilket Blev Dyrere På Et år
Svinekød er det produkt, der er faldet mest drastisk det sidste år, ifølge data fra Center for Agricultural Research. Priserne pr. Kilogram faldt med et gennemsnit på 20% i samme periode i 2017. I marts og april i år var gennemsnitsprisen pr.
For Praktiske Værter - Frys For At Gemme
Næsten alle værter står over for dilemmaet med, hvordan de kan fodre deres familie sundt uden at få fatale konsekvenser for familiebudgettet. Derudover er moderne kvinder belastet af en række andre ansvarsområder, så de prøver at lave mad så hurtigt som muligt for at få tid til alt.
Aubergine-delikatesser Til Listige Værter
Selvom forbruget af ægplanter ikke bør overdrives, er de en af de mest lækre grøntsager og er egnede til supper, salater, puréer og mere. Sammen med de traditionelle opskrifter med aubergine er der dog meget mere ikke-standard. Derfor tilbyder vi dig 3 flere ikke-traditionelle muligheder for madlavning af aubergine:
Vores Ost Med Palme Og Vores Mælk - Ungarsk
Vores ost har et palme og vores mælk er ungarsk. Dette er balancen mellem bulgarske landmænd. Flere og flere bulgarske mælkeforarbejdningsvirksomheder og mælkeproducenter ty til import af billig ungarsk mælk. Ud over ungarsk findes billig subsidieret tysk mælk oftere og oftere i den oprindelige ost.
