2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Borsch er en suppe, der normalt er lavet af kål, rødbeder og andre grøntsager og betragtes som en national skål i Rusland, Ukraine og Moldova. Borscht menes at have sin oprindelse i Ukraine, men er udbredt i hele Central- og Østeuropa.
Uanset hvor det kommer fra, antages det generelt, at den bedste borscht, du kan spise, er en, der er lavet i et af disse tre lande. Her er den traditionelle måde, hvorpå borsch tilberedes i Rusland, Ukraine og Moldova.
Russisk borsch
Nødvendige produkter: 400 g oksekød, 1 rødbede, 250 g kål, 2 gulerødder, 1 persillerod, 2 løg, 1 spsk tomatpuré, 2 spsk olie, 1 spsk sukker, 1 spsk l. Eddike, salt efter smag, 1 fed hvidløg, en få korn af sort peber, 2 l. vand, 1/2 kop vandcreme, finhakket dild eller persille
Fremstillingsmetode: Kødet skæres i stykker og koges. Til det tilsættes terninger af rødbeder, hakket kål og grøntsager, tomatpasta, sukker og eddike. Kog alt, indtil produkterne blødgør, smag derefter med finhakket dild eller persille og server med creme fraiche.
Ukrainsk borsch
Nødvendige produkter: 1 hovedselleri, 2 gulerødder, 1 persillerod, 1 rødbede, 300 g surkål, 30 g smeltet smør, 500 g oksekød, salt og peber efter smag.
Fremstillingsmetode: Finhakket selleri, persille, røde rødbeder og kål sættes til gryderet sammen med smørret. Kog kødet separat, og tilsæt det til grøntsagerne efter udbening. Kog alt, indtil det er fuldt kogt, og krydre med salt og peber efter smag. Den er bygget med æg og citronsaft.
Moldovisk borsch
Nødvendige produkter: 2 rødbeder, 300 g kål, 1/2 tsk yoghurt, 1 løg, 2 gulerødder, 1 kartoffel, 1 spsk sukker, 3 spsk olie, 1 spsk tomatpasta, 4 persille rødder, salt og citronsaft efter smag, finhakket dild.
Fremstillingsmetode: Skræl en squash, rasp den og kog den mørt. Gnid sammen med bouillon, hvori det blev kogt, og tilsæt finhakket gulerødder, løg, roer, kål og persille. Tilsæt lidt mere vand og kog alt, indtil det er fuldt kogt. Til sidst tilsættes olie, citronsaft og krydres med salt. Drys med dild og server med 1-2 spiseskefulde yoghurt.
Vi tilbyder dig også en opskrift på ungarsk borsch, litauisk kold borsch, Moskva borsch, Lean borsch.
Anbefalede:
Kulinariske Traditioner I Ukraine
Ukrainsk køkken blev skabt gennem mange århundreder, så det afspejler til en vis grad ikke kun det ukrainske folks historiske udvikling, men også de sociale forhold, naturlige og klimatiske træk, vaner og smag. Ukrainsk køkken er rig på smag og næringsværdi.
Rusland Er Rejst Op Mod Amerikansk Whisky
Ifølge Rospotrebnadzor eller Ruslands føderale kontroltjeneste, der beskytter forbrugerrettigheder og menneskers velbefindende, er der alvorlige krænkelser i handelen med amerikansk bourbon i Rusland. Det viser sig, at bourbon endda er farlig for menneskers sundhed.
Vodka Og Falsk Cognac Tog 23 Menneskers Liv I Ukraine
23 mennesker døde i det østlige Ukraine efter at have drukket cognac og vodka, hvilket viste sig at være falsk. Tretten mennesker døde efter at have drukket vodka i forskellige dele af landet fredag. Fem mennesker er blevet forgiftet med forfalsket cognac i Donetsk-regionen, der kontrolleres af pro-russiske separatister, sagde det lokale politi.
Rusland ønsker At Forbyde Nogle Burgere På McDonald's
Den russiske forbrugerbeskyttelseskommission er blevet bedt om at forbyde den kongelige og almindelige cheeseburger, kyllingburgeren og den med fiskefilet i alle McDonalds-kæder i landet. Forbudet vil også omfatte nogle af de tilbudte milkshakes og is.
Vi Forhandler Om Eksport Af Bulgarske Kompotter Til Ukraine
Bulgarske producenter af frugt og grøntsager på dåse forhandler samarbejde med partnere fra Ukraine for at markedsføre bulgarske kompotter på deres marked. Mødet mellem bulgarske og ukrainske producenter finder sted fra 29. oktober til 2.
