2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kød er et af de produkter, der findes på vores bord hver dag. Fra det modtager en person komplette proteiner, der er nødvendige for konstruktion og reparation af væv. Kød absorberes meget godt af kroppen.
I magert kød reduceres proteinets kvalitet. Den indeholder flere bindevævsproteiner. De har dog mindre ernæringsmæssig og biologisk værdi. Sammensætningen af fedtstoffer har også ændret sig - mængden af vand i fedtvæv er steget. Fed kød indeholder mindre protein.
Kød er en kilde til mineralsalte, der er gode for kroppen. Den indeholder næsten alle B-vitaminer og indeholder også cholin, som har antisklerotisk virkning. Der er også en lille mængde vitamin A.
Leveren kan kaldes et lager af vitaminer. Indholdet af vitamin B er 20 gange mere end i kød, og vitamin A er næsten 1000 gange mere. Forbrug af kun 25 gram lever kan give det daglige behov for vitamin A og de fleste af B-vitaminerne.
Her er nogle tip til at arbejde med kødprodukter:
- Kødet skal vaskes meget hurtigt, inden det skæres, fordi noget af madjuice passerer i vandet;
- For at bevare sin pæne farve, når du griller, er det godt at tørre det med et tørt håndklæde efter vask;
- Kødet skæres lettere og tyndere, hvis det placeres i køleskabet i ca. en time;
- Magert kød smager bedre, hvis det er smurt med bacon. Til dette formål skal bacon anbringes i køleskabet for at fryse lidt. Derefter med en skarp kniv skåret i tynde pinde. For ikke at glide baconet på fingrene under smeltning er det godt at dyppe dem i salt;
- Når kødet kommer fra et gammelt dyr, er det godt at marinere i ca. 30 minutter med 3 spiseskefulde rom eller cognac. Ud over at lave mad hurtigere bliver det således duftende og saftigt;
- Frisk svinekød fra et nyslagtet dyr er ikke egnet til stegning.
Anbefalede:
Det Kommer Som Influenza, Men Det Er Det Ikke! Her Er De Urter, Der Vil Helbrede Det
Disse nyttige urteopskrifter henviser til en relativt mild sygdom, der er forårsaget af vira, der ikke har noget med influenzavirus at gøre, men forårsager et lignende klinisk billede og symptomer. 1. Urteopskrift med sort hyldebær og mynte mynteblade - 25 g sorte ældreblomster - 25 g kamille blomster - 25 g storbladede lindeblomster - 25 g Fremstillingsmetode:
Avocado Er Lige Så Velsmagende, Som Det Er Nyttigt
Avocadoer dateres tilbage til aztekernes tid. De spanske erobrere navngav det abagado efter det navn, aztekerne fik det - olie fra træet. Selv i dag er denne fedtede og bløde frugt højt værdsat i hele verden. Det kan vi med sikkerhed sige avocadoen er en frugt, der smager som en grøntsag og ligner en møtrik med hensyn til ernæring.
Fastende Er Nødvendigt Og Nyttigt, Men Det Medfører Også Risici
I 2017 begynder påskefasten den 27. februar og slutter den 16. april. Mange mennesker observerer dette hurtigt, og troende er nødt til at dele sig med alle fødevarer af animalsk oprindelse i otte uger. I de fleste gamle kulturer blev faste i sig selv praktiseret som en form for frivillig tilbageholdenhed.
Kartofler Til Sundhed Og Skønhed - Ikke Kun Mad, Men Også Medicin
Nyttige egenskaber ved kartofler i dag er de kendt af alle. Kartofler bruges meget i madlavning og folkemedicin på grund af deres ernæringsmæssige og medicinske egenskaber. Sammensætning af kartofler Ca. 20-25% af deres vægt er kulhydrater (stivelse), ca.
Kaffe Forfrisker Ikke Kun, Men Beskytter Også Mod Kræft
Regelmæssig kaffedrikning kan reducere risikoen for at udvikle lever- og livmodercancer signifikant, ifølge en ny undersøgelse foretaget af Verdenssundhedsorganisationen (WHO). Hendes underordnede Internationale Agentur for Kræftforskning udsendte et par dage senere en erklæring om, at drikke af kaffe også beskytter mod blærekræft.
