2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Julia Child hun blev populær ikke kun for sit ubestridelige kulinariske talent, men også for sin evne til at inficere alle med sit gode humør.
Julia McWilliams blev født i 1912 i Pasadena, Californien, USA og tilbragte sin barndom der. Han flyttede senere til New York. Hendes første job var i et reklamebureau - hun arbejdede som tekstforfatter, men da USA sluttede sig til Anden Verdenskrig, besluttede Julia, at hun skulle ændre retning.
Hun ønsker at tilmelde sig hæren, men hun accepteres ikke som infanterist såvel som i flåden. Den unge dame viste sig imidlertid at være meget vedholdende og formåede at tilmelde sig kontoret for strategiske tjenester OSS. Efter krigen giftede hun sig med Paul Child, som også var en del af efterretningen. De to flyttede til Paris.
I denne periode opdagede Child charmen ved det franske køkken og begyndte sin kulinariske karriere. Den unge kok tilmeldte sig kulinariske skolekurser, hvor hun mødte Simon Beck og Louise Bertol. De tre arbejdede sammen om 1961-bogen Mastering the Art of French Cooking. Bogen blev en bestseller.
Familien Child vendte tilbage for at bo i USA, og i et interview med lokal Julia på lokalt Boston-tv var journalister og publikum så imponeret over hende, at de inviterede hende til at lave sin egen serie af kulinariske shows. Således begyndte fru Childs tv-karriere.
Efter 200 shows, hvor kokken forklarede indviklingen i det klassiske franske køkken, begyndte Julia at lave et show dedikeret til det moderne køkken.
Derefter startede han andre shows med populære kokke - en af de mest succesrige forbliver Mrs. Child og Monsieur Pepin, en kulinarisk klassiker for hver dag. Dette er den første og på dette tidspunkt den eneste kulinariske serie, der har vundet Emmy-prisen for tv-kreativitet.
Ifølge det uovertrufne Julia Child er madlavning ikke kun en aktivitet, det er et ritual, der kan hjælpe og styrke forholdet i en familie. Selvom hun får skylden for, at smør, fløde osv. Ofte er til stede i hendes opskrifter, giver Julia ikke efter for kritik.
Ifølge hendes forståelse af madlavning og lækker mad, bør madlavning ikke være fanatisk. Hun har gentagne gange sagt, at mad er en af de enkleste fornøjelser, og folk skal lære at nyde det, ikke være bange for det.
Julia Childs bemærkelsesværdige liv ses også i en film - i 2009 blev filmen Julie og Julia udgivet. Hovedrollen er betroet den gennemprøvede stjerne Meryl Streep. Skuespilleren siger, at for at forberede sig godt på den rolle, hun blev tildelt, så hun alle madlavningsshowene til Mrs. Child.
Amerikas favorit blev 92 år - hun døde i 2004. Fru Child har sat et varigt spor i seerne og læserne af hendes kogebøger. Men hvad der vil forblive hos hende i den kulinariske verden for evigt, er hendes tro på, at frem for alt madlavning og spisning skal være sjovt og behageligt.
Anbefalede:
Store Kokke: Charlie Trotter
I slutningen af 2013 blev kulinarisk verden rystet og dybt trist af nyheden om dødsfaldet til et af hans største talenter - Charlie Trotter. Den amerikanske koks store talent har gjort ham til en af de få store kokke i det moderne køkken.
Store Kokke: Martin Ian
Hvert køkken i verden skjuler sine hemmeligheder. Dette gælder især for kinesisk køkken. Dens traditioner er meget forskellige fra dem i resten af verden. For eksempel serveres mad kun i bider i Kina. Dette er nødvendigt af værts tro på, at det er uhøfligt at få spisestederne til at skære sig selv.
Store Kokke: Thomas Keller
Født den 14. oktober 1955 er Thomas Keller måske den mest berømte og betegnede amerikanske kok. Hans to restauranter - Napa Valley og French Londre, der ligger i Californien, har vundet næsten alle verdens kulinariske priser og restaurantpriser.
Store Kokke: Fernand Poin
Fernand Poin er en fransk kok og restauratør, der blev født den 25. februar 1897 og betragtes som far til det moderne franske køkken. Franskmanden afsætter hele sit liv til madlavning. Fra en meget ung alder tilbragte han det meste af sin tid i køkkenet og hjalp sin far i sin lille restaurant på stationen.
Store Kokke: Sarah Molton
Sarah Molton blev født i 1952 i New York og har været en succesrig kok, forfatter af kogebøger og tv-præsentant. Hun har været mesterkok for det berømte Gourmet-magasin i mere end tyve år. Fra 2008 til i dag er Molton vært for showet Hvad man skal spise med Sarah, og hendes tilhængere over hele verden er millioner.
